Táblák szójából
A szójabab az olajtermelés világpiacán első helyen áll. A világolaj 30% -a szójababból készül, és csak a napraforgó 15% -a.
Kínában, Japánban, Koreában, Mandzsúriában ősidők óta ismertek recepteket a szójából készült ételekért és gyógyszerekért.
A fehérje és a szójaolaj nem élelmiszeripari alkalmazások is. Elkészülnek ragasztók, műanyagok, rétegelt lemezek, gumitermékek, robbanóanyagok, linóleum, festékek, lakkok, szappanok, glicerin stb. Előállítására.
A fehérje és a szójaolaj nem élelmiszeripari alkalmazások is. Elkészülnek ragasztók, műanyagok, rétegelt lemezek, gumitermékek, robbanóanyagok, linóleum, festékek, lakkok, szappanok, glicerin stb. Előállítására.
A szójababot 12 órán át át kell áztatni. Ezután engedje le a vizet, mossa le a babot, és friss vízben főzzön kb. 3 órán át. Az elkészített termékből különféle ételeket állítunk elő.
Szójabab
A főzött szója kombináción vagy húsdarálón keresztül hozzáadhat bármilyen diót. A kapott tömegben sót, fűszereket, zöldségeket adunk hozzá, mindegyiket összekeverjük. Annak érdekében, hogy a patate jobban megnyugodjon, adj hozzá egy kis szójatejet.
Soy Cutlets
A szójabab tömegében, elkészítve a pate, adjunk hozzá hagyma, só, fűszerek, fokhagyma és egy kis búzadara vagy burgonyapürével, mix mindent. Sütjük a sütőben egy sütőlapon, megszórjuk a rozslisztet vagy könnyedén olajozott növényi olajjal.
szójatej
Három pohár babot áztatunk az éjszakára, többször átengedhetjük a kombájnon vagy a húsdarálón. Öntsük a tömeg 6 liter hideg, forralt vizet, keverjük és forraljuk fel. Főzzük 5-6 percig alacsony hőtől, majd töröld át a gézzel. Tej készen áll.
Egy szójatejben lévő edényben a citromot préseljük. A tej megfogyatkozott. Hagyjuk állni 10-15 percig a fedél alatt, majd helyezzük el egy darab gézzel bevont szemesedényben levő szójaprotecet, és terheléssel nyomjuk meg. Egy órával később, a sajtos sajtjal együtt, óvatosan, hogy ne szakadjon, tegyen egy hideg vízzel tálat. Egy óra múlva elkészül a sajt.
Tartsa a tofu sajtot 1 hétig a hűtőszekrényben, hideg vízben, amelyet minden nap cserélni kell.
Szójáskrém
2 liternyi szójatejben préselj egy kis citromot. A tejből tejföl keletkezik, amelyből a savó lepattan. A tejfölösedet egy kanállal eltávolítjuk, majd a hűtőszekrényben tisztítjuk, és a szójababszérumon megkeverjük a tésztát a torta és a palacsinta számára.
Szójahús
Száraz félkész termékként értékesítik. Sózott forró vízben áztatják. Amikor a víz felszívódik, a húst egy teflon serpenyőben sütjük, amíg egy kéreg nem keletkezik. Ezután adjunk hozzá reszelt sárgarépát és hagymát, egy kis vizet és pároljuk, amíg a zöldségek készen vannak. Tálalás előtt adjunk hozzá szója krémet és zöldséget.
A húsokat paprikával és paradicsommal lehet elfogyasztani.
Soy Fritters
Keverjünk össze 1 csésze szójabab liszt, 1 csésze búzaliszt, porított adalék (alma vagy sütőtök, tök, cukkini. Paprika) egy kis gyömbért vagy más fűszerek ízlés, 1 teáskanál sütőpor. Gyúrja be a víz hozzáadásával, hogy megkapja a tészta konzisztenciát vastag krémet. Forró zsiradékban sütjük, és tálaljuk egy kanállal.
Sózott szójacsíra
A szójabab meleg vizet öntsön, mossa le, csavarja le a vizet, és rongyot takarja a babra. Naponta kétszer hideg vízzel öblítse le. Az 5. napon a bab készen áll a fogyasztásra mind nyers formában, mind különféle ételekben.
A sütéshez Szója hajtások vágott, leforrázott forró vízzel, megszórjuk sóval, cukorral és sült szójaolaj, amíg aranybarna. Tálaljuk egy asztalra szójaszószal.
Forralva vízzel, töltsön 100 gramm száraz szójababot, 300 gramm frissen vágott friss káposztát, 3-4 szeletelt burgonyát. Passerovat a növényi olaj, apróra vágott sárgarépa, petrezselyem gyökér és zeller, hagyma. Amikor a burgonyát majdnem főztük, adjunk hozzá elkészített zöldséget és sót. A kész edényben tegye a zöldségek és a tejföl ízét.
Makaróni szójababgal
200 g tészta főzött sós vízben, csatorna. Soy mince öntsünk forró sós vizet vagy levest marhahúsból. Hagyja állni legalább 4 órán át. Ezután sütjük sütjük a serpenyőt.
Apróra vágott hagymát, hogy ki az olajat, adjuk hozzá a főtt szója finomkodik, majd sóval, borssal, paradicsompürét és apróra vágott petrezselyemmel. Keverje össze mindent, és keverje össze a tésztával. Tálalás előtt megszórjuk petrezselyemmel.
Mix 2 evőkanál szójalisztet, 0,5 evőkanál mustár, 1 evőkanál cukor 2 evőkanál citromlevet vagy almaecetet, só és bors ízlés szerint. Beat fel, fokozatosan olaj hozzáadásával, hogy a keverék nem hámlódjon le. 4 evőkanál olajat vesz igénybe.
Szója-sütemények
Beat 0,5 csésze vajat, adjunk hozzá 2 csésze cukrot, 4 jól megvert tojást. Keverjük 3 csésze szójaliszt, 450 g mazsola mag, 1/2 teáskanál szódabikarbóna és 2 teáskanál különböző fűszerek, 0,5 pohár.
Formás sütemények és sütjük alacsony hőt.
Bölcs tanács
Ételmérgezéssel
Ételmérgezés is előfordulhat, mivel kezelhető gyenge minőségű vagy toxikus termékek (általában hús, hal, kolbász, konzervek), valamint mérgező gomba, tojás és a tej, egyes halfajok (Marina, márna és mások.). Ha a méreg tárolására vonatkozó szabályokat nem tartják tiszteletben, zöld burgonya jelenhet meg.
A mérgezési jelek általában néhány óra múlva fordulnak elő (ritkán egy vagy több nap után): hányás, hasi fájdalom és hasmenés, fejfájás jelentkezhet. szédülés, általános gyengeség, láz, izomfájdalmak, súlyos esetekben - görcsök, eszméletvesztés.
Elsősegély: a gyomor mosása, melegítő a gyomorban, kezek, lábak, bőséges forró ital, gyengeséggel - erős tea, kávé. A gyomorfekély, a gyomorfekély és a nyombélfekély miatt azonban elfogadhatatlan a gyomor és a melegebb a gyomorban! Ha élelmiszerre van szükség, sürgős kórházi kezelésre van szükség.