Olasz stílus - az olasz sonka, nyersen, főzve - Iskola olasz konyha

DOKTORI ISKOLA az olasz konyha

Olasz konyha gazdag, egészséges és változatos. Minden minőségi olasz konyha a tengertől Szicília a hegyek Piemont.

Valódi képzés a kulináris művészetek csak úgy lehet elérni a valódi tanulás a szabályokat és elveket az olasz konyha csak akkor lehetséges, Olaszországban, egy iskolai szakácsoknak, amennyiben közvetlenül érintkezik az olasz kultúra és termékek, amelyek alapja a mediterrán étrend.

A legjobb gyakorlatok kapott a Graduate School of olasz konyha egy előkelő infrastruktúra, a magas színvonalú oktatási programok és magasan képzett oktatói. A finom olasz főzés is szükség van tapasztalat jól ismert olasz éttermek.

Amellett, hogy az állami intézmények a szakképzés, a specialitások szállodai és éttermi üzleti alapképzés, egy tekintélyes magániskola magasabb szintű adhat a valós szint a tökéletesség.

• A sót mossuk ki. ró új réteget, és tartjuk további 4 hétig egy szobában ugyanezen a hőmérsékleten. Második sózás garanciákat. A termék a leginkább prosolitsya és érési folyamat prohodt helyesen.

• A sonka lemossuk a sót újra. Lehetővé teszi, hogy egyfajta masszázs. mert úgy vélik. hogy a megelőző hetekben, a hús volt kitéve a stressz. majd lógott 8 héten át. Most álló helyzetben. egy szobában a hőmérséklet 10-12 ° C-rendszer

• 8 hét után nem védett zsír sonka részt tovább bevonva zsírral a kiszáradás megakadályozása érdekében, és frissesség megőrzéséhez. szuszpendáljuk, majd hőmérsékleten 15-19 C, a fennmaradó időben. t. e. 36 hét.