Fertőtlenítés bárok, kávézók, éttermek, büfék
Fertőtlenítő vendéglátó
Betartása egészségügyi előírások döntő fontosságú a hatékony és zavartalan működését vendéglátás. A megsemmisítése káros baktériumok és vírusok, rovarok, rágcsálók, vállalkozások folyamatosan végezzük fertőtlenítés és fertőtlenítés.
fertőtlenítését végzik napi módon:
kopás
Törölgetve fertőtlenítésére használt padlók, falak, munkalapok, konyhai és élelmiszeripari berendezések tisztító berendezés (a kendő, kefe, Ruff) nedvesített fertőtlenítő oldattal, és kérte a felületre, majd megtörölte egy ronggyal.
Öntözés a sprinkler használják fertőtlenítésére falak és ablakok, néhány detergens anyag eltávolításával egy ronggyal.
elmerülés
Merítéssel fertőtleníthető edények és eszközök, ezek teljesen be kell fednie a fertőtlenítő oldat.
Az emeleten a takarítás minden nap azzal a kiegészítéssel, fertőtlenítőszerek, megtörölte táblázatok után minden látogató, a személyzet rendszeresen mossa a kezét azzal a kiegészítéssel, fertőtlenítőszerek. Használat után az edényeket mossák és fertőtlenítik. Minden felület, edények, konyhai eszközök és a tisztítást, a hulladék rendszeresen feldolgozni.
Alkalmazott gyógyszerek Közétkeztetési vállalatok, kell egy széles spektrumú hatása a tulajdonságait a mikroorganizmusok, van gyorsan oldódnak vízben és jó erodálja. Ezek szerint a indexet mutatnak, előnyösek a klórozott, oxigéntartalmú, egy összetett szerszámok.
Számos vonatkozó követelmények fertőtlenítési intézkedéseket:
- Amikor foglalkozó gyógyszerekkel kell kerülnie, hogy őket a bőrön, ügyeljen arra, hogy egyéni védőeszközöket (kesztyű, szemüveg, porvédő maszkot);
- Mindenféle tisztítási berendezések meg kell jelölni, ami azt jelzi, célját (padlók, falak, asztalok) és a szobában (helyiség, raktár, WC). Az adagolás befejezése után a tisztító berendezések tisztítani és fertőtleníteni szárítás után tárolja (külön helyiségben van előírt leltár fürdőszoba) egy speciálisan kialakított szoba;
- Tisztító berendezés szervizelése legyen lehetséges, és a tiszta, sima felületű, hogy megszüntesse a lehetőségét, vírusos obsemenonnosti;
- A fertőtlenítés előtt szükséges kézi tisztítás, ha vannak foltok vagy rétegek, azokat el kell távolítani;
- Fertőtlenítő készülékek végzik a teljes leállítását;
- Miután a végén a fertőtlenítés felületkezelt gyógyszert, alaposan mossuk és szellőztesse a szobában;
- Aratási anyagot fertőtlenítésére használt (rongy, szivacs, darabos), fertőtleníteni utasításai szerint;
A minőség a tisztítás ellenőrizzük figyelembe tamponokat mikrobiológiai vizsgálat céljára.
Ellenőrzése a rendszeresség fertőtlenítés által végzett tevékenységek a fejét a tárgy vagy a kijelölt személy erre a célra. Jogosult személyek használatára fertőtlenítőszerek:
- Adjon dokumentumok fizikai vizsgálat;
- Megfelelnek a vonatkozó előírások kezelése fertőtlenítőszerek biztonságát;
- Ellátni egyéni védőeszközök, egészségügyi és megelőző ellátást;
Ahhoz, hogy működjön együtt a fertőtlenítőszerek felhasználásának nem engedélyezett fiúk és a lányok akár 18 éves személyek légúti megbetegedések és az allergiás jellegű.
Minden vendéglátó vállalkozások kell:
- A takarítószerek és helyiségek fertőtlenítése és konyhai eszközök;
- Dezpreparatov tárhelyet gépek és ruházati személyi fertőtlenítésére;
- Kötszerdobozok, hogy szükség esetén az elsősegély.
Rovartalanítás úgynevezett egészségügyi-járványügyi elvégzett tevékenységekre megsemmisítés céljából és védelmet behatolása ellen kommenzalista rovarok.
vegyi és mechanikai terhelés használt eszközök vendéglátóipari vállalkozások. Mechanikai úton (szúnyoghálóval, ragasztószalagok, elektromos Légykapófélék) nem rendelkezik a szükséges hatékonysága és hatása egyes csoportjait rovarok. Bizonyított módszer egy kémiai módszerrel, hogy ad egy nagy százaléka az eredmény.
Sok modern gyógyszerek, biztosítva a teljes kiirtását synanthropic rovarok, irányított együttes hatása.
Elvégzéséért fertőtlenítés kijelölt nap, és a bejelentett alkalmazottak a cég.
Előkészítése irtása
- Minden ételeket készített, egy helyen bujkál film. A fennmaradó nyitott felületek és berendezések, amelyek gyógyszerek, alaposan meg kell mosni mosószerrel;
- A termékeket hozzáadjuk a hűtőházak mentesek minden esetben;
- A csomag tartalma a kabinet alakult a zárható doboz, vagy rejtőzködő film. Minden szellőzők és ablakok zárva vannak;
- Mentesítik a részeket, bútorok és berendezések eltávolodott a falakon;
- Az esemény után történik szellőztetés.
A takarítás után fertőtlenítés végezzük legkorábban 8-12 órán belül. Az illékony anyagokat mosni a felületek után 4 óra után irtása. Minden felületről, ami elérheti azt jelenti, hogy eltávolítjuk a kendővel, majd mossa le a szappan lúgos oldattal. Távoli helyeken, ahol nem áll fenn a szerzés pénzt az élelmiszer, nem távolítják el lejárta előtt a gyógyszert. Tisztítás végzik aktív szellőzéssel, a nyitott ablakokon és a szellőzőnyílásokat. Illetéktelen személy nem lehet a szobában.
Gyakorolt kibontakozó kártevő csali alapuló biztonsági előírásokat (megközelíthetetlen gyermekek és madarak tér). Ne használja a vendéglátásban disinfestational készítmények I. és II osztályok veszély. Az objektum tekintették szabadul fel, amikor ellenőrzésekről rögzített hiánya rovarok 1-3 hónapig.
Ellenőrző során a kártevő intézkedések terheli a fejét a tárgy és a végző személy a fertőtlenítés.
Ahhoz, hogy tartsa alapok irtása kell egy külön szoba. Megadjuk az engedélyt tárolására használni és fertőtlenítés fertőtlenítés helyiségek. Ez a szoba kell lennie elszívás, festett vagy csempézett felületen, fém állványok, tárolására alkalmas gyógyszerek. Kötelező betartását tűzbiztonsági előírásoknak.
Követelmények a vállalkozások védelme érdekében behatolása ellen a rovarok sinatropnyh:
- Szükségszerűen jelenléte független szellőztető rendszerek;
- Gondos tömítő a helyeken lehetséges penetráció rovarok (ízületek lemezek és lapok, szellőztetés betonelemek, higiéniai és elektromos kommunikációs);
- Alkalmazása Anyagok, szerkezetek csúszdák, mechanikai tisztító ami nem nehéz;
- Musorokamery vendéglátó vállalkozások nem lehet flush.
Kontroll - átfogó intézkedéseket, hogy megszabaduljon a rágcsálók, beleértve a megelőző és romboló intézkedések.
A prevenciós módszerek -. Elsősorban az időben tisztítása a szomszédos területeken, szemét tároló fedett szeméttárolók, amelyek mélysége 70 cm nem megengedett, hogy rendetlenséget folyosókon, sarkok szobák, pincék és raktárak a helyeken lehetséges fészkelő rágcsálók.
Az élelmiszer-hulladékot naponta kell tisztítani, és ételmaradékokat nem tároljuk shuflyadah vagy az asztalra.
Falak, a padló legyen jó állapotban, a jelen kár, repedések, lyukak vannak tiltva. Polcok élelmiszerek tárolására kell lennie 70 cm-re a fal. A padló és állvány távolság legyen 15 cm. A hűtőszekrények termékek tárolása megfelel ugyanazoknak az előírásoknak.
Ha az áru átvételének a növény meg kell vizsgálni tartály épségét, különösen a cukrászati, kolbász és húskészítmények, tojás.
Összhangban az egészségügyi és a műszaki szabványok szellőzők, ablakok, pincék és egyéb nyílások közelében a földre zárt vascsővel és dróthálót. Fa kárpitozott külső ajtók vas, és öntjük 15 cm vastag beton alagsorban.
A destruktív eljárások irtása vannak osztva a biológiai, fizikai és kémiai. A vállalkozások közétkeztetés megengedett a használata csapdák és rágcsálóirtó 4 osztályban.
Rágcsálóirtó - vegyszerek a kártevők elleni védekezésre. A sebesség a fellépés lehet akut (néhány napig) és krónikus (hatása a felhalmozódása) tulajdonságok. Elérhető, mint a por, folyadék, gél, paszta, szilárd csomók.
Szerint a módszer alkalmazása rágcsálóirtó csalétek osztottuk besprimanochnye.
Baits bomlanak vagy kész főtt alapú rágcsálóirtó kiegészített élelmiszerek. Használt száraz csalétket: por, szemcsék, pelletek, tésztás. Ha száraz elfogyasztott táp rosszul, hogy nedves azzal a kiegészítéssel, a darált hús (hús vagy hal).
Besprimanochny eljárást úgy hajtjuk végre, amely részeket és a lyukak porított rágcsálóirtó. A gyógyszer kerül a szőrzet egy rágcsáló és megnyalta. Ebben az esetben a kiválasztott osztály rágcsálóirtó alacsony kockázatot emberek és a háziállatok, rágcsálók nem hal meg azonnal, és vigye a drognak a kezeletlen növény.
A kezelés után, a rágcsálóirtó látható részeket és lyukak vannak zárva, hab formájában. Kémiai kezelést végeznek esetén a lakosság nagy, minőségi végrehajtásához, az ilyen munkák csak a szakember.
Mechanikai módszereket használunk abban az esetben kis mennyiségű rágcsálók. Ezek az eszközök környezetbarát, hanem drága. Vannak csapdák és gyilkos zhivolovki. Az abszolút hatásfok ajánlott némi ideje, hogy a csali a csapdában beállítva, akkor a rágcsálók megszokták, hogy a szag csapdába. Patkányokban a túlélési ösztön különösen erős, és ez a technika jó eredményeket ad.
A csapdákat helyeznek el a kijárat a lyukak, hogy a rágcsáló nem tudja megkerülni őket, gyakran 2-3, egy helyen.
A legújabb technológia ultrahangos riasztó, hogy működik a hálózat minimális villamosenergia-fogyasztás. Emitting bizonyos rezgési frekvencia, az hatással van a rágcsálók, késztetik őket, hogy hagyja el a területet. A készülék működik csendben, anélkül, hogy kellemetlen. Annak előnyeit - környezetbarát, biztonságos az emberre és az emberiség azokkal az állatokkal kapcsolatban.
Munka rágcsáló létesítményeket kell elvégezni összhangban egészségügyi előírásoknak és biztonsági előírásoknak.