Mintegy Rolls
Rolls - Ez az étel, amely a csatolt tubuláris szándékosan, általában, hosszúkás alakú. Lehetnek édes és éttermekkel.
Tény, hogy a tekercs egy meglehetősen hosszú története van. Például, az ételek, amelyek nagyon emlékeztetnek rájuk, amelyre a régi könyveket Egyiptom, India és Mezopotámiában.
Kulináris kifejezés „roll” képződik a francia „rouler”, ami lefordítva azt jelenti: „fordulni”. És mégis szeretném megjegyezni, hogy a „szerep” és a „roll”, egyesek szerint nyelvészek, összefügg. A „szerep” az ókorban szokás volt, hogy felhívja a roll, ahol a szöveg megfogalmazásában. Ezeket a tekercseket használtak az ókori szónokok és a szereplők.
Édesség tekercsek hagyományos fajta sütemény osztrák, német és magyar konyha. A legtöbb ilyen édes termékek készülnek az alapokat a keksz tészta, amely sült, amíg főtt külön, majd takarjuk le a töltött és tekerni a tekercs típusát.
Franciaországban a szivacs henger az úgynevezett «keksz roulamp», azaz magyarul „összeomlott torta”.
Előállítása tekercs a kemencében egy másfajta vizsgálati általában azt jelenti, már teljesen kisütött termékek képződik.
Receptek cukrászsütemény hengerek
Fasírt recept sütőtök és anyával tölteléket
- 1 kg búzaliszt
- 100 g vaj
- 1. osztály vodichki
- 1,5ch.l só
- 1 tojás
- 1 kg tisztított sütőtök
- 1st Class őrölt dió
- 5st.l homok cukor
- készült tésztát a fenti hozzávalókat a recept. Aztán meg kell adni rasstoyatsya húsz percig.
- Megkelt tésztát két részre osztható, és mindegyik majd vékonyra kigördült.
- Érett hámozott tökmag és dörzsölni a reszelő és a cukrot összekeverjük a homok és a darált diót.
- Az egyik réteg a hengerelt tésztát bekent olvasztott vajjal első, és miután ez lefektetett egy vékony labdát tök-anyát tölteléket. Ezután helyezzük vissza a felső második réteg tészta. Arra is szükség van, hogy kenje be olvasztott vajjal és tedd a többi tölteléket.
- Minden együtt, ez feltekercselnetek.
- A termék forgalomba tepsibe, olajozott.
- Akkor roll közvetlenül a tepsi vágják szeletekre, hogy sütés közben a nedvesség elpárolog.
- Sütőben egy tekercs anyával tölteléket tykvenno negyven öt percig, és.
- Lehetséges sütés előtt a felső henger kenje a tojás, megverték a cukorral.
- Szolgálta ezt a desszert terméket kompót vagy tea.
Recept rolád túró tészta
- 0,5 kg túró
- 250g margarin
- 1-1,5st liszt
- 2st.l joghurt
- 0,5ch.l szódabikarbóna
- egy kis só
- bizonyos mennyiségű porcukor
- Túrós őröljük a lágyított margarint, majd adjuk hozzá a többi összetevő szerepel a recept, és a gyúrt tésztát.
- Teszt kapcsolódik egy labdát.
- Aztán egy labdát a tésztából kerül a negyven perc, és hűvös helyen.
- Ezután le kell vágni négy részre and roll out minden egyes darab külön-külön.
- A tésztalap, után kapott hengerelt, habosított tölteléket. Ez lehet zúzott friss alma, gyümölcs zselé vagy sűrű lekvár.
- Roll tekercs és lefektetett egy olajozott tepsibe.
- Roll túró tésztát megsütjük, majd még melegen meghintjük porcukorral.
Recept tekercs mákkal da dió
- 3,5st liszt
- 1. osztályú homok cukor
- 0,5st krém
- 0,5ch.l szódabikarbóna
- 0,5ch.l só
- 3 tojás
- 150g vaj (db)
- 2st mák
- 0,5st vágott dió
- 0,5st homok cukor
- Összekeverjük szódával átszitált lisztet a munka felületre.
- Vaj és liszt együtt, amíg nem kell aprítani az állam a finom kavics, majd rake egy halom. Tedd meg a közepén, a mélyedésbe, és tegye előre kevert tojás, cukor, tejföl, só.
- Ezután meg kell, hogy gyorsan összegyúrjuk a tésztát.
- A tésztát ezután tizenöt vagy húsz minutochek hozott egy hűvös helyen, majd göngyölve egy centiméter vastag.
- Ez a réteg a felszínre a cukorral kevert homok és apróra vágott dió verte mák és koagulációs tekercs.
- Top termékek bekent felvert tojással, majd megszórják mákkal kevert kristálycukrot igen apróra vágott dió.
- Sült tekercs mákos és dió harminc és harmincöt percig hőmérsékleten kétszázharminczketten kétszáz és negyven fok.
Recept tekercs tészta mák igen méz
- 400g liszt
- 120g vaj
- 2 / 3st krém
- 2st.l homok cukor
- 3 tojás
- mák 100g
- 60g méz
- 2st.l homok cukor
- egy kis porcukor
- By rastortym cukorral tojást hozzáadjuk a tejszínt, olvasztott vajat és a lisztet.
- Gyúrjuk a tésztát, és maradt harminc vagy negyven percig hűvös helyen.
- Ezután a hengerelt tésztát réteg (vastagsága kell legyen egy, centiméter) borítja egyenletesen kevert méz mák.
- Alakult roll.
- A terméket tolódott rá egy kikent lapot, és sült hőmérsékleten 180-200 fok minutochek tizenöt-húsz.
- A lehűtött tekercs tészta mákkal igen méz meghintjük porcukorral.
Recept Roll-öt perces
- 1. osztály búzaliszt
- 0,5ch.l szódabikarbóna
- 1 doboz sűrített tej
- 2 tojás
- 1. osztályú cukor
- 1 citrom (nagy)
- egy kis porcukor
- Sűrített tej felvert majd hozzá, és a tojás, miközben továbbra korbácsolás, lassan beleöntjük a lisztet összekeverjük a szódabikarbónát.
- Az elkészített tésztát öntjük, egy kis lapot, és süssük 5-7 percig, és.
- Ezután még forrón réteg, arra van szükség, hogy szüntesse meg a rake minden oldalról a széleinél.
- Töltelék kell tenni előre: darálják össze a cukrot és egy nagy citrom kéreggel, és jól összekeverjük.
- Hot sült réteg tetején citromos tölteléket, és azonnal hengerelt roll.
- Végén a folyamat előállítására roll-öt perces meghintjük porcukorral.
Recept csokoládés-mézes tekercs
- 200 g mézet
- 30g csokoládé
- 5st.l búzadara
- 1st.l porcukor
- 4 tojás
- vanília krémmel
- bejegyzési
- csokoládé cukormáz
- enyhén mandula
- Közepes lángon feloldásához szükséges csokoládét mézet.
- Eltávolítása után a keveréket a tűzről, add hozzá a tojássárgája, a cukrot és keverjük össze mindent.
- Következő, fehérjéket egy felvert hab és egyidejűleg hozzá egy mézes-csokis keveréket és búzadara.
- Az így kapott tésztát fektetik be a penész, kész papír sütőipari amíg főtt közepes hőmérsékleten és eltolódott egy nedves ruhával.
- Ezután, a formáció óvatosan eltávolítjuk, a papírt és egy réteg egy ruhával tekercs minimalizálható. Ebben az állapotban, akkor meg kell állni körülbelül egy perc alatt.
- Ezután meg kell bővíteni a tartály és eltávolítása előtti betét, roll újra. Ezúttal meg kell ebben az állapotban hagyjuk.
- A lehűtött henger kenése vanília krémmel, csokoládéval bevont jegesedés és díszített mandulát.
Rolls Recept túrós tészta almával
- 150g liszt
- 150g túró
- 60g margarin
- 1 tojás sárgája
- 1 csipet só
- 300g hámozott alma
- 100g porcukor
- 50g apróra vágott mandulát
- 30g mazsola
- 1st.l a porított cukor és vanília cukrot
- Liszt kevert sóval, hogy szitál gorochkoy, és így egy mélyedést meghajtót tojássárgája és hozzáadjuk a lágy vajat, túró, pre-reszelt szitán, és összegyúrjuk a tésztát.
- Ezután a tésztát kinyújtjuk téglalap alakúra, amelynek vastagsága 5-10 mm.
- Hámozott és mag almát dörzsölni egy durva reszelő és egyenletesen oszlik meg a cipó.
- Top reszelt almával meghintjük porcukorral, mazsolával és apróra vágott mandulát.
- Alakult roll, helyezzük egy olajozott sütő bekent tojásfehérje és sült, amíg aranybarna.
- Ispechonny tekercs túrós tészta almával keverékével megszórják porított cukorral és a vanília cukrot.
Mandula ezt a receptet tekercs helyettesíthető bármilyen más anyát.
Rolls Recept a sör dióval és karamell
- 1. osztályú sör
- 1. osztályú liszt
- 1. osztályú növényi olaj
- 230gr cukor
- 3 tojássárgája
- 0,5st víz
- 300g kristálycukor
- 150g dió
- 150g cukor homok
- 1st.l kakaó
- 3 fehérje
- Gondosan rastortym granulált cukorral sárgáját fokozatosan sört öntött, és a növényi olaj, ezután hozzáadjuk a vizet és főtt cukor karamell, és a liszt.
- Minden összekeverjük és tésztává dagasztjuk.
- Ezután a tésztát kinyújtjuk egy vékony réteg, amely elkenődött töltelék, amely keveréke a szálkás dió, cukor, és a kakaó fehérjék.
- Alakú görgő és tegye a sütőbe kisütjük.
- Ahhoz, hogy előkészítse a karamell cukrot barnák a skovorodochke. Ezután vizet öntöttünk hozzá, és az elegyet felforraljuk.
- A proteinek előállítására, felvert öntetek, eldörzsöljük cukor és zúzott dió, kakaó adunk hozzá, és mindent összekeverjük.
Recept keksz tekercs fekete ribizli
- 3-4st liszt
- 2st.l krém
- 2st.l sűrített tej
- 0,5ch.l szódabikarbóna
- 200g margarin
- 100g kristálycukor
- 50 gramm joghurt
- 3 tojás
- egy kis porcukor
- 1. osztály jam feketeribizli
- Margarin dübörgött a cukor-homok. Aztán, keveréshez ezt a súlyt, azt szeretnénk, hogy hozzáadjuk a tojást, tejföl, joghurt, sűrített tejjel és öntsük előkevert szódával átszitált lisztet.
- A gyúrt tésztát kell tekeredik négy kerek sütemény, amelynek vastagsága 3-4 mm.
- Továbbá, ezek sütemények kell kenni feketeribizli lekvárral és tekercs formájában tekercs.
- Az ilyen tekercsek muffin feketeribizli kell sütőben sütjük hőmérsékleten 220-240 fok.
- Késztermék porcukrozott.
Fasírt recept „Nut fantázia”
- 10 here
- 200g kristálycukor
- 75gr liszt
- 50g pirított dióbél
- 25g Burgonyakeményítő
- vanília vagy citromhéj - hoznak íz
- mennyiségű vanília szirup
- készült keksz tészta a fent felsorolt termékek, majd hozzáteszi vert pirított dióval.
- A fémlemez, által lefektetett olajos papír, sült vékony réteg piskóta (hogy néz ki, nehogy kell szárítani).
- Sült keksz réteg kell hagyjuk lehűlni, távolítsa el őket a papírt, majd át egy vágódeszkát alsó oldalsó varrások fel ázni egy kicsit vanília szirup, olaj krém vanília, bőségesen meghintjük apróra vágott dió, forma tekercsek és tedd a hűtőbe egy fél órát megtermékenyíteni.
Recept keksz tekercs cseresznyelekvárral
- 1. osztályú cseresznye confiture
- 3st.l cukor
- 3st.l liszt
- 2st.l porcukor
- 3 tojás
- Felvert tojás kristálycukor, amíg stabil hab formájában.
- Fokozatosan, azaz a két vagy három lépésben, a felvert tojásokat a cukorral a liszthez.
- Minden addig keverjük, amíg a massza homogén konzisztenciát.
- A főzött tésztát egyenletesen szétoszlatjuk a serpenyőbe, a lefektetett pergamen papír (teszt rétegvastagság legyen körülbelül öt milliméter) és sütött hőmérsékleten kétszáz fok, amíg aranybarna.
- A kész sütemény szükséges ahhoz, fordult fejjel lefelé, egy lapon a pergamenre, és óvatosan távolítsa el a pergamenre, amelyen sütötték.
- Ezután a szivacs réteg egyenletesen alkalmazzuk cseresznye lekvár.
- Ezután a pergamenre roll roll, majd hűtsük le.
Alkalmazása során az asztalra akkor szórjuk egy szivacs tekercs cseresznyelekvárral porcukorral.
Recept Chocolate tekercs
- 1. osztályú cukor
- 0,5st liszt
- 0,5st burgonyakeményítő
- Hideg víz 4st.l
- 4 tojás
- 1 csipet vanillin
- Soda - hozott hegyén egy kést
- 3st tej
- 0,5st cukor
- 3st.l kukorica- vagy burgonyakeményítő
- Kakaó - 2 teáskanál
- 1ch.l instant kávé
- 150g margarin vagy vaj
- 100g csokoládé
- 100g porcukor
- 50g kakaó
- egy kis rum
- Tojásfehérjét felvert a vízzel együtt a hab. Ezután, hozzáadtunk cukrot, vanillin, tojássárgája, liszt, burgonyakeményítő és szóda. Minden összekeverjük.
- Ezután a főzött massza formájában egy tartályból fel lehet venni a pergamen bélelt olajozott serpenyőbe.
- Akkor ez a réteg szükséges sütni előmelegített sütőben körülbelül tíz-tizenöt percig, majd - rolo annyira cool.
- Annak érdekében, hogy a krém, akkor először forraljuk tejet, cukrot és a csokoládét. Ezután adjuk hozzá a keményítő, elvált vodichkoj hideg és hűtsük le a keveréket. És akkor add hozzá az margarin vagy vaj, kakaó, kávé és ostor.
- Összedőlt tekercs bővíteni kell a tartályba, zsír tejföl, roll roll és öntse a máz. Elkészítéséhez cukormáz, porcukor, kakaó és rum kell forralni (hozzá kell adni a rum lassan).