Bambusz konzerv - a baktériumok tulajdonságai; lő a főzésben

Bambusz konzerv: tulajdonságok

Kalóriaérték: 19 kcal.

A termék energiatartalma Bambusz konzerv:
Fehérjék: 1,72 g.
Zsírok: 0,4 g.
Szénhidrátok: 3,22 g.

Bambusz konzerv - konzerv fiatal hajtások (hajtások) a legnagyobb fű a világon. A Bambusa vulgaris, vagy a hagyományos bambusz, főként trópusi éghajlaton fordul elő. Ennek az óriási fűnek a hazája még mindig nem létezik, a tudósok hajlamosak feltételezni, hogy ez még mindig Kelet-Ázsiában van. A bambusz egy szalma kemény szár, számos leveles tetején (lásd a fotót). Az ázsiai országokat nehéz elképzelni anélkül, hogy ez a növény lenne.

A bambusz tagja a Zlakov családnak, közeli hozzátartozói a búza, rozs, kukorica. A növény híres a gyors növekedéséről: egy napra a bambusz 120 cm-rel nő (ez a maximális szám). A gyors növekedés lehetővé teszi, hogy az erőmű egy lenyűgöző magasságot érjen el, 38 méter magas bambusz ismert, az ilyen óriások szárának átmérője 25 cm! A növény egyszer virágzik 25 év alatt, habár vannak olyan példányok, amelyek 100 évente egyszer virágoznak. De amikor ez megtörténik, úgy tűnik, hogy minden körül virágok borítják, ahogy a bambusz virágzik egyszerre és bőven. A virágzás eredményeképpen a növény gyümölcsöt képez, majd meghal. A bambusz tömeges halála kellemetlen következményekkel jár a helyi lakosság számára. Az emberek elveszítik nemcsak az alapvető építőanyagokat, hanem az élelmiszereket is. Ebben az időszakban a rágcsálók növekvő lakossága, amely nem csak pusztítja az emberek gabonaállományát, hanem veszélyes betegségeket is hordoz.

A bambusz dél-kelet-ázsiai, indonéziai és vietnami ehető növényként népszerű. Ezekben az országokban fiatal kulissza alapján számos kulináris remekművet élvezhet. Más országokban a bambusz leginkább az ázsiai konyha éttermében próbálkozik, vagy egy konzerv terméket vásárol. A bambuszt nem csak élelmiszerekhez használják, hanem a gazdaságban szükséges dolgok megszerzéséhez is használják. Például egy ilyen híres japán étel készítése, mint a sushi, nem tehet különleges bambusz szőnyeg nélkül, vagy ahogyan helyesen hívják, "makis". A bambusz szőnyeget henger alakú hengerek készítésére használják.

Hasznos tulajdonságok

A bambusz konzervdoboz hasznos tulajdonságai olyan értékes anyagoknak köszönhetők, amelyek összetételét alkotják. A bambusz hajtások gazdag kénsavban. amely fontos a bőr, a haj és a körmök egészségéért. A szilícium hiánya más fontos nyomelemek, például magnézium és kalcium gyenge asszimilációjához vezet. Egyes tudósok úgy vélik, hogy a nyomelemek hiánya befolyásolhatja bizonyos típusú kábítószer-függőség kialakulását. Szilícium szükséges a szív, a fogak és a vesék számára. A nők érdeklődni fognak attól, hogy megtudják, hogy a rugalmasság, és ezáltal a bőr fiatalos volta nagymértékben függ a szervezet szilíciumtartalmától. A szilícium befolyásolja a fehérje szintézisét, megakadályozza a zsírlerakódást. Ya Yancharsky lengyel tudós arra a következtetésre jutott, hogy a helyes anyagcsere három, létfontosságú ásványi anyagot biztosít: szilícium, magnézium és kalcium. Ha az egyik ilyen ásványi anyag hiányzik a testben, akkor kénytelen lesz helyettesíteni egy másikkal, amely tele van számos betegség kialakulásával. Például a hiányzó szilíciumot helyettesítheti kalciummal. A szilícium felelős a vaszkuláris falak rugalmasságáért és a "kiterjesztés" és "keskeny" parancsokért. A kalcium viszont az edény falát merevvé teszi, ami megakadályozza a szervezet természetes folyamatait.

A kálium jelenlétében ismert a bambuszból készült csírázták, a magas mennyiségű kénsav mellett. A friss vagy konzerv bambuszok rendszeres fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. A bambuszrügyek foszfor, cink, vas, tiamin forrásai.

Használat főzés közben

A főzés során a bambusz az ázsiai konyha híres terméke. Gasztronómiai célokra a növény csíráit betakarítják. A fiatal hajtások külsőleg hasonlítanak a kukoricacsempésre, 40 cm-ig terjedő kelkhártyákat. A bambuszrügyeket nyersen lehet fogyasztani, vagy különféle ételeket főzhetnek. Leggyakrabban a bambusz főtt vagy párolt gombával együtt. A növény húsának kellemes édes íze van, tökéletes salátákra, párolókra. A bambuszrügyeket jól összekeverik a húsételekkel, különösen a sült sertéshús. A bambuszkonzerv már régóta kedvelt termék a vegetáriánus diéták rajongói számára. Az eredeti ételek a bambusz és a zöldségek köretek. A vegetáriánusok bambuszt készítenek olívaolajjal, szójaszósz.

A bambusz jól illeszkedik a tenger gyümölcseihez, gyakran hozzá a forró salátákhoz, ételekhez. Senki sem marad közömbös a bambuszrügyekkel fõzött garnéla nélkül. Hajtások rákkal igen egyszerűen elkészíthetők, ez az étel nem igényel speciális ismeretekkel. shiitake gomba előzetesen áztatott forró vízben fél órát, majd obsushennye gomba és bambuszrügyeket vágott csíkok sült olívaolajban adagolunk, és hámozott garnélarák főtt fél perc. Az asztalra kiszolgálva az edény apróra vágott póréhagymával díszíthető.

Friss és konzerv lövéseket is hozzáadnak salátákhoz zöldségfélék, hüvelyesek, zöldségek mellett. A bambusz durva húsának köszönhetően a gyümölcssaláta is jól ismert, ez az étel tálinka-saláta ismert receptje.

Japánban a bambuszt csirke és rizs főzzük, és hozzáadjuk a sushit. A forró ételek főzéséhez: halak és zöldséglevesek. A bambuszrügy elkészítésekor ne tegye ki túl hosszú hőkezelésnek, mert elveszítik hasznos tulajdonságaikat és kellemes felforrósodást. A konzerv termék sokkal inkább a kukoricához hasonlít, ami szinte univerzális összetevőt jelent a sok étel elkészítéséhez. Annak érdekében, hogy a bambusz ne veszítse el a ropogós textúráját és hasznát, a főzés végén hozzá kell adni.

A konzerv bambusz és gyógyítás előnyei

A bambusz használata az ázsiai gyógyszerekkel kapcsolatban ismert. A növény gyulladáscsökkentő hatású. tudva a fertőtlenítő tulajdonságairól. A bambusz megfázáskor használatos az immunitás erősítésére. A növény pozitív hatással van az olyan emberek egészségére, akik hajlamosak gyakori allergiás reakciókra vagy asztmában szenvednek.

A bambusz hatékony vizelethajtó, tónusos, kiürítő. A hagyományos orvoslás tuberkulózis, sárgaság, láz kezelésére használja.

A növény hasznos az emésztésre. ennek a terméknek a használata segít a gyomorfekélyben, hasmenésben. A bambuszkonzervek kiváló rostforrás, amely kedvező hatással van az emésztésre. A szál lehetővé teszi a rossz koleszterin szintjének szabályozását, ami különösen fontos az idősek számára. A rost szintén jól megelőzi a vastagbélrákot. A termék rendszeres használata hatékonyan csökkenti a súlyt. A konzerv bambusz teljes kalóriatartalma (19 kcal / 100 gramm) és a magas tápérték miatt a termék elengedhetetlen a táplálékban.

A konzerv bambusz megsérülése és ellenjavallata

A bambuszrügyek károsodása egyedi intoleranciával és túlzott mértékű felhasználással járhat. Az evéscsillapítás ellenjavallt, kivéve a termék allergiás reakcióit.

Termék fotók

• 
• 
• 

Kapcsolódó élelmiszeripari termékek

• 

Pácolt zöldhagyma

Kapcsolódó cikkek

• Arckristály bambuszrózsák, napvédő - bambusz, egyszerű bambusz - a