Mártással A darált hús
Szószok hússal - a hagyományos eleme az olasz konyhát. Ezek a szószok nem ritkán használják főzéshez tészta és lasagna. sőt, ezek jók, és a magukat, egy szelet ciabatta friss salátával.
Hogyan kell főzni a szósz darált hús lesz szó ebben a cikkben.
Szósz tészta hússal
- vaj - 4 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- Sárgarépa - 1 db.;
- Hagyma - 1 db.;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- darált marhahús - 400 g;
- paradicsom lé - 500 g;
- tej - 1/2 st.;
- Szárított babérlevél - 1 db.;
- Szárított kakukkfű - 1/2 teáskanál ;.
- őrölt szerecsendió - 1/4 teáskanál ;.
- só, bors;
- reszelt "parmesan".
Krémes és felmelegítik a olívaolajat egy serpenyőben, és sült rajta finoman kockára vágott sárgarépa, hagyma és zúzott fokhagymát. Miután a zöldségek megpuhulnak, add hozzá a darált marhahúst és sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
Töltsük darált paradicsomlé, hozzá tejet, babérlevél, kakukkfű, szerecsendió, bors, egy kis sót. Pároljuk együtt 20 percig.
Keverjük össze a főtt tészta darált marhahús mártással, ha az utóbbi már kiderült, meglehetősen száraz - öntsük a vizet, amelyben főtt tészta. Megszórjuk a kész ételt reszelt „parmezán”.
Mártással darált húst és gombát
- darált csirke - 300 g;
- gombák - 150 g;
- reszelt sajt - 50 g;
- tej - 1 evőkanál.;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- só és bors - ízlés szerint.
Gombák szeletelt sült nedvességre párolgás emlékezés szezonban. Külön-külön, sütjük a csirkét, amíg főtt darálják, és keverjük össze a gombát.
Egy serpenyőben megolvad a vaj, és megsütjük a liszt 2 perc. Hígítsuk a liszt és a víz főzni a szószt megvastagodott. A fűszeres mártás ízlés, adja hozzá a sajtot, és keverjük össze a hús és a gomba. Darált csirke mártás kész!
A szósz a lasagna hússal
- paradicsom lé - 450 g;
- olívaolaj - 1/2 st.;
- darált marhahús - 450 g;
- darált sertés- - 450 g;
- húsleves - 2 evőkanál.;
- vörösbor - 1 evőkanál.;
- sárgarépa - 2 db.;
- Hagyma - 1 db.;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Szárított bazsalikom, oregánó, petrezselyem - 1 tk ;.
- só - ízlés;
- cukor - 2 tk ..
Egy tepsibe felmelegedjen az olaj. Sárgarépa és a hagyma apró kockákra vágjuk és megsütjük, amíg a hagyma puha. Hozzáadás a tartalmát broiler fokhagymát és a paradicsom, hogy mindent a forraljuk, csökkenti a tűz és főzzük 30-45 percig fedő nélkül.
Egy külön serpenyőben sütjük a darált hús, amíg aranybarna.
Ready pyuriruem paradicsomszósz segítségével egy keverőbe, és ráöntjük sült darált. Szezon mártással a darált hús a gyógynövények, hozzáadjuk a bort és a húslevest. Pároljuk húsételeket a darált hús 1 órán fedő nélkül.