Mérgező kolbász és kolbász tünetek, segítség, kezelés
A kolbásztermékek - olyan hús és baromfi alapú termékek, amelyek előállítása zúzott nyersanyagokat, feldolgozott ízeket és tartósító adalékanyagokat tartalmaz. Ez a termékcsoport tartalmaz főtt, füstölt és füstölt kolbászt, kolbászt, kolbászt és sütött kolbászt. Még ha a kolbász és a kolbászt megfelelően tárolják és gyártják a műszaki és egészségügyi előírásoknak megfelelően, használatuk veszélyes lehet az egészségre, ha az ember a gyomor-bél traktus krónikus patológiáiból szenved.
Ha a terméket a gyártási technológia megsértésével vagy nem megfelelő hőmérsékleti körülmények között tárolták, akkor ételmérgezést okozhat. A kolbászmérgezés súlyos következményekkel járhat, mivel a termék megnövekedett karcinogén aktivitást és sok káros élelmiszer-adalékanyagot tartalmaz. A mérgezés utáni egyik komplikáció a méreg belélegzésének eredményeként neuromuszkuláris bénulás, így a kolbásztermékek szerelmesei fontosak a patológiás tünetek ismeretében és képesek sürgősségi ellátást nyújtani.
A kolbász méreg: valóság vagy fikció?
Ennek a termékcsoportnak a legfőbb veszélye a rákkeltő anyagok és bizonyos típusú toxinok képződése, amelyekhez bármely hústermék jó növekedési és reprodukciós tenyészhely. A legveszélyesebb az emberi egészségre a botulinum toxin, egy neurotoxin, amely fehérje szerkezetű és bénítja az izomrostokat, valamint gátolja az idegimpulzusok átadását. A botulinum toxin bizonyos esetekben szisztémás betegségek kezelésére alkalmazható, de ehhez speciális tisztítást kell végezni, és minimális koncentrációban kell alkalmazni.
Ha fecskendeznek az emberi test nagy mennyiségű botulinum toxin (népszerű nevén - „kolbász méreg”) képes súlyos betegségek, az idegrendszer, izom, szív-érrendszeri és más rendszerek a szervezetben, ezért toxicitás botulinum toxin akkor is előfordulhat, ha a termékek friss és tett a kiváló minőségű húst.
A kolbász vagy kolbász mérgezésének egyéb okai:
- a termékek előállításában rossz minőségű nyersanyagok használata;
- tárolás +5 ° feletti hőmérsékleten;
- a gyártó gyárától a kiskereskedelmi és nagykereskedelmi üzletekhez való helytelen szállítást;
- a lejárt eltarthatósággal rendelkező kolbásztermékek használata.
Fontos! Valószínűség mérgezés füstölt szalámi, és alacsonyabb, mint a főtt termékek miatt a nagyobb tartalmi színezékek és élelmiszer-adalékanyagok, amelyek nem teszik lehetővé a baktériumok szaporodnak.
Azok, akik érdeklődnek, nem lehet mérgezett termékek ebben a csoportban, akkor tudniuk kell, hogy a rossz minőségű termék mindig lefoglal egy csomó toxinok, és hogy elkerüljék a fejlesztés a mérgezés evés után kolbász esedékes szinte lehetetlen.
Klinikai kép: hogyan lehet megérteni, hogy egy férfit meggyújtottak kolbásszal?
A mérgezés tünetei kolbász vagy más típusú kolbász termékek nem tekinthetők tipikus, mivel jelezhetik meghibásodása a hibás terméket, így meg kell, hogy kitaláljuk, milyen ételeket enni sérült az utolsó 02:00 diagnosztizálni mérgezés oka, ellenőrizze a szavatossági idő és tárolási körülmények között.
Akut mérgezés esetén kóros tünetek jelentkezhetnek a termék használata után 15-30 percen belül. Ez az idő elég ahhoz, hogy az emésztőrendszerből származó toxinok belépjenek a véráramba, és szisztémás fertőzést okozzanak. A klinikai kép minden esetben ugyanúgy kezdődik: először, az embernek erős hányingerük van, és bőséges hányásba kerül. A hányás szeszélyes szagot okozhat, és rendszerint tartalmaz olyan darabokat, amelyek el nem érő kolbászt vagy kolbászt tartalmaznak, amely epesavakkal borítható. 10-15 perc elteltével a páciens lázasodik, sápadt bőr jelenik meg, gyakoriak a kellemetlen szagú, vizes vagy habos konzisztenciájú széklet.
A patológia egyéb tünetei:
- a fejfájás és a tudatvesztéshez közeli állapot;
- éles és éles fájdalom a hasi régióban;
- fájdalmas kiszabadulás;
- a napi diurézis csökkenése (a kiszáradás veszélyes jele!);
- a szájüreg nyálkahártyájának szárazsága;
- szívritmuszavar;
- csökkenti a vérnyomást (valószínűleg a kritikus markerekre esik);
- légzési nehézség.
Figyelj! Klinikailag súlyos esetekben, a beteg előfordulhat görcsök, gyakran jelennek meg szívűeket és törött nyelési funkció, így a mérgezés esetén kolbász nem tesz egy férfi a hátán - ez vezethet az a tény, hogy az áldozat a fulladás saját nyál.
Hogyan segíthetek?
A kolbászok és kolbászok sok család étrendjének részét képezik, ezért fontos tudni, hogy mit kell tennie, amikor a mérgezés tüneteit, mit kell tenni otthon, és hogy mentőautót kérjenek.
A botulinum toxin - az intoxikáció fő forrása - nagyon erős méreg, szerves természetű. Még egy kis koncentrációban is képes nagy állat, például bika vagy ló megölésére. Ha idő előtti segítséget nyújt, akkor a mérgezett személy izom- és idegrendszeri zavarokat okozhat, ezért a sürgősségi csoport elhívása az első olyan dolog, amely az elsősegélynyújtással kezdődik. Ezután az algoritmuson kell eljárnia:
- A gyomor tartalmának evakuálására hányást kell kiváltani. Használhat castorolajat ehhez, de a legjobb, ha nagy mennyiségű meleg sóoldatot (2 evőkanál sót 400 ml vízre) mossunk. 2-3 percenként igyon egy teáskanálnyi gyógyszert;
- a vér és a belek megtisztítására a toxikus anyagoktól, ajánlott szorbenseket bevenni. Ezek olyan készítmények, amelyek porózus szerkezetűek és allergéneket, toxinokat és mérgeket (Polysorb, Filtrum, Smecta) abszorbeálnak;
- akut szívelégtelenség jelei esetén a nyelv alatt szükséges "Nitroglycerinum" tabletta behelyezése. Ha az állapot nem javul, 5-6 perc elteltével megismételheti a vételt. Használat előtt olvassa el az utasításokat és győződjön meg arról, hogy nincsenek ellenjavallatok.
A kiszáradás megakadályozásához használhatja a kész gyógyszereket, például a "Regidron" -t. A gyógyszer egy csomagját egy liter vízben fel kell hígítani és 5 percenként a betegnek kell adni.
Stacionárius körülmények között, a beteg lesz rendelve érzéstelenítők, antiemetikumok, és intravénás glükóz-oldatot, hogy normalizálja a szívfrekvencia, a hasznosítás a vesefunkció és a szövődmények megelőzése az érrendszer. Megsértése esetén a légzésfunkció a sérült személy lehet csatlakoztatni egy szellőztető rendszer.
Hasznos tippek
Az alábbiakban 5 hasznos tipp található a kolbász és kolbászok mérgezésének csökkentésére.
Figyelembe véve ezeket az egyszerű ajánlásokat és felelősségteljesen utal a kolbásztermékek kiválasztására, csökkentheti az ételmérgezés valószínűségét és az egészség megőrzését. És a legjobb, ha követi a gasztroenterológusok és az onkológusok tanácsát, és a menükben kollektorokat és kolbászt tartalmaz, legfeljebb havonta 3-4 alkalommal.
Ön is érdekelt: