Kaviár sóoldattal
Hol kezdjük sózás kaviár?
Természetesen, egy speciális készítmény erős sós, amely az úgynevezett sóoldattal.
Lé gorbusalazac alapján a sós legyen nagyon óvatos. Végtére is, hogy rontja a halak sózás rossz nagyon könnyen.
Hogyan lehet egy sós? Így viszonylag könnyű. Be kell, hogy csak víz, só, fűszerek és gyógynövények.
Egy serpenyőben öntsünk vizet, és forraljuk. Amint a víz forrni kezd, szükség van hozzá sót, és keverjük, amíg a teljes oldódás a só. Pan félre, és várjon, amíg a víz kissé lehűtjük.
A aránya só, előállítására sóoldattal minden nő meghatározza annak ízét. Nincs egyetlen recept, de általában ez az arány a só és víz 1: 2. Ízlés szerint a sós lett illatos, akkor adjunk hozzá két Art. kanál cukor.
Miután a sóoldattal lehűl, ennek töltse sóoldattal kaviár. Dye borjú sört negyven perc, ami után sóoldattal leszívatjuk, kaviár folyó víz alatt. Kaviár készen áll a használatra.
És van egy másik előállítási eljárását sóoldattal. Meg kell tisztítani kartofelinku és dobja be a forró vízbe. A víz legyen meleg. Azt hogy a tűz és sózzuk. Amint a burgonya fog kialakulni, kész sóoldattal mossuk.
A kulináris nyelvet nevezik hasonló lé pác vagy sós. Sózására kaviár közös sót vízzel hígítva, de aztán saját titkait egy adott szakács. Ott van még a fogalom a természetes sós, az, ha csak súrolja sózott halat hasított, a folyadék felszabadul, amely az úgynevezett természetes sós.
Visszatérve a téma a feladat, fel kell hívnunk a kifejezést, hogy töltse ki a keresztrejtvény, és ez lesz a szó - Brine.
Az ereje a sóoldat függ az időben a tojás főzése, valamint az idő és a tárolás a késztermék. Ezek a receptek is titkait hivatásos szakácsok.