Mit lehet főtt csülök
Nem minden része az állati tetemek egyenlő -, hogy lehetséges, hogy vásárolni olcsóbb, néhány nyalánkságokat kerül elég drága. De nem fizetnek -, akkor kérem magát, és haza ízletes ételeket olcsó szárral. Az úgynevezett kapribogyó első láb disznó (hátul - sonka). Csülök - csont hús, zsír réteg és a bőr, így érdemes figyelembe venni, hogy el lehet térni a csülök. Elöljáróban: ez a része a hasított sertés tökéletes főzés és a tűz és a sütéshez.
Tölthető szár
Kezdjük egy nagyon egyszerű recept, megmondja, hogyan kell főzni zselés csülök. Különleges képességek nem szükséges, csak idő kell, a figyelem és a pontosság.
- sertés láb - 2-2,5 kg;
- sonka zsír nélküli - 1 kg;
- nagy hagyma - 3 db.;
- jódozott só - 1,5 v. kanál;
- . A fekete bors és édes - 1 tk;
- babérlevél - 5-6 db.;
- sárgarépa - 0,3 kg;
- fokhagyma - 1 fej.
Kocsonya főzés zajlik 3 fázis: előkészítés, főzés, elosztási formák vagy lemezek. Először Shank tegye egy tálba, töltse meg langyos vízzel, és hagyjuk egy fél órát, majd jól dörzsölte csiszolópapírral kést. Hús sonka csak mossa ki, hadd lefolyó és fogjuk vágni elég nagy darab. Shin és tegye a darab sonka egy nagy fazékba, megtelik vízzel - ez teljesen le kell fednie a húst, tedd a tüzet. Amikor látod hab, körültekintően válassza ki azt a húslevest hegesztett átlátszó. A válasz arra a kérdésre, hogy hogyan kell főzni egy csülök, egyszerű - mint egy közönséges húst a csont. Miután az összes habot eltávolítjuk, mi a lehető legkisebb tűz, hozzáadjuk a meghámozott sárgarépa, hagyma, paprika és a babérlevelet. Főtt sertéshús fedél körülbelül 2 óra. Amikor a hús már jól mögött a boxba, akkor lehet eltávolítani, kissé lehűlni, vágjuk apró szeletekre, tedd egy tálba. Tette az ujját az állomány, és ellenőrizze a mivoltának. Ha túl folyékony, zselatin vsyplem táska (ne felejtsük, a zselatin nem túlmelegedhet). Add zúzott fokhagymát húslevest vynem hagymát és sárgarépa, hagyjuk 15 percig, majd a le-és töltse húsleves. Amikor a dara lehűlni, transzfer a formákat a hűtőszekrényben. Mint látható, a készítmény csülökkel - elég nehéz.
A világhírű cseh étel - sült veprevo térd - is csülök. Tender, ízletes hús ideális sör, és még megbirkózni a készítmény egy agglegény, ritkán indokolt a lemezt. Illatos, finom csülök - tökéletes egy esti étkezést a barátokkal.
- kapribogyó sertéshús - 1 db. (Nem kevesebb, mint 2 kg);
- . Só - 1 tk;
- szójaszósz - 2 evőkanál. kanál;
- Az édes paprika por - csipet;
- keverék gyógynövények - ízlés;
- Mustár - 2 tk ;.
- fokhagyma (opcionális komponens) - 5-6 lebeny.
Tender és pirított csülök kiderül, kemencében sült fóliába vagy a lyukba. Azonban az első dolog, amit meg kell csuklóhoz elő: Mossuk meg és kaparja egy késsel, száraz, jól. Ha szereted fokhagyma íze
