Alapvető műveletek feldolgozása nyersanyagok kész bőr - olyan feltételeket, amelyek kárt
Feldolgozása nyersbőr be kész bőr - többlépcsős folyamat. Különböző szakaszaiban a folyamat lehet létrehozni, vagy több kevésbé kedvező feltételek növekedését és fejlődését a bőrön lévő mikroorganizmusokat.
Amint a biocid ebben a szakaszban állítjuk nátrium kremneftorid, amely aktív a semleges és gyengén savas közegben.
A következő szakaszban a meszezés nyersbőr kezelt oltott mésszel eltávolítására interfibrillary proteinek és lazítás a szál szerkezetét a bőrben. A cél a meszezés - gyengülése a haj miatt a bőrben és a bőr, mely további, mechanikus eltávolítását. Ezen túlmenően, mentes fehérjéket mezhvoloknistyh bőrben válik áteresztő, térfogata van kialakítva, és a diffúziós felgyorsul cserzőanyagok a vastagsága a bőrben.
Ami a biológiai stabilitását a meszezési eljárás azzal jellemezve, hogy asporogén baktériumok elpusztulnak a mész fürdőben és spóraképző - megáll a növekedés és a szaporodás.
Nude állati bőrök (irha) megy át további műveletek preddubilnym - mésztelenítés és cserzés. Az első végezzük hőmérsékleten 25 -30 ° C-on alkalmazásával többnyire tejsavat vagy ammónium-szulfátot. A pácolás ugyanazokat a rövid távú kezelés a gőzzel vizes közegben megemelt hőmérsékleten (37-38 ° C) enzimkészítményeket. Ennek eredményeként, a bőr puha, a plaszticitás, eltávolított mezhvoloknistyh bomlástermékei a fehérjék és a kollagén, válik légáteresztő.
Azonban, ebben a szakaszban, kedvező feltételeket a baktériumok szaporodását. Ezért annak érdekében, hogy elkerüljék a biológiai károsodás elleni védekezéshez szükséges a műveletek időtartama, és hogy elkerüljék túllépve a feldolgozási időt.
Így, a feldolgozás a nyers bőr a bőrben minden szakaszában hozhatók létre vezető feltételek növekedését és fejlődését a bőrön lévő mikroorganizmusokat. Módszerek a bőr védelme a mikroorganizmusok hatása. Protect páros nyersbőr és tartósított bőr. Annak érdekében, hogy növeljék a biológiai stabilitását természetes bőrből és a termékek ajánlott a bőr védelme minden szakaszában a feldolgozás, mivel a pár elrejti.
A bőr, csak vett állati tetemek, követően beszüntetése oxigénellátást és anyagcsere enzimek által a folyamat felgyorsul felbomlása szövetek. A reakcióeiegy eléri az optimális érték a proteázok hatására. Kezdődik lebontása fehérjék alapját képező bőr, majd elpusztult szénhidrátok, zsírok és egyéb szerves vegyületek. Ennek eredményeként a változó a kémiai összetétel és a szerkezet a szövet. Az intézkedés alapján a mikroorganizmusok és enzimek párosított nyersbőr feletti hőmérsékleten 18 ° C-on a romlandó bomlása szövet kezd.
A további fejlesztés rothadó folyamat elpusztult, és szétválását a felhám és a bőr felületén kialakult bezlichiny - nincs front réteg kiválasztott helyeibe. Rothasztó mikrobák befolyásolják a bőr alatti zsír. Megközelítés majd hálószerű bőrben azok terjednek gyorsan interfaszcikuláris helyet, majd elpusztítja a kollagén és elasztin rostok. Ennek eredményeként a folyamatok történik szétválasztása a bőrben, ami viszont azt eredményezi, hogy teljes bomlása a bőr.
Annak érdekében, hogy a kiváló minőségű alapanyag ebben a szakaszban, hogy rezisztens mikrobák romláshoz, meg kell gondosan kezelni a bőrt, azaz Távolítsa el a szennyeződést és a zsírt és húst Skinned és jól konzervált.
Amint a fentiekben leírtuk, megőrzése pár nyersbőr előállított három módon: friss, száraz, suhosolonym és Csomagolás Papír. A bázikus anyag alkalmazott konzerv, nátrium-klorid. Mikroflóra só képviselők csírák fejlődő só oldatok, brines, valamint a mikrobák, hogy esik a só előállítása során és szállítás.
Természetes körülmények között, ez a só vannak csírái galofobov csoport és soletolerantnye fajok és bizonyos típusú coccusok. Addíciós sói mikroflóra olyan képviselői spóra mikroflóra, élesztő, gombák spórái, mikrococcus. Jön együtt a sót a bőrök a tartósítás során, mikroorganizmusok okoznak különböző hibák, azonban speciális anyagokat alkalmazunk, valamint nátrium-klorid - antiszeptikumok. Ők rendelkeznek baktériumölő, gombaölő, baktériumölő, fungisztatikumok tulajdonságait.
Antiszeptikumok használt tartósítására mérgezőnek kell lennie mikroorganizmusok jól oldódik vízben és nátrium-klorid-oldattal, nincs káros hatása a minőségi félkész termékek és bőr bőr.
A leggyakoribb ebben az összefüggésben: paradichlorobenzene, nátrium kremneftorid naftalin.
Befolyása alatt paradichlorobenzene néhány baktérium fejlődik mokrosolenom alapanyag meghal és más fejlesztési felfüggesztették. Hatása alatt paradichlorobenzene gőz, a rések között az irha tele a gőzével. Ezek a csoportok - nehéz, lassan elpárolog, és hosszú ideig késlelteti a mikroorganizmusok növekedését. Része a fertőtlenítő oldódik zsírban és mélyen behatol a bőrbe, így jellemző szaga megmarad sokáig. Paradichlorobenzene sikeresen alkalmazhatók a naftalin.
Mikroszkópos vizsgálat mikrovágásokat nyersbőr, konzervált azzal a kiegészítéssel, naftalin, azt mutatja, kis mennyiségű mikrobák a bőrszövet és a jó megőrzését elemek.
Nagyon hatékony nátrium kremneftorid. Azt a nagy baktericid, hogy nincs káros hatása a bőrben. Amikor pácolással bőr alapanyag egyidejű kezelés nátrium kremneftoridom a hosszú, több mint egy éve, miközben a bőr anélkül, hogy további podsolki. De ellentétben az első két, ez antiszeptikus mérgező és elővigyázatosságot igényel, ha dolgozik vele.
Azt találtuk, hogy antiszeptikumok így kapunk olyan nagy hatást kombinálva egymással. Továbbá, jó eredményeket kapunk, ha a tartósítására a nyers bőr nátrium-hipoklorit bórsav, bórax, cink-klorid, nátrium-fluorid, hloroproizvodnyh benzolban és fenol, antibiotikumok vagy más tartósítószerrel.
Azonban amellett, hogy a vegyipari alapanyagok való kitettség elleni védelem mikroorganizmusok fontos szerepet játszanak a betartását a feltételeket és a technológia megőrzése. Ha a nyersanyag szuszpendáljuk rothadt állapotban, hiánya ellenére a szövetkárosodás, a mikroflóra a gazdag nyersanyagok. A jelenléte nagy réteg bőr alatti zsír, izom és a zsír zárványok különösen gátolja diffúziós folyamatok lassan keményedő, minőségét hátrányosan befolyásolja a nyersanyagok és elősegíti a mikrobák.
Ezen túlmenően, a nyersanyag friss-sós és suhosolenogo konzervipari igényel ideális feltételeket szállítás és tárolás során, mivel a magas páratartalom kedvezőek a feltételek a baktériumok fejlődését és a penész.