Tőzegáfonya hasznos tulajdonságokat és ellenjavallatok
Jó napot, kedves olvasók. Hadd meséljek el egy érdekes történetet ma a hasznos bogyó, amelyet sokan tudják, de nem adja meg azt a figyelmet, amit megérdemel. Ez az úgynevezett hasznos tulajdonságai áfonya és ellenjavallatok, ma megpróbáljuk részletesen vizsgálja a cikkben.
A gyógyító tulajdonságait áfonya megy egy par áfonya. Van egy csomó közös, de még mindig vannak különbségek, amelyek nagyon fontosak az emberi felhasználásra.
Egy kis történelem
Sok legenda eredete a bogyó, a gyökér, amely nyúlik vissza az ókori világ. Minden, amit nem folytatnak velük, de érinteni fogja a csak egy, ami gyakran retold nagyanyáink modern társadalomban. És ez a történet így hangzik:
A szovjet időkben, amikor ott volt a Nagy Honvédő Háború volt egy éhínség, a gyermekek gyakran beteg megfázás és sokan meghaltak. Az emberek kis falvakban próbálta elrejteni az ellenséges az erdőben. A gyógyszeres kezelés nem elég.
„A hagyományos gyógyítók”, vagy más szavakkal, azok, akik kezelik gyógynövények - tekinthető sarlatánok voltak, de, és igyekeztek, hogy ne beszéljen hangosan, mert a segítség hihetetlen volt.
Tehát ezek az emberek, akik éppen az a baj és betegség, megtudtuk, sok hasznos a túlélés érdekében. Fordulattal, áfonya mivel nagyon gyakori volt, mint az első eszközt kezelésére megfázás, fertőzések, csökkenti a magas testhőmérséklet. De ahhoz, hogy ez tényleg segített, még mindig joga volt főzni, és előkészíti a megfelelő időben. Ebben az esetben, vannak titkok és receptek, amelyekről ismert, csak a készüléket.
általános leírása
Cranberries nőnek minden régióban, helyenként magas páratartalom. Nem félnek a fagy, így összegyűjti a bogyók késő őszig.
A készítmény és a jótékony tulajdonságait áfonya
Bogyók és levelek tartalmaznak egy természetes fertőtlenítő és egy erős antioxidáns, amely megakadályozza az öregedés. Kalória tartalma bogyó nem kevesebb, mint 46 kcal száz gramm, és ez sokkal több, mint a többi egzotikus gyümölcsök.
- Különféle nyomelemeket és a vitaminok A, B, C, E.
- Nagy jelenlétében fruktóz.
- Kissé legkisebb - glükóz.
- Szacharóz kis mennyiségben lehet hagyni.
- Citromsav, almasav, és a benzoesav, amelynek során a bogyó tárolni hosszú ideig. Tartalmazza a szabad és a kötött állapotban (a forma glükozid - vaktsiniina). Csak benzoesav szabad állapotban antiszeptikus tulajdonságokkal. Milyen meglepő az éretlen formában a magzat, benzoesav teljesen hiányzott. Ezért a legjobb, hogy összegyűjtse áfonya érettebb állapotban, ahogy megy a leghasznosabb természetes anyagok.
- Pektin és tannin. Ezért ez okozta a fanyar fanyar ízű.
- Zsíros olajok, amelyek nagyon gazdag magvak.
A használata a bogyók és levelek a fekete áfonya, hogy köszönhetően a gazdag összetételű tápanyagok az emberi szervezetben pozitív változások zajlanak, gyilkos kórokozó mikrobák és mikroorganizmusok. Helyreállítás mikroflóra az emberi szervezetben.
Betakarítás áfonya: hogyan kell helyesen gyűjteni a levelek és a bogyók
E kérdés megválaszolása előtt meg kell emlékezni egy fontos szabály:
Szedés bogyók és levelek legyen tiszta helyen, távol a villamos vezetékek, guba, vasutak és utak. Vörösáfonya erős jellemzője, hogy felszívja a radionuklidok.
Hogyan kell tárolni áfonya
Annak érdekében, hogy az áfonya hosszabb ideig, ha több tárolási módszerek:
- Freeze bogyók - a legegyszerűbb és legmegbízhatóbb módja a boltban. Ehhez érett bogyók rendezni, válassza ki az egész, mosás, száraz, és tegye a műanyag zacskók, amelyeket majd elküldi a fagyasztóba. Az északi régiókban, a hosszú távú tárolás ők a hóban gödör és borított fagyasztott bogyós gyümölcsök. Azért tartottam meg sokáig.
- A pácolt formában. Alaposan mossuk, és rendezni az első módszer. Töltsük üvegekbe és öntsünk hideg vizet. Ki kell terjednie, és távolítsa el a műanyag burkolatok a hűtőben vagy a pincében. Szerint azonban ez a módszer a tárolási idő körülbelül 3 hónap. Cranberry vizet lehet használni, mint üdítőitalok. Kitűnő enyhíti alkohol elvonási tünetek, és javítja az étvágyat. A bogyók lehet használni a tömések a sütemények és mások.
- A konzerv formájában is főtt lekvár és befőtt, de figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a főzés során a tápanyagok minimális, vagy nem is létezik. Megőrzése a hasznosságát a bogyók tudja őrizni a friss: őrölni kiválasztott bogyók cukorral és töltjük steril edényekbe. Zárja le a fedelet, és tegye be a pincében hosszú távú tárolására.
- A szárított formában. Erre a célra a kiválasztott bogyó tartjuk néhány órán át a hőmérséklet 60 fok.
Ki árthat áfonya - ellenjavallatok
Ez a látszólag ártalmatlan kinézetű bogyó lehet ellenjavallata a következő személyek:
Receptek előformagyártó vörösáfonya
Cranberry szirup
Ez a leghasznosabb áfonya szirup mindig a mi tartályok és kéznél bármikor az évben. Ez alkalmas arra, fűszer, húsok és baromfi. Amikor savanyú káposzta, akkor adjunk hozzá néhány csepp szirup és bogyók - egy jellegzetes íze szerez egy bizonyos héja ünnep. És mint egy szirup alkalmas desszertek, fagylalt, koktélok.
A klasszikus recept №1
Mint ilyen, előállítási eljárások - sok. Fogom ajánlani a legegyszerűbb recept az én szerkesztő, amely megőrzi az összes tápanyagot.
Ne feledje, a fontos szabály minden főzés áfonya betakarítás, azt szeretnénk, hogy felkészüljenek a téli:
Először is, áfonya Collect egészében nem gyűrött, egyébként egy ilyen bogyó tudja elrontani a teljes mennyiség az előkészített ételeket. Öblítsük le tiszta vízzel a szitán egy párszor. Hagyja a vizet csatorna is, majd feküdt Berry vékonyréteg - a száraz, tiszta törülközőt. Ezután használjuk a bogyó recept.
Összetétel: vörösáfonya (1 kg), vízzel (2 liter), cukor (2 csésze), citromhéj (20 c).
Vegyünk egy 3 literes üvegben fedővel, sterilizálja 10 percig. Következő elalvásért bogyók egy jar, héja, cukor és azonnal öntsük a forró vizet. Húzd fel a fedelet. És kötötte az éjszaka alatt bunda. Miután 8-12 óra, távolítsa el a konzervdobozokat sziruppal egy pincében tárolására, ahol a hőmérséklet télen nem haladhatja meg a 16 fok.
Cranberries saját lében
Összetétel: 2 kg vörösáfonya bogyók, 1 csésze cukor.
A mosott és mozgott áfonya két részre osztani. Az egyik része - zasyplem cukrot egy serpenyőbe, keverjük össze, és hagyjuk, oly módon, hogy hagyja, hogy a bogyó leve.
Azután, hogy egy lassú tűzön. Amint forr, aludni a többi bogyókat. Ismét akadályozzák, és tüzet azonnal el kell távolítani pan ... Bögre Twist hogy kicsi. Együtt borítók alaposan minden felforraljuk, és öntsünk forró szirupot. Kapcsolódórészek fedővel, és állítsa mellett állni egy meleg fedél 8 órán át, és távolítsa el a hűtőszekrényben vagy hideg helyen.
Cranberries szirupban fűszerekkel
Az eredeti recept №3
Az illat a desszert egy fűszeres íze és illata nem hagy senkit közömbösen.
Összetétel: alma és körte kis darabokra vágjuk, mag nélkül, egy pohár víz - ½ literes, cukor - 1,5 kg, héja egy citrom vagy narancs, szegfűszeg 5 db.
Elkészítés: Forraljuk sűrű szirupot a víz és cukor. Hozzá egy darab gyümölcsöt, héja. Tartsa alacsony lángon 15 percig. Net bogyók hajtva egy serpenyőbe és öntsük a szirupot, forralja fel ismét üzembe szegfűszeg és vegyük le a tűzről. Roll kis sterilizált üvegekbe fedéllel. Alá helyezett bunda. Ha kihűlt feküdt, hűvös helyen tárolásra.