lángoló ételek
Flaming terméket jelent főzés egy mobil helyezése egy serpenyőben a gyújtással bármilyen éghető folyadékot (általában alkoholtartalmú italok vagy likőr).
Ezek a technikák lehetővé teszik az érdeklődők, és hozzájárulnak ahhoz, hogy a többi látogató is élvezhetik a kész étel.
Fény csempe.
Pour a kívánt mennyiségű alkohol keverék a serpenyőben. Helyezze az edényt a lap úgy, hogy teljesen lefedi a láng
főzőlap. Hagyja az edényt a tűz a hő a tartalmát. A flakon egy alkohol elegy, amennyire csak lehetséges, az égőből.
Megbízható és funkcionális Mikrohullámú Delfa az online boltban Fotos.ua
Pour az alkohol keveréket a serpenyőbe
Döntse meg a pan tőled
Csúsztassa a pan hozzá, egyidejűleg billenjen meg az ellenkező irányban mindaddig, amíg az alkohol keverék érinti a szélén a serpenyőbe, és nem gyullad meg.
Miután megvilágított folyékony, enyhén emelje meg a serpenyőben N óvatosan forgassa annak tartalmát úgy, hogy a láng átkerül egy kört. Abban az időben a keverék meggyújtására tartani a test egyenes. Ne döntse a fejét és a vállát, hogy a pán - lángok hirtelen fellángolnak.
Dogotovka és lángoló húst.
A munka zajlik, a következő sorrendben:
gyullad meg, vagy súlyosbíthatja a tűz egy spirituszlámpa; amivel egy bizonyos mennyiségű olajat megolvasztjuk; mutatják a látogatók a húst, és tedd sütni; ha sütés finoman keverjük és fordítsa át nem szúrja a dugó, hogy ne nedv folyt ki; végén a főzés kimer vagy turochke melegítjük még egy italt alkohol lámpa kiválasztott Flaming, a kanál tip meggyújtani az ital;
itatni hús égő italt egy, két vagy három alkalommal, így egy turbulens láng; üzembe álláson egy serpenyőben az alkohol lámpát melegedni, és nem könnyű húst műszak egy tányéron;
A kapott húslé hozzá a megfelelő fűszerekkel, majd öntsük át a húst; add körettel tálaljuk szépen elrendezett részletekben.
Flaming borjúhús.
A következő termékeket kapjuk konyhák kiszolgálására: félkész filé 20 g vajat, 30 ml konyak, álláson, fűszerezés sóval, borssal. Alkohol lámpa világít, és tesz egy serpenyőben olajat. Amikor a vaj elolvadt, helyezzük filé sütés és kapcsolja 12 alkalommal.
Külön-külön, egy gombóc vagy brandy turochke addig melegítjük, amíg a gyújtás és ráöntjük filé. Melegítsük elő a köret, és adjunk a filé. Szépen lefektetett része kapott levet öntjük és etetni.
Chop a "Madeira" mártással.
A készítmény egy adag igényli a következő termékeket: borjú- vagy tarja a egy félig sült 1. darab. 30 g vajat, kész húslé 20 g, 20 g savanyú bor "Madera" 20 ml, 40 ml vodka, álláson. Egy serpenyőben sült szelet.
Miután ez-ra melegítjük, a gyújtás és a vodka öntjük vágja 23 alkalommal. Amikor kikapcsolja a vodka, hozzá tejfölt, a bor, a hús levét. Dish tart a szellem néhány perc alatt. Melegítsük elő és körettel. Húst a mártással és díszítsük szépen halmozott egy tányérra, és tálaljuk.
Amikor lángoló élelmiszer alkoholos ital lehet önteni közvetlenül a serpenyőbe tetején pörkölés hús és meggyújtani egyszerre, így a tűz.
(Adsbygoogle = window.adsbygoogle || []). Nyomja (<>);
Egyes ételek nem melegedett fel egy serpenyőben, és öntsünk közvetlenül égő ital. Így flambiruyut ételeket a grill, mint például a „kebab flambírozott”. Izzharennoe húst a nyárson, amely kész a konyhából, megszórt paradicsomszósszal és megszórjuk petrezselyemmel. Ebben az időben, a brandy-ra melegítjük gyújtást. Égő ital öntjük hús, ami után az eltolódás a serpenyőben a lemezt, és arra szolgál, látogató.
Biztonság flaming
Hőkezelés, különösen lángoló, azért veszélyes, mert a jelenlétére utal a nyílt láng és gyúlékony anyagokat a parketten. Ebben az esetben óvintézkedéseket kell tenni.
Rendszeres ellenőrzés csempék és gázpalackok felfedi potenciális berendezés hibája, különösen laza kapcsolat, és a gáz szivárgását. Ez segít megelőzni a baleseteket.
Tűzvédelmi azbeszt takaró és egy kis tűzoltó készüléket kell lennie a kijelölt helyre, mindenki számára hozzáférhető obsluzhivayushego személyzet.
Felkészítése a használatra a kosárba, helyezze el az asztalon, így a vendégek nincsenek kitéve veszélynek a tűz esetén ,. A kocsi legalább az egyik az asztal szélességében. Ebben az esetben azt is, nem zavarja a pincér kiszolgálással.
Csempe rendszeresen meg kell szétszerelni és tisztítani.
Tisztítás után győződjön meg arról, hogy a lapok összeszerelését. Gázpalackok sohasem kell cserélni nyílt láng közelében. Palackokat mindig ellenőrizni kell a gáz szivárgását.
Kályhával csak akkor működik, képzett személyzet kezelésétől.
Ez a nemzeti marokkói szósz keveréke friss és szárított gyógynövények különféle fűszerek. Kóstolja meg a mártással, egyfajta fűszeres keleti illat csodálatos elindult minden étkezés halból.
Ezt a szendvics - fényes keletkezéstörténetével, valamint az a hely, ahol először megjelent. Nem világos, hogy eddig, hogy ez a recept jött Észak-Amerikába.
Házi sütemények eltolódott a hangsúly táplálkozás felé. Élesztő sütemény zsemle kritizálták, a dobogón - kovásztalan tésztát.
Az eredmények a modern élelmiszeripar nem csak hibát találni, akik a következő manipuláció a termékek összetételére, amely lehetővé teszi a gyártóknak, hogy szert extra rubel zsebéből vevő, mint a személyes profit.
Töltött tojás - rendkívül egyszerű, de látványos és ízletes snack. A kombináció az alma és kolbász harmóniában és vidám.