Tsarskoye hot - főzési idő! Receptek!
Tsarskoye forró
Hozzávalók a király meleg
400-500 g marhahús (vagy bordák cellulóz)
250 g podchereviny hús (hús nagyobb legyen, mint a zsír)
100 g bármely keresési vagy füstölt húsok kolbászok
100g gombák (előnyösen fa: fehér, rókagombával)
100 g olajbogyó
100 g krémet
3 evőkanál paradicsomszósz
8 db. közepesen nagy burgonya
3 evőkanál savanyú káposzta
1 - 2 hagyma
só
bors
paprika
Azt is hozzá más fűszerek: borsikafű, koriander, fokhagyma, szárított vagy aszalt paradicsom, stb
Előállítása a király meleg
Borjú és sertés vágott és sült egy serpenyőben, amíg aranybarna, hogy eltolja a kályhában, adjunk hozzá vizet, forraljuk, távolítsa el a habot, és főzzük alacsony lángon 1,5 órán a fedél alatt.
Burgonya takarítják, vágott és tedd egy tepsibe hússal. Ha nem elég a folyadék - öntsünk a burgonya majdnem fedezi a húslevest.
Forraljuk gombát, és megsütjük füstölt hús vagy kolbász, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, megpirítjuk a másik, akkor - a savanyú káposzta, tedd ki néhány perc alatt. Add tejföl, paradicsomszósszal, olajbogyó és az összes a fűszerek, keverjük és pároljuk néhány percig. Mindez tömeges váltás egy tepsibe, keverjük össze mindent alaposan, próbáld ki a sót, és csak most, mert só savanyú káposzta, olajbogyó és paradicsom már sót és savat.
Főzzük további 5 percig - 10, off, és hagyjuk még 10 percig.
Kapcsolódó receptek:
- Sült kuvasz Hozzávalók: 1,5 kg. A sertéshús 1 liter kuvasz 4 - 5 evőkanál paradicsomszósz 4 - 6 db. burgonya.
- Sült bab pástétom Hozzávalók: bab - 1,5 csésze; Pate - 150-200 g; Sárgarépa - 1 db.; Hagyma - 2 fej;.
- Makréla gombával és kagyló Hozzávalók 1 nagy fagyasztott makréla 250 g gomba 200 g kagyló 100 ml. Krém 10 15% 2 evőkanál paradicsom.
- Sült csirke, füstölt kolbász és a burgonya sörben Hozzávalók: 4 1/3 st.rast.masla alsó negyedén csirke (mindegyik vágva két darab) 2 közepes hagyma 2 sárgarépa (durvára vágott) 5-6.
- Pulykaszárny töltött Hozzávalók 2 Törökország 200 fedél gramm gomba 4 evőkanál kukorica izzó 1 1 tojás paprika-só 3 evőkanál.
- Aromás sült csirke máj összetétele 500 g csirkemáj banki 3 kis piros kaliforniai paprika 1 babot 2 evőkanál növényi olaj 250 g