Hashi - Grúz receptek
előállítás:
Hashi - leves körben elterjedt a Kaukázusban és miért kapcsolódik, hogy egy bizonyos ételeket egyszerűen lehetetlen. Ez az egyik legrégebbi ételek, szóból származik Khashlama és értelmében a jelentése - „hús, főtt elválasztani a csontot.” Hashi hagyományosan fogyasztott korai (reggeli előtt) reggel egy pohár szőlő vodka, azért főzött estétől reggelig. Hashi tökéletesen enyhíti a másnaposság a reggeli után egy jó lakoma és élénkíti. Számos módja van a főzéshez Hashi, és adok egy közülük.
- Marha láb a legjobb vásárolni már elkészített, de lehet készíteni őket és önmagát. Ehhez először a lábak kell egy jó beégést és kaparja jól, majd alaposan öblítse le. Az így elkészített tenni a lábát a medencében, és tegye folyóvíz alatt vagy csak víz kell hozzá, amit aztán lehet változtatni 2 óránként. Tehát hagyjuk őket egy napig, majd újra talpra marhahús jól megmossuk, majd vágjuk több részre.
- Pacal is a legjobb vásárolni már elkészített, de az is lehetséges, hogy készüljön el. Ehhez először a heg jól kell mosni és tisztítani, majd kaparjuk. Az így elkészített pacal tegye egy tálba, és tegye folyóvíz alatt vagy csak víz kell hozzá, amit aztán lehet változtatni 2 óránként. Hagyjuk, hogy így egy nap, akkor a heg ismét jól mosni.
- Fokhagyma héja és összetörni egy mozsárban sóval, majd hígítsuk egy kis húsleves. Tálaláskor külön egy tálban.
- Retek tiszta, mosás és lereszeljük. Tálaláskor külön egy tálban.
- A recept a:
Elején a pacal és a marhahús láb kell főzni függetlenül, külön cserépben. Ezt annak a ténynek köszönhető, hogy az elején a főzés pacal egy meghatározott szaga, ezért forraljuk külön-külön és kitöltötte a húslevest. Cook, amire szükség van a fedél alatt zárt kis lángon, hogy ne gyors forraljuk. Az így kapott habot alaposan meg kell távolítani, valamint adott időközönként, hogy eltávolítsuk a zsírt egy külön tálba. A Hashi sem só, és nincs borsot adagolunk. Hashi főzik átlagosan 6-8 órán át, és tartják kész, amikor a hús kezd könnyen elválasztható a csontokból, és a hegek lesz elég puha. Mikor lesz kész Hashi szükséges hozzá az eltávolított zsírt forrni a levest és tálaljuk nagyon forró. - Cook pacal:
Előkészített heg felöntjük hideg vízzel felforraljuk, és lassú tűzön egy pár percig, majd engedje le a vizet, és öblítsük le a bendőben és újra fel kell forralni. Forraljuk a bendő, amíg megszűnt a jellegzetes szagú. Ezt követően, a heg ismét forró vízzel mossuk, majd kis darabokra vágtuk, és dobálják be a serpenyőbe, amelyben főtt lábak. - Cook marhahús lábak:
Előállított szarvasmarha lábak hajtva az edénybe, adjunk hozzá hideg vizet felforraljuk, és lassú tűzön egy pár percig, majd engedje le a vizet. Feet öblítés, adjunk hozzá vizet, hogy annak szintje 20-25 cm-rel, és fel kell forralni újra. - Hogyan kell alkalmazni a Hashi:
Készen áll, hogy a lábak és külön kell választani a nagy csontokat. Úgy tudunk külön lemezen, és tegye a az asztal közepére, vagy kötegelve intézkedik lemezeken Hashi. Azáltal Hashi kell alkalmazni a külön só, fokhagyma, retek, kedvenc zöldek, lavash (kenyér) és egy pohár szőlő vodka.
Adagok: 8
Nemzeti konyha: a grúz konyha
(Vö pontszámot. 4. Szavazatok: 802 fő.)