mezőgazdasági portál
A fekete bab - egyfajta közös bab (Phaseoluos vulgaris). Ez a termesztett ipari méretekben Kínában, az Egyesült Államokban és Kanadában.
Fekete bab különböző néven ismerjük. A legnépszerűbb - fekete bogár, és a legtöbb országban ez egyszerűen hívják fekete bab. Bab meg Közép- és Dél-Amerikában, ami után nem volt nagy számú bab fajták, amelyek nagyon széles körben elterjedt az egész világon, és jelképévé váltak a különböző nemzeti konyhák. Fekete bab marad a latin-amerikai termék. Dish feijoada elő 300 évvel ezelőtt volt egy brazil konyha menüben. Több változata van a megjelenése a nemzeti étel Brazília. - Először is jött a rabszolgákat, és amikor a rabszolgaságot eltörölték, ez volt az egyetemes kedvenc étele. A második - egy étel megjelent az ókori Európában, ahol a római időkben is ismert étel, amelyben bab volt vegyes hús és zöldség (spanyol Cocido Madrileño és Cassoulet francia). De a brazilok benne, hogy az étel meg csak őket, és ma a világ jár a brazil konyha.
Fekete bab Preto - nem nagy méretű, kívül selymes fekete, krémes belül. Ez jellemzi a puha, de sűrű állagú, édes ízű, enyhén kesernyés és kellemes bogyó íze. Fekete bab nagyon népszerű Latin-Amerikában, különösen a konyhában, akkor még. Ezt alkalmazzák a főzelékek és a hús leveskeverékek és levesek, saláták, pörköltek, és lehet formájában sült. Bab Preto - alapján brazil konyha, tőle konyhában készül a brazil „feijoada” - a fő nemzeti étel.
A fekete bab - nem nagy kaliberű, 100 gramm - 500-550 db, fekete és fehér, élénk heg. A sütés után, hogy képes megtartani a selymes, fekete színe és alakja, valamint a borda, amelynek szerkezetét fehér színű - sötét. Fekete bab egyszerűen elnyeli az ízek egyéb összetevők, ételek, így főzés közben a bab, akkor mérsékelt fűszerekkel. Ez jellemzi a különleges íz és tömör szerkezetű, illata más, valaki hasonlít egy bogyó, és valaki - egy kis kenyeret. Fekete bab gyakran használják különböző vegetáriánus ételek - burritókkal babbal. Ezt szolgálja a hagyományos összetevő kubai élelmiszer „mórok és keresztények” (Moros y Cristianos), amellett, hogy a brazil feijoada. Ennek lényege, étel elütő kombináció fehér rizs és a fekete bab. Gyakran erjesztett az ázsiai országokban előállítására bab mártással. Előkészítése során feijoada, hozzá kell adnia a babérlevelet, de a tálaló edényeket az asztalra, azt el kell távolítani.
vörösbab
Bab - Bab növénynemzetség a család. Született a bab India, Közép-és Dél-Amerikában. A mai napig, a vörös babot termesztenek az egész világon. Bab nem lehet nyersen fogyasztanak. Hatása alatt a magas hőmérséklet lebontják toxikus.
fehér bab
A fehér bab - bab növény. Jelenleg mintegy 200 faj bab, és egyikük - fehér bab. Szerint a tartalom a cink és réz bab fehér jobb, mint a legtöbb zöldség. Bab jellemezve emészthető fehérjét tartalmaz.
bab
Bab van osztva, zöld és sárga, amelyek tagjai egy meglehetősen szoros kapcsolatot. Ez a két faj jellemzi hasonló mennyiségű tápanyagot és íze, mint. Ezen túlmenően, zöldbab különbözik a többi fajta bab különleges.