Folyékony fagylalt összetevők, előállítási eljárás
Nem nehéz kitalálni, hogy sok gyermek és felnőtt, az egyik kedvenc desszert fagylalt. Ez az édesség különösen népszerű a nyári nap, hanem sok téli ünnepek nem tud nélküle. Nos, hogy az ilyen jók, mint a fagylalt, folyékony nitrogénnel?
Szinte minden nő legalább egyszer, hanem hogy fagylaltot otthon, mert ez egészségesebb és ízletesebb. Hasznosság hiánya különféle káros összetevők, amelyek nem zsugorodik a gyártók ennek desszert.
Szabványos fagylalt összetevők:
És mi lesz, ha ez meg a termék hozzá folyékony nitrogén?
szokatlan fagylalt
Fagylalt más, mint a sült, de nem is hallották már, sokkal kevésbé próbálta folyékony fagylaltot. Úgy hangzik, egy kicsit ijesztő, de a valóságban ez egy remek csemege, aki beleszeretett az élet. Nagyon gyakran, ez a desszert nevezik folyékony jégkrém folyékony nitrogénnel.
Mi az értelme ennek a desszert? Ahhoz, hogy megértsük a problémát, meg kell érteni, mi a folyékony nitrogént. Nitrogén - olyan gáz, amely a levegőben. Ezért egyáltalán nem mérgező. Ezért azt hinni az emberek, akik azt állítják, hogy étkezés azzal a kiegészítéssel, ez az összetevő veszélyes, nem éri meg. Kockázat csak szakácsok dolgoznak a termék, de az égési sérülések ugyanaz, ahogy azt a hagyományos konyha. Tehát, folyékony nitrogént kapunk a fagyasztásos a gáz hőmérsékletre -195 Celsius fok. Ezért, hogy készítsen egy folyékony fagylaltot otthon nehéz, de lehetséges. Ehhez csak fel kell vásárolni a folyékony nitrogén és hozza haza, de ez nem olyan egyszerű: szükség van egy speciális Dewar lombikba, vagy akár egy jó minőségű termosz egy légmentesen záró fedél. Hogy megvédje annak szükségességét, hogy a raktárból az ujjatlan és védőszemüveget.
Eljárás szokatlan desszert nagyon egyszerű és gyors. A klasszikus kész jégkrém keverék kiömlik a folyékony nitrogén és alaposan keverjük.
Az elegyet azonnal megfagy, és alakul egy kő, így az étel, hogy az asztalra, miközben lehetetlen. Ha a jogot, hogy nyalja e fagylalt, akkor ragaszkodni a nyelvét, mint egy mirigy nagy fagy. Dish kellett egy kis állvány és a „enyhülés”. Időt takaríthat meg, ebben a pillanatban, akkor díszítik a tál bogyók, diófélék, csokoládé és egyéb adalékanyagokat. Ez minden.
Mi van még? Folyékony fagylalt, de szokatlan többé nem áll más? Igen, ez igaz. Azok, akik megpróbálták ezt az ételt, azt mondják, hogy az íze nem jobb, mint máskor. Azonban egzotikus kívül teszi ezt desszert izgalmas és „eladni”. Egyre inkább ki lehet elégíteni egy kávézóban menülistákat és éttermek. Sok strandok egy élvezet nem kelt meglepetést és kérdéseket. De az ár a jégkrém sokkal magasabb, mint a szokásos kürt, de elkészítése könnyebb és gyorsabb, és a költségeket a szokatlan összetevőket nagyon alacsony.
Amellett, hogy a fagylalt, még mindig sok koktél folyékony nitrogénnel. Hozzátette azonban kizárólag a kialakulása egy egzotikus hatása pára, amely felett jelenik meg az üveg felületén a gáz olvadó.