Kijev torta az esküvő - lépésről lépésre recept
Nélkülözhetetlen, és talán a főétel egy torta esküvői asztalra. Egy ilyen megjelölés ünnepség kiválasztott eredeti recept, azzal jellemezve édességek napi, hogy az igazi öröm az ízét ennek a desszert. Air habcsók szerkezete bonyolult, és a vaj krémes Kijev megfelelnek a ízléspreferenciák gyakorlatilag minden vendég lakodalom.
Hogy előkészítse a kijevi torta, nem feltétlenül kell igénybe szakszolgálatok, ahhoz, hogy kövesse, hogy a jelen mesterkurzus algoritmus.
Előkészítés és a főzés
Meg kell jegyezni, hogy az előkészítő szakaszban a sütés a tortán kezdődik néhány nappal az esküvő előtt lakomát. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a fő összetevő a sütemények - tojásfehérje - kell hozni a megfelelő állapotban.
Tehát, hogy készítsen két sütemény font torta van szüksége:
- 6 tojásfehérje
- cukor - 300 gramm,
- vaníliás cukor - egy pár zacskó,
- liszt - 4 evőkanál,
- pörkölt mogyoró - 150 gramm.
Tojásfehérjét kell tartani egy külön edényben egy napra meleg helyre. Felszínükön az ezen időszak végéig nem lesz kis buborékok, amely arra utalna, hogy a fehérjék készen kell főzni a tésztát.
Javasoljuk annak a tésztát minden sütemény külön-külön, így például a sült sütemény, a fehérje tömegét a második nem vesztette a tulajdonságait.
Így egy különleges étel fele fermentált fehérje felvert 1 tasak vaníliás cukor, fokozatosan hozzáadunk 50 gramm hagyományos cukor.
Sodrófa zúzott 75 gramm mogyorót és keverjük össze 2 evőkanál lisztet, 100 g cukrot. Mindez óvatosan injektáljuk dús fehérje tömeget és lassan keverjük.
A kapott keveréket terjedt a megállapított pergamen papíron és sült egy előmelegített 150 fokos sütőben 2 órán át. Ennek eredményeként a sütemény meg kell szerezni rózsaszínes-barna árnyalatú.
A süteményeket kell hagyni a nap, legalább 12 órán át, hogy a szerkezetük elérte a kívánt állapotot. Csak ezen időszak után lehet szabad süteményeket a papírt.
Next - főzés krémes Kiev
Sütés után a süteményt is kezdheti a tejszínt. E célból a következő alapvető összetevők szükségesek:
- cukor - 1 csésze,
- tej - 1 csésze,
- tojás,
- Vaj - 200 gramm.
Ezen kívül kell előkészíteni
- egy zacskó vaníliás cukor,
- Konyak - 2 evőkanál,
- Kakaó - 2 evőkanál.
Az első szirup készül a jövőben a krémet. Erre a célra szükséges összekeverni a tejet a tojás, amely később bevezetett cukor. Az elegyet fel a lemez és hozza forrásig, párolt 5-7 percig, amíg besűrűsödött, majd hagyjuk lehűlni.
Egy másik tálban mixer font megpuhult vajat a vaníliás cukorral. Ez evőkanál adunk a lehűtött szirupot és habverővel alaposan. A végén beadott brandy.
A krémet kell osztani két egyenlő részre, amelyek közül az egyik az, hogy adjunk kakaó.
Vágott, azonos átmérőjű bekent krémes süteményeket. Vágás sütemények zúzott és használt, mint torta díszítéssel szélét.
Top Kijev torta borított barna krémet és minták, és a felirat fehér. Akkor díszítjük romantikus elemekkel.
