Hogyan tisztítható kagyló otthon
Kagyló méltán tartják az egyik legízletesebb és tápláló finomságokat, azokat széles körben használják a konyhák számos országban a világon, még ha nem is egy-egy konkrét területen. Mivel az alapítvány a kulináris élvezetek, akkor kell kitalálni, hogyan kell tisztítani a kagylókat megfelelő, különben fennáll a veszélye, hogy elrontaná a ízét és aromáját ízletes ételeket. A megközelítés típusától függ a tápanyag összetevő.
Friss, fagyasztott és kész kagyló feldolgozott különböző módon, minden egyes módszernek megvannak a maga jellemzői és árnyalatokat. Megfelelő előkezelés nem csak főzni egy kiadós és tápláló étel, hanem biztosítja a legnagyobb előnyt az egyedülálló kémiai összetétele a hús.
Hogyan tisztítsa meg a fagyasztott termék jobb?
Ismerkedés a feldolgozás fagyasztott alkatrész, meg kell kezdeni a megfelelő felolvasztjuk. Erre vygladyvaem termékek a csomagot, betette egy tartályt hideg vízzel, és biztos, hogy nyomja le a terhelést kagyló, hogy nem nyitotta ki a shell idő előtt. Cargo ne legyen túl nehéz, mert a kagyló is kiváló, és enni a húst veszélyes lesz.
Öntisztuló folyamat a következő:
- Feldolgozásra válassza csak a szorosan zárt héj, nyissa meg a termék akkor jobb dobni. Minőségi termék terjedését egy serpenyőben, megtelnek vízzel, és adjunk hozzá néhány evőkanál kukoricaliszt megtartani egy ilyen óra. Manipuláció lesz megszabadulni a homok, amely tartalmazhatja a kagyló.
- Ha a termék rendelkezik a bajusz, távolítsa el őket fogóval, húzza a tál aljára. Ezután tisztítsa meg a kagyló kagyló, felfegyverkezve egy kemény sörtéjű kefével.
- Ismét mossa le a terméket, és azonnal folytassa a főzés. Hámozott kagyló ne feküdjön tétlen több mint néhány perc alatt.
A klasszikus tekinthető termékek merítés forró vizet, és főzet 8-10 percig, amíg a teljes kagyló nyilvánosságra hozatalát. Akkor adjunk hozzá egy kevés fehérbort húsleves, míg a hús különösen lágy és illatos. Ahhoz, hogy a táblázat csak arra szolgál, hogy teljesen nyitott a héj, és a többi eldobjuk.
Feltételek és különösen tisztítás friss kagyló
A friss termék kell készíteni a vásárlás napján. Ha a héj kell tárolni az eredeti formájában több órán keresztül, akkor meg kell tenni őket egy tálba, fedjük le egy nedves ruhával és tiszta a hűtőszekrényben.
A megtisztított kagyló otthon szükségességét az alábbiak szerint:
- Először válassza ki a minőségi termék. Övét kell zárni a héj nem lehet chips, repedések vagy sérülés.
Tipp: Néha vannak kagylók, szárnyak, amelyek csak félig nyitva. Ebben az esetben meg kell kattintani rájuk erőszakkal ha lecsapódhat, a kagyló él, és ez lehet készíteni.
- A kiválasztott termékek terjed egy tartályban hideg vízzel, akkor távolítsa el a homokot.
- Fél órával a rajt után áztatás tiszta kagyló egy folyóvíz alatt kefével. A kezelt példányok kerülnek a tiszta víz.
Ezután a kezelés után felforraljuk kagyló klasszikus recept, vagy ezek előállítására összhangban egyéb utasításokat.
Hogyan kell kezelni a kész étel?
Kivonása hús késztermék - egy igazi művészet, és ennek hiányában a megfelelő készségek folyamat az evés a finomság is alakulnak kínzás. Ha a menü jelenik meg, tál kagyló, az asztal kell kiszolgálni, speciális eszközök álló csipesz és osztriga villa.
Csipesz hogy a bal kezével tartsa a kagyló, amely továbbra is a lemezen, és villával óvatosan csomagolja ki a húst. Ömlik a szószt, és evett. Használt kagylók vannak kialakítva külön lemezen. Az egész eljárás meglehetősen zavaró, de egy idő után még kezdeni, hogy esztétikai élményt. A lényeg az, hogy körültekintően járnak el, hogy ne öntsön juice környezetben.
Feldolgozása kagyló főzés előtt garantálja a termék minőségét a tisztítást, ez nem túl kellemes érezni a fogak nem szaftos hús, és a homokszemcséket. Nem ajánlott előre pácoljuk a termék, akkor el fogja veszíteni a hagyományos lágyság, és lesz egy illatos, de íztelen snack.