Fehér bevonat a csokoládék és cukorkák, hogy eszközöket
Néha csokoládé termékek nem tűnik nagyon gusztusos, fehér bevonattal. Mi ez, és lehetséges, hogy a csokoládé? Ez a kérdés sok édesszájú, desszert megtalálható a lepedéket. Egyesek úgy vélik, hogy ez - világosan jelzi, hogy a termék hibás, így nem tud enni. Sokak számára ez jár a penész. De igaz ez? Erre a kérdésre jöttünk sok tudós, és arra a következtetésre jutott, hogy mindenkinek tudnia kell.
Vagy ártalom
Mielőtt tudod, hogy miért fehér bevonat képződik a csokoládé, meg kell jegyezni, hogy ez a jelenség van neve - a „őszülő”. Ez azt jelenti, hogy a csokoládé tűnhet megfelelő bevonattal fehér. Gyakran előfordul, hogy a fehér bevonat a csokoládé képes több okból fordulhat elő:
- a megtakarítások jelentős ingadozások voltak a hőmérsékleti mutatók;
- törött technológia gyártási folyamat.
Találjanak fehér film csokoládé vagy csokoládé, nem kell félnie. Szakértők azt mondják, hogy ez nem egészen az élvezet károsak lehetnek az egészségre. Ez a film azt mutatja, hogy finomság elvesztette ízét és tulajdonságait.
Ezért van az, hogy könnyű megmagyarázni, ami azt jelenti, fehér bevonat a csokoládét. A gyártás során, fontos, hogy ellenálljon a csokoládé keveréket hőmérsékleten harminckét fok három órán keresztül. Egyidejűleg, van egy állandó tömegű keverés közben, és három óra múlva az összes öntjük csészék és kiterjeszti hűtési lépés. Ennek köszönhetően, a keveréket kristályosítjuk, elfogad egy stabil, szabályos alakú.
Azonban vannak olyan gátlástalan gyártói édesség, ami megmenti nemcsak nyersanyagokat, hanem az idő, mert mi, és átadta egy három órás folyamat. Ebben az esetben a tömeg saját válik stabil forma. Azonban, ez alatt az idő alatt a juttatott olaj cseppecskék felületén egy termék, nevezetesen - nyilvánul őszülő.
Csokoládé fehér bevonattal - egyértelműen igazolja, hogy a természeti és az összes hozzávalót is. Ha vásárolt a csokoládét, és idővel jött plakk, akkor nem kell, hogy tisztítsa meg, vagy dobja, mert a megfelelő döntést. Jelenleg ez nagyon fontos, mivel sok édesség áll káros adalékanyagok, a helyettesítő. A legtöbb finomságok elérhető a piacon normális édesipari csempe, amely nem rendelkezik még a felét hasznos tulajdonságai a készítmény és a valódi csokoládé.
Is olvasható: Mi az optimális sebesség csokoládé egy nap?
Fontos megjegyezni, hogy a hamis csokoládé tartalmaz sok cukrot. A felesleges ez a komponens hátrányosan befolyásolja nem csak a forma, hanem a fogyasztó egészségére!
Főoldal kísérlet
Szeretne megtanulni valódi csokoládé kezel? Ezt meg lehet tenni otthon. Szükséged lesz egy „egyre szürke csokoládé”, meg kell tartani a kezét, legalább három percig. Egy jó jel az, hogy ha a lepedék elkezd olvadni a hő a kéz, ez jelzi a minőséget. Ez desszert nyugodtan enni félelem nélkül a saját egészségükért. Az egyetlen feltétel - nem lehet visszaélni. Mindenki tudja, hogy van egy csomó cukor, ami hatással lehet a derék és a csípő.
A tudósok képesek voltak, hogy végezzen egy érdekes kísérletet, amelyben az összetevők nyalánkság dörzsölni por és vizsgálták annak szerkezete röntgensugarak. Ezután a port töltöttünk egy kis növényi olaj, amely lehetővé teszi a zsír, hogy mozoghat a finom pórusokat. Hasonló jelenség kénytelen gondolni, hogy mit lehet elkerülni a plakk kialakulását abban az esetben, csökkenni fog porozitása a termék. A kutatók úgy gondolják, hogy elég hamar gyártók döntenek a kérdésben.
Az alapvető szabályok tárolásának nyalánkság
Mint már említettük, a fehér filmet a csokoládé termékek lehetnek a nem megfelelő tárolás. Édesszájú gyakran hibáztatják magukat, hogy a csokoládé kissé homályos. Például, ha egy élvezet van kitéve a hőmérséklet-változások, akkor valószínű, hogy a felületen a kondenzált nedvességet. Először is a cukor feloldódik, majd képződött fehér plakk vagy cukrot virágzás. Leegyszerűsítve, nincs semmi baj, ha enni egy darab cukorkát.
Töltsön el egy kicsi, de tanulságos kísérletet. Vegye csempe minőségű csokoládé, tedd a hűtőbe. Amikor kiadatni, ez lesz észrevehető halvány fehér festékkel. Ez egy normális reakció különböző hőmérsékleteken.
Lásd még: Hogyan kell főzni a csokoládé kolbász sűrített tej
Ezért van az, hogy mentse a kezelésére, akkor kell tárolni, hogy megfelelő. Tartsa desszert, száraz és sötét helyen. Ahogy a tudósok azt állítják, ha hosszú ideig tartani egy élvezet a fény, a termék oxidálódik, és ez hátrányosan hat az íze.
A tárolás zárt csomagolásban, hogy elkerüljék a keveredés a szagokat. Fontos megjegyezni, hogy a sötét fajták gyorsabban borított fehér virágos, inkább, mint a tej.
Ezért meg kell tanulni, hogyan kell önteni a fehér film a penész. Annak ellenére, hogy egy ilyen jelenség külsőleg nagyon hasonló, különböznek azok tulajdonságait. Ha a lepedéket nem káros, a penész egészségügyi problémákat okozhat, különösen az emésztést.
Oszd meg barátaiddal: