Főzni tintahal
- oldal mentése
- 813 ember
visszatartott - nyomtatás
Megfelelően főtt tintahal hús különbözik hihetetlen nyomásérzékenység, nagy íze, nagyon tápláló és egészséges - gazdag többszörösen telítetlen zsírok, fehérje, vas, jód, réz, foszfor, E-vitamin, szelén. Kalmárok tartoznak a diétás termékekkel, ezek előnyös mind a felnőttek és gyerekek. A taurin tartalmazza őket, csökkenti a koleszterin a vérben, az anti-szklerotikus akció és stabilizálja a vérnyomást.
Kalmárok tökéletes saláták, sautéing, sütés és még levesek.
Squid, hogy megfeleljen az elvárásoknak őket, először is meg kell választani a jobb: a tetem kell könnyen elválasztható egymástól, anélkül, hogy ragadós - ez annak a jele, hogy már felengedett. tintahal film legyen szürke, halvány rózsaszín vagy lila színű, és a hús - mindig fehér. Ha a szín nem fehér, azt felengedett tintahal.
A másik fontos dolog a főzés tintahal - megfelelő tisztítás. Így azok könnyen tisztítható, hozzáadjuk a fagyasztott tintahal egy tálba, öntsünk forró vizet - a bőrt azonnal rövidíteni, és elment, majd a forró vizet kell gyorsan szárított, távolítsa el a maradék a film, távolítsa el a zsigerek és átlátható gerinc.
Főzés tintahal. Gyakori hiba - főzni tintahal 3-5 percig, ebben az esetben a húst kapott íztelen és kemény. Forraljuk a tintahal nem lehet több, mint 3 perc, vagy fél óra után - ezúttal a tintahal húsa ismét lesz szelíd és puha (de sokat vesztettünk a térfogat és súly).
A legegyszerűbb módja a főzés tintahal: Hozd a serpenyőben forraljuk két liter vizet, podsolit ő íze, adjunk hozzá borsot és a babérlevelet, forralt vízben 5 percig, majd egy csepp a hámozott tintahal, áztatás minden egyes szövetváz vízben 10 másodpercig . Az ily módon előállított tintahal puha ízletes és ajánlatot.
Fry tintahal, valamint a főzés, akkor nem lehet több, mint három perc alatt. Minél hosszabb a tintahal húsa kerül hőkezelésnek vetjük alá, annál nehezebb lesz. Általánosságban, tintahal kell akár gyorsan megsütjük, vagy pörkölt hosszú ideig (a fenti 30 perc).