Mintegy Rolls

előző ◈ a következő

Mintegy Rolls

Rolls - Ez az étel, amely a csatolt tubuláris szándékosan, általában, hosszúkás alakú. Lehetnek édes és éttermekkel.

Tény, hogy a tekercs egy meglehetősen hosszú története van. Például, az ételek, amelyek nagyon emlékeztetnek rájuk, amelyre a régi könyveket Egyiptom, India és Mezopotámiában.

Kulináris kifejezés „roll” képződik a francia „rouler”, ami lefordítva azt jelenti: „fordulni”. És mégis szeretném megjegyezni, hogy a „szerep” és a „roll”, egyesek szerint nyelvészek, összefügg. A „szerep” az ókorban szokás volt, hogy felhívja a roll, ahol a szöveg megfogalmazásában. Ezeket a tekercseket használtak az ókori szónokok és a szereplők.

Édesség tekercsek hagyományos fajta sütemény osztrák, német és magyar konyha. A legtöbb ilyen édes termékek készülnek az alapokat a keksz tészta, amely sült, amíg főtt külön, majd takarjuk le a töltött és tekerni a tekercs típusát.

Franciaországban a szivacs henger az úgynevezett «keksz roulamp», azaz magyarul „összeomlott torta”.

Előállítása tekercs a kemencében egy másfajta vizsgálati általában azt jelenti, már teljesen kisütött termékek képződik.

Receptek cukrászsütemény hengerek

Fasírt recept sütőtök és anyával tölteléket

  • 1 kg búzaliszt
  • 100 g vaj
  • 1. osztály vodichki
  • 1,5ch.l só
  • 1 tojás
  • 1 kg tisztított sütőtök
  • 1st Class őrölt dió
  • 5st.l homok cukor
  1. készült tésztát a fenti hozzávalókat a recept. Aztán meg kell adni rasstoyatsya húsz percig.
  2. Megkelt tésztát két részre osztható, és mindegyik majd vékonyra kigördült.
  3. Érett hámozott tökmag és dörzsölni a reszelő és a cukrot összekeverjük a homok és a darált diót.
  4. Az egyik réteg a hengerelt tésztát bekent olvasztott vajjal első, és miután ez lefektetett egy vékony labdát tök-anyát tölteléket. Ezután helyezzük vissza a felső második réteg tészta. Arra is szükség van, hogy kenje be olvasztott vajjal és tedd a többi tölteléket.
  5. Minden együtt, ez feltekercselnetek.
  6. A termék forgalomba tepsibe, olajozott.
  7. Akkor roll közvetlenül a tepsi vágják szeletekre, hogy sütés közben a nedvesség elpárolog.
  8. Sütőben egy tekercs anyával tölteléket tykvenno negyven öt percig, és.
  1. Lehetséges sütés előtt a felső henger kenje a tojás, megverték a cukorral.
  2. Szolgálta ezt a desszert terméket kompót vagy tea.

Recept rolád túró tészta

  • 0,5 kg túró
  • 250g margarin
  • 1-1,5st liszt
  • 2st.l joghurt
  • 0,5ch.l szódabikarbóna
  • egy kis só
  • bizonyos mennyiségű porcukor
  1. Túrós őröljük a lágyított margarint, majd adjuk hozzá a többi összetevő szerepel a recept, és a gyúrt tésztát.
  2. Teszt kapcsolódik egy labdát.
  3. Aztán egy labdát a tésztából kerül a negyven perc, és hűvös helyen.
  4. Ezután le kell vágni négy részre and roll out minden egyes darab külön-külön.
  5. A tésztalap, után kapott hengerelt, habosított tölteléket. Ez lehet zúzott friss alma, gyümölcs zselé vagy sűrű lekvár.
  6. Roll tekercs és lefektetett egy olajozott tepsibe.
  7. Roll túró tésztát megsütjük, majd még melegen meghintjük porcukorral.

Recept tekercs mákkal da dió

  • 3,5st liszt
  • 1. osztályú homok cukor
  • 0,5st krém
  • 0,5ch.l szódabikarbóna
  • 0,5ch.l só
  • 3 tojás
  • 150g vaj (db)
  • 2st mák
  • 0,5st vágott dió
  • 0,5st homok cukor
  1. Összekeverjük szódával átszitált lisztet a munka felületre.
  2. Vaj és liszt együtt, amíg nem kell aprítani az állam a finom kavics, majd rake egy halom. Tedd meg a közepén, a mélyedésbe, és tegye előre kevert tojás, cukor, tejföl, só.
  3. Ezután meg kell, hogy gyorsan összegyúrjuk a tésztát.
  4. A tésztát ezután tizenöt vagy húsz minutochek hozott egy hűvös helyen, majd göngyölve egy centiméter vastag.
  5. Ez a réteg a felszínre a cukorral kevert homok és apróra vágott dió verte mák és koagulációs tekercs.
  6. Top termékek bekent felvert tojással, majd megszórják mákkal kevert kristálycukrot igen apróra vágott dió.
  7. Sült tekercs mákos és dió harminc és harmincöt percig hőmérsékleten kétszázharminczketten kétszáz és negyven fok.

Recept tekercs tészta mák igen méz

  • 400g liszt
  • 120g vaj
  • 2 / 3st krém
  • 2st.l homok cukor
  • 3 tojás
  • mák 100g
  • 60g méz
  • 2st.l homok cukor
  • egy kis porcukor
  1. By rastortym cukorral tojást hozzáadjuk a tejszínt, olvasztott vajat és a lisztet.
  2. Gyúrjuk a tésztát, és maradt harminc vagy negyven percig hűvös helyen.
  3. Ezután a hengerelt tésztát réteg (vastagsága kell legyen egy, centiméter) borítja egyenletesen kevert méz mák.
  4. Alakult roll.
  5. A terméket tolódott rá egy kikent lapot, és sült hőmérsékleten 180-200 fok minutochek tizenöt-húsz.
  6. A lehűtött tekercs tészta mákkal igen méz meghintjük porcukorral.

Recept Roll-öt perces

  • 1. osztály búzaliszt
  • 0,5ch.l szódabikarbóna
  • 1 doboz sűrített tej
  • 2 tojás
  • 1. osztályú cukor
  • 1 citrom (nagy)
  • egy kis porcukor
  1. Sűrített tej felvert majd hozzá, és a tojás, miközben továbbra korbácsolás, lassan beleöntjük a lisztet összekeverjük a szódabikarbónát.
  2. Az elkészített tésztát öntjük, egy kis lapot, és süssük 5-7 percig, és.
  3. Ezután még forrón réteg, arra van szükség, hogy szüntesse meg a rake minden oldalról a széleinél.
  4. Töltelék kell tenni előre: darálják össze a cukrot és egy nagy citrom kéreggel, és jól összekeverjük.
  5. Hot sült réteg tetején citromos tölteléket, és azonnal hengerelt roll.
  6. Végén a folyamat előállítására roll-öt perces meghintjük porcukorral.

Recept csokoládés-mézes tekercs

  • 200 g mézet
  • 30g csokoládé
  • 5st.l búzadara
  • 1st.l porcukor
  • 4 tojás
  • vanília krémmel
  • bejegyzési
  • csokoládé cukormáz
  • enyhén mandula
  1. Közepes lángon feloldásához szükséges csokoládét mézet.
  2. Eltávolítása után a keveréket a tűzről, add hozzá a tojássárgája, a cukrot és keverjük össze mindent.
  3. Következő, fehérjéket egy felvert hab és egyidejűleg hozzá egy mézes-csokis keveréket és búzadara.
  4. Az így kapott tésztát fektetik be a penész, kész papír sütőipari amíg főtt közepes hőmérsékleten és eltolódott egy nedves ruhával.
  5. Ezután, a formáció óvatosan eltávolítjuk, a papírt és egy réteg egy ruhával tekercs minimalizálható. Ebben az állapotban, akkor meg kell állni körülbelül egy perc alatt.
  6. Ezután meg kell bővíteni a tartály és eltávolítása előtti betét, roll újra. Ezúttal meg kell ebben az állapotban hagyjuk.
  7. A lehűtött henger kenése vanília krémmel, csokoládéval bevont jegesedés és díszített mandulát.

Rolls Recept túrós tészta almával

  • 150g liszt
  • 150g túró
  • 60g margarin
  • 1 tojás sárgája
  • 1 csipet só
  • 300g hámozott alma
  • 100g porcukor
  • 50g apróra vágott mandulát
  • 30g mazsola
  • 1st.l a porított cukor és vanília cukrot
  1. Liszt kevert sóval, hogy szitál gorochkoy, és így egy mélyedést meghajtót tojássárgája és hozzáadjuk a lágy vajat, túró, pre-reszelt szitán, és összegyúrjuk a tésztát.
  2. Ezután a tésztát kinyújtjuk téglalap alakúra, amelynek vastagsága 5-10 mm.
  3. Hámozott és mag almát dörzsölni egy durva reszelő és egyenletesen oszlik meg a cipó.
  4. Top reszelt almával meghintjük porcukorral, mazsolával és apróra vágott mandulát.
  5. Alakult roll, helyezzük egy olajozott sütő bekent tojásfehérje és sült, amíg aranybarna.
  6. Ispechonny tekercs túrós tészta almával keverékével megszórják porított cukorral és a vanília cukrot.

Mandula ezt a receptet tekercs helyettesíthető bármilyen más anyát.

Rolls Recept a sör dióval és karamell

  • 1. osztályú sör
  • 1. osztályú liszt
  • 1. osztályú növényi olaj
  • 230gr cukor
  • 3 tojássárgája
  • 0,5st víz
  • 300g kristálycukor
  • 150g dió
  • 150g cukor homok
  • 1st.l kakaó
  • 3 fehérje
  1. Gondosan rastortym granulált cukorral sárgáját fokozatosan sört öntött, és a növényi olaj, ezután hozzáadjuk a vizet és főtt cukor karamell, és a liszt.
  2. Minden összekeverjük és tésztává dagasztjuk.
  3. Ezután a tésztát kinyújtjuk egy vékony réteg, amely elkenődött töltelék, amely keveréke a szálkás dió, cukor, és a kakaó fehérjék.
  4. Alakú görgő és tegye a sütőbe kisütjük.
  1. Ahhoz, hogy előkészítse a karamell cukrot barnák a skovorodochke. Ezután vizet öntöttünk hozzá, és az elegyet felforraljuk.
  2. A proteinek előállítására, felvert öntetek, eldörzsöljük cukor és zúzott dió, kakaó adunk hozzá, és mindent összekeverjük.

Recept keksz tekercs fekete ribizli

  • 3-4st liszt
  • 2st.l krém
  • 2st.l sűrített tej
  • 0,5ch.l szódabikarbóna
  • 200g margarin
  • 100g kristálycukor
  • 50 gramm joghurt
  • 3 tojás
  • egy kis porcukor
  • 1. osztály jam feketeribizli
  1. Margarin dübörgött a cukor-homok. Aztán, keveréshez ezt a súlyt, azt szeretnénk, hogy hozzáadjuk a tojást, tejföl, joghurt, sűrített tejjel és öntsük előkevert szódával átszitált lisztet.
  2. A gyúrt tésztát kell tekeredik négy kerek sütemény, amelynek vastagsága 3-4 mm.
  3. Továbbá, ezek sütemények kell kenni feketeribizli lekvárral és tekercs formájában tekercs.
  4. Az ilyen tekercsek muffin feketeribizli kell sütőben sütjük hőmérsékleten 220-240 fok.
  5. Késztermék porcukrozott.

Fasírt recept „Nut fantázia”

  • 10 here
  • 200g kristálycukor
  • 75gr liszt
  • 50g pirított dióbél
  • 25g Burgonyakeményítő
  • vanília vagy citromhéj - hoznak íz
  • mennyiségű vanília szirup
  1. készült keksz tészta a fent felsorolt ​​termékek, majd hozzáteszi vert pirított dióval.
  2. A fémlemez, által lefektetett olajos papír, sült vékony réteg piskóta (hogy néz ki, nehogy kell szárítani).
  3. Sült keksz réteg kell hagyjuk lehűlni, távolítsa el őket a papírt, majd át egy vágódeszkát alsó oldalsó varrások fel ázni egy kicsit vanília szirup, olaj krém vanília, bőségesen meghintjük apróra vágott dió, forma tekercsek és tedd a hűtőbe egy fél órát megtermékenyíteni.

Recept keksz tekercs cseresznyelekvárral

  • 1. osztályú cseresznye confiture
  • 3st.l cukor
  • 3st.l liszt
  • 2st.l porcukor
  • 3 tojás
  1. Felvert tojás kristálycukor, amíg stabil hab formájában.
  2. Fokozatosan, azaz a két vagy három lépésben, a felvert tojásokat a cukorral a liszthez.
  3. Minden addig keverjük, amíg a massza homogén konzisztenciát.
  4. A főzött tésztát egyenletesen szétoszlatjuk a serpenyőbe, a lefektetett pergamen papír (teszt rétegvastagság legyen körülbelül öt milliméter) és sütött hőmérsékleten kétszáz fok, amíg aranybarna.
  5. A kész sütemény szükséges ahhoz, fordult fejjel lefelé, egy lapon a pergamenre, és óvatosan távolítsa el a pergamenre, amelyen sütötték.
  6. Ezután a szivacs réteg egyenletesen alkalmazzuk cseresznye lekvár.
  7. Ezután a pergamenre roll roll, majd hűtsük le.

Alkalmazása során az asztalra akkor szórjuk egy szivacs tekercs cseresznyelekvárral porcukorral.

Recept Chocolate tekercs

  • 1. osztályú cukor
  • 0,5st liszt
  • 0,5st burgonyakeményítő
  • Hideg víz 4st.l
  • 4 tojás
  • 1 csipet vanillin
  • Soda - hozott hegyén egy kést
  • 3st tej
  • 0,5st cukor
  • 3st.l kukorica- vagy burgonyakeményítő
  • Kakaó - 2 teáskanál
  • 1ch.l instant kávé
  • 150g margarin vagy vaj
  • 100g csokoládé
  • 100g porcukor
  • 50g kakaó
  • egy kis rum
  1. Tojásfehérjét felvert a vízzel együtt a hab. Ezután, hozzáadtunk cukrot, vanillin, tojássárgája, liszt, burgonyakeményítő és szóda. Minden összekeverjük.
  2. Ezután a főzött massza formájában egy tartályból fel lehet venni a pergamen bélelt olajozott serpenyőbe.
  3. Akkor ez a réteg szükséges sütni előmelegített sütőben körülbelül tíz-tizenöt percig, majd - rolo annyira cool.
  4. Annak érdekében, hogy a krém, akkor először forraljuk tejet, cukrot és a csokoládét. Ezután adjuk hozzá a keményítő, elvált vodichkoj hideg és hűtsük le a keveréket. És akkor add hozzá az margarin vagy vaj, kakaó, kávé és ostor.
  5. Összedőlt tekercs bővíteni kell a tartályba, zsír tejföl, roll roll és öntse a máz. Elkészítéséhez cukormáz, porcukor, kakaó és rum kell forralni (hozzá kell adni a rum lassan).

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő