Vegyél füstölt halat ömlesztve Kazanban és Tatarstanban a Bashkort-csemegék társaságában

х / к - hideg dohányzás; g / k - forró dohányzás; с / г - fejjel; b / g - fej nélkül;
Figyelem! A jelenlegi tartományt és árakat az árlistában kell megvizsgálni

Hideg és forró dohányzás

A halak főzésének két módja van: hideg és forró dohányzás.

Hideg dohányzás

A halak feldolgozása abból indul ki, hogy sózott, és a méretétől és minőségétől függően 2-10 napos időtartamot képes ellenállni. A felesleges só eltávolítása érdekében a halakat vízben áztatják és szárítják. Ezután elment a füstölgőbe, ahol több napig füstölgő füstöt, nem több, mint 25 fokot. A hideg füstölésű halak fő előnye a hosszú eltarthatósági idő, miközben fenntartja az összes ízesítő tulajdonságot.

Forró dohányzás

A halakat gyenge sóoldatban 2 - 3 napig átitják. Ezután mossák és szárítják egy dohányos házban magas hőmérsékleten, ami általában 60 fok. Az ilyen módon főzött hal kevés sót tartalmaz és lédús, pikáns ízű.

A „Bashkort-Delikát” minden ügyfél lehet vásárolni illatos füstölt angolna, lazac és más halak tetszés szerint. Megrendelés velünk, kapsz egy finom és kiváló minőségű terméket, amely folyamatosan frissen tart sokáig.

BÁRMILYEN KÉRDÉSEK VAGY VAGY A RENDELKEZÉSRE?