Hogyan befagyasztására bab - recept lépésről lépésre fotók
Ma fogunk összpontosítani, hogy hogyan fagyassza be a babot. Sok háziasszony egyetért velem, hogy a készítmény az ételek babbal hagyott sok időt és vesződséget, először áztassa a babot 10 órán át folyamatosan változik a víz, majd főzzük 1-2 órán át, időben sózzuk ... már nem akar borscs vagy ragu babot. Ne essen pánikba! Vessünk egy nap, hogy fagyassza be egy elég nagy adag babot, majd bármikor, akkor főzni a legfinomabb ételeket babbal az egész család számára anélkül, hogy külön erőfeszítést!
A teljes főzési idő - 16 óra 0 perc
Aktív főzési idő - 1 óra 30 perc
Költség - nagyon gazdaságos
Calorie 100 g - 123 kcal
Adag - 18 adag
Hogyan befagyasztására a babot
Bab - 1 kg, vagy tetszőleges számú
Só - ízlés szerint
Faj és fajta bab sokat: fehér, piros, foltos, lila, fekete, van is egy kerek, hosszúkás, stb Mindegyiknek megvan a saját íz, állag és használják főzésre különböző ételeket. Ezért azt javasoljuk, hogy ne korlátozzák a közönséges fehér bab. Freeze bab több faj vagy fajta. Az egyik hasznos bab leves, pörkölt vagy saláta, mások előállíthatók pie, hamburgerek, illetve használata a főzéshez meatless édes cukorka.
Személy szerint én úgy döntött, közönséges fehér bab, vörös és ragyás. A teljes tömege 1,5 kg fordult bab, amelyek nagy része fehér volt. Ez egy olyan bab, én gyakran hozzá a levest. piros lobio állíthatók elő klasszikus recept. bableves füstölt borda vagy növényi chili bab és tök. Pettyes bab kedvezően saláták.
Tehát kap munkát.
Mielőtt áztassa a babot, meg kell rendezni. Elkényeztetett és lassú bab feltétlenül kell dobni.
Tegye a babot egy szitán vagy tésztaszűrő (csak ne keverje össze a különböző változatok és fajták), majd alaposan öblítse le folyó víz alatt. Öblítsük le a teljes tételt babot.
Nem kell főzni bab 4:00, ez kötelező (!) Ázni. A legjobb az egészben, ha a bab marad a vízben 10-14 óráig, és akkor sokkal kevésbé lesz felforraljuk és a héj nem tört a főzés során, mert míg áztatással fokozatosan és egyenletesen nyújtva.
Bab vízben jelentősen megnövekedett mérete és elnyeli a sok folyadékot, így meg kell ázni egy nagy tálba, és csak a hideg (!) Víz. Tál vízzel és bab nem kell elrejteni a hűtőben, még áll a konyhában, az asztalon át szobahőmérsékleten. De ha a lakás nagyon meleg, majd mozgassa a babot, hűvös helyen. Célszerű áztassa egy éjszakán át.
Nézd, milyen duzzadt babot! Azt képest emelkedett a száraz 3-4 alkalommal.
Nagyon ajánlom kétszer változtatni a vizet áztatás. A régi lefolyó és öntsük állapotú. Ez fogja megmenteni a gázképződést a gyomorban fogyasztása után a kész étel.
Következő, folytassa a főzés a babot. válasszon egy bankot nagy térfogatú, hogy elmozdulás a duzzadt minden osztályban, a mosott bab és töltse fel friss, hideg vízzel. Tedd a legintenzívebb tüzet.
Amint a víz forrni kezd, várjon 5-6 percig és engedje le a vizet a babot egy tésztaszűrő. Legyen óvatos, ne égesse magát az eltávolítás közben.
Ismét fedjük le hideg édesvíz, ismét hozza a magas hő forraljuk fel, és hogy minimum a tűz, főzzük, amíg kész. Ne adjunk hozzá sót! Elhelyezés só az elején a főzés, és akkor nem fog várni egy puha bab, marad kemény.
Sózzuk kell még, de csak a végén a főzés, körülbelül 10 percig pároljuk.
Különböző bab különböző főzési időt. Ez nem csak attól függ a fajta bab, hanem a kor és időtartamát, vagy annak hiánya áztatás. Saját fehér bab főtt a leghosszabb 20 percig. Először elő vörös bab, ez elvitt én körülbelül 50 perc alatt, ragyás főtt körülbelül 1 óra és 10 perc alatt, nos, egy fehér és egy fél óra.
A hozzávetőleges só mennyisége 1 csésze száraz bab - 1 tk nem diák. Hajlok arra gondolni, hogy jobb, ha nem elegendő sózás, majd felolvasztás után, hogy íze a kívánt eredményt.
Ügyeljünk arra, hogy tartsa a bab nem emészthető, de félig főtt pontosan nem kellene. Az az elképzelés, hogy egy kicsit átsütött étel babot a jövőben egy kicsit pokipit és így teljesen kész - téves. Ezeket meg kell teljesen kész!
A kész babot a forró vízből lefolyóba. Ne habozzon. Az elegyet a forró vizet, a babot is, hogy előkészítse és erősen forr. Ezek a bab nem alkalmas saláta, de készítéséhez pitét, vagy pépesítése - csak jobb. Ha kimaradt az időt és a babot főzd elég erős, ne essen kétségbe, befagyasztja a tétel babot, majd főzni meatless pite.
Hagyja, hogy a babot egy kis hazugság le egy tésztaszűrő vagy szitán, így vele sok vizet lefolyni. Miután főtt bab egyenletesen oszlik meg a lemez, sík lap vagy tálca. Hagyja, hogy a babot egy kicsit száraz, és teljesen kihűlni.
Ezután mozgassa az azonos étel a fagyasztóból, és öntsük a babot egy speciális tálcát a fagyasztóba, ahogy a képen látható. Ezután könnyedén öntsük a fagyasztott zöldbab, fedjük le a tálcát egy műanyag zacskóba vagy fóliával.
Amikor a hőmérséklet leolvasott mínusz 18 ° és kisebb, fagyasztva bab után egy-két óra. Óvatosan keverjük a babot egy spatulával, így nem fagyott a felszínre.
Fagyasztott babnak öntsük műanyag zsákokban vagy speciális tálcák befagyasztására termékeket. Én fagyasztva műanyag zacskók Zip-Lock sokkal könnyebb, nagyon kompakt és nem foglal el sok helyet a fagyasztóban. Mivel csomagok kívánatos felszabadulását felesleges levegő.
I összecsomagolt a babot egy főzőpohárba 250 ml. Az egyik ilyen az üveg csak elég a főzéshez borscs vagy pörkölt a családomnak.
Ön is használja egy nagy csomag, hanem azért, mert ő kap a szükséges mennyiségű bab, olvasszuk és főzhetnek.
Csomagok babbal, kívánatos, hogy írja alá. Dátum üres, tartalom, súly és még a fokú integritást a bab (főtt vagy egészében) - az információ nagyon hasznos lehet, ha keres kívánt termékeket valóban időt takaríthat meg.
Ha helyesen tárolják (-18 vagy alacsonyabb) Fagyasztott bab nem veszíti el ízét és alkalmas akár 6 hónapig. Ismételt fagyasztás bab elfogadhatatlan.
pre-leolvasztás nem érdemes babot főzés borscs levest, vagy, csak add a serpenyőben, hogy készítsen egy tál, forralunk, és kapcsolja ki a hőt. Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg fagyasztott zöldbab vagy a pite töltelék piték, hamburgerek, vagy saláta, a bab először feloldása. Vegye le a zsákot a fagyasztóból, és hagyja, hogy az asztalra babot gyorsan felengedjük.
Mint látható, a félkész fagyasztott babot kap elég sok, de aztán az ételek vele részvételével, sok. Ez az előformázott nem éppen elveszett, mert mi, a háziasszony, csak meg hol kell alkalmazni olyan hasznos és ízletes terméket!
Lehet, mint ezeket a recepteket?