A számítás és kiválasztása hűtő berendezések, a számítás a terület a páramentesítő - a termelés szervezése
A számítás és kiválasztása hűtő berendezések
Számítás hűtő (hűtő szekrény, előre gyártott szétszerelés kamrák hűtött konténerek metszeti táblázatok) csökkenti, hogy meghatározzuk a szükséges kapacitás a berendezés megfelelően a termelés mennyiségét (tömeg vagy térfogat), kell tárolni összhangban az időzítés.
Lehet határozni számítással kapacitás (kg) vagy felhasználható térfogat (m 3) a berendezés, amelyet a képlet (22).
ahol Vn - hasznos térfogatú kamra (kamra), m 3;
Q - termék tömege (termékek) a tárolási idő, kg;
- együttható figyelembe véve a tárasúlyt, amely tárolja a termékeket (0,7 0.8 - a szekrények ;. 0,5 0,6 - Camera).
- Termék térfogatsűrűség, kg / m 3 (lásd. 8. függelék)
Más típusú hűtő berendezések (alacsony hőmérsékletű jégkészítő, vitrinek, stb ..) Lehet kapott, illetve mennyiségtől függően meg kell valósítani, tárolása fagylalt, jég áramlását, figyelembe véve a kapacitás vagy a berendezés teljesítményének fent felsorolt.
Amikor a tároló romlandó termékek GN hasznos térfogata a hűtőszekrény számítjuk térfogat GN határozza meg az (23):
ahol Vg.e. - GN térfogata, m3
Miután a számítást kiválasztott referenciaanyagok megfelelő típusú és márkájú berendezések, amelyek paramétereit meg kell felelnie a legnagyobb település.
Kihasználtsága a gép határozza meg:
ahol - a hatékonysága a hűtési faktor (0,4)
Vkatalog - az összeg a hűtőberendezések a létesítmény által Katalógus kereskedelmi és technológiai berendezések, M 3
A terület egyes lehűtjük és hűtés nélküli helyet lehet kiszámítani normatív adatokat fajlagos terhelés per 1 m 2 alapterületű és egy rakomány által elfoglalt terület a berendezés.
A számítás alapját a súlyt tárolandó termékeket, a megengedett tárolási idő és a fajlagos terhelés 1 m 2 a rakomány alapterület.
Terület (m 2) külön-külön minden egyes szoba képlettel számítjuk ki (25):
ahol Q-napi ellátás az ilyen típusú termék, kg
-eltarthatóság, d.
Q-specifikus terhelés 1 m 2 a rakomány alapterület, kg / m 2 (q értékek és mellékletben felsorolt 10)
- nagyítás szintterületü a járatokon; érté-kek függnek a helyiség területe és a kapott belül 2,2 - Kis kamrák (akár 10 m 2 terület); 1.8 - a másodlagos kamrákban (20 m 2 terület); 1.6 - kamrák nagy (területe nagyobb, mint 20 m 2).
A bemutatott számítás egy táblázatban 13.
Kiszámítása a kamra területén
Számítási páramentesítő tér
Terület hús kamera tuskó vállalkozások és közétkeztetési vállalatok, dolgozó nyersanyagok, amelyben a húst tárolnak felső sáv, határozza meg az (26).
FPP - Szögletes medál útvonal
- együttható terület használatát. A koefficiens veszi függően a kamra terület a tartomány: 0,45 - kamerák területe 8 m 2;
0,55 -A kamerák terület 12 m 2; 0,62 - kamerák, amelynek területe nagyobb, mint 12 m 2.
Terület hamis utat megtalálható a formulák (27), (28).
a marha-, sertés-
Teljes terület hamis utat kiszámítása a (29) képletű:
ahol L - hosszúság függő útvonal m
b - a szélessége a hasított, féltestek, negyedek, m
Az előforma hús üzletek használni párátlanító, légkondicionált, hogy ellenőrizzék a hőmérséklet és a páratartalom. Mérleg, tárolása, szállítása és vágása hasított végzik fölött útvonalak nélkül eltávolítja őket a treller.
A hossza a külső páramentesítő általános képletnél meghatározott (30):
ahol Q- feldolgozott tömeg (potushnogo) takarmány, kg
q - terhelés 1 forog. m külső path (q = 250 kg / rm. m)
Hamis úthossz tárolására marha, sertés és bárány (m) úgy számítjuk ki, a képletek (31) és (32):
a marha-, sertés-
ahol n - a hasított testek számát, oldalról, negyedek
vastagsága a hasított, féltestek, negyedek, m
c - a távolság a tetemek, fél, negyed, egy hamis utat, m
A hasított állatok száma, hasított féltestek és negyedek képlet által meghatározott (33):
G- napi fogyasztása nyersanyag, kg
- nyersanyag tárolási időszak nap
g - súlya egy szövetváz oldalán és negyedek, kg
Az átlagos súlya minden egyes részének (hasított, féltestek, quart), annak távolsága méretei a részek között a 14. táblázat mutatja.
Az adatok kiszámításához a hossza és területe a felfüggesztett módja