Hús szublimált - szublimált termékek (gyümölcs, zöldség, gyümölcs)
Szublimált hús eltávolítása útján kapott vizet fagyasztva-szárítással. Ehhez használja az ágyék kiváló minőségű húst. Nem karaj, alkatrészek nem használják fel a folyamatban a szublimáció (fizikálisan nem szublimál). Miután a helyreállítás a szublimált hús és húsipari termékeket használnak közvetlenül emberi fogyasztásra. Továbbá, választani lehet belőlük készült.
Az 1 kg főtt hús kell használni szublimáljuk 4 h 4,5 kg friss hús.
Szublimációs hús megőrzi az összes táplálkozás és íz jellemzőit, fehérje, makro-és mikrotápanyagok. A teljesen konzervált szerkezete friss termék. Megjelenése fagyasztva szárított hús formájában darabok, szeletek vagy golyók (darált). Színes szublimált hús megfelel friss alapanyagokból.
Szublimált húst kell szorosan zsákokba csomagolják egy fémmel ellátott film több rétegben. További csomagokat töltött inert gázok az oxidáció megakadályozásához állati zsírok. A eltarthatósága megfelelően előkészített és csomagolt fagyasztva szárított hús maximum 2,5 év. Hőmérsékleti feltételek ilyen termék ellenáll a -50 és +50 ° C
Szublimált hús felhasználás előtt készítsük el. Egy tömegrész hús öntjük szublimált 3,5 tömegrész vizet felmelegítjük + 35-50 ° C-on 5 percen keresztül ezen a inkubálás, a felesleges vizet elvezetjük. Ezt követően, a hús kész. Csak szublimált hús emberi fogyasztásra alkalmas, és az eredeti száraz.
Táplálkozási információk 100 gramm fagyasztva szárított hús: fehérje - 73,6 gramm zsírt - 20,0 gramm.
Energia értéke azonos 100 gramm fagyasztva szárított húst mintegy 474 kkalory.
Régen szublimált hús általában komponenseként az élelmiszer előállítására (gabonafélék, levesek, stb) Fast Food. Az ilyen termékek elengedhetetlen, nem csak a szántóföldi körülmények között a turisták és a félkatonai különleges erők katonái, hanem azért is, mert a könnyű elkészítése és biztonsága abszolút minden hasznos élelmiszer-komponens felvétele a diéta a legtöbb ember, aki szeretné, hogy egy finom, tápláló étel, minimális időt töltött annak előállítására.
Kapcsolódó cikkek
