Felkészülés montenegrói kolbász chevapchichi

Montenegrói kolbász készült darált marha- és sertéshús váltak híressé az egész világon. Paprika, sült burgonya és a durvára vágott zöldségek - ez az, amit általában szolgált chevapchichi szolgált még elit éttermek (biztos, hogy feküdt púpozott előmelegített tálra). De ez nem szükséges, hogy menjen Montenegro érdekében íze kiváló ételek - akkor próbálja meg főzni otthon, különösen nem bonyolultabb róla.

Egy kicsit a chevapchichi

Chevapchichi tudható be a „történelmi” ételek - kolbászt készítettek idején oszmán uralom Dél-Kelet-Európában. Elvileg chevapchichi recept hasonlít kebab és szintén regionális jellegzetességeket. Hagyományos ellátás:

• számos friss hagyma (apróra vágott nagy) gyűrűk;
• fehér kenyér (pita);
• köret - sült burgonya, durvára vágott paradicsomot és paprikát.

De vannak a lehetőségek főzhetnek Boszniában. Ugyanakkor vannak nagyon hasonló megjelenésű, a hagyományos. Például, Szarajevó chevapchichi megjelenésében hasonlít a klasszikus, de az ízük - egy teljesen más, mert vagy darált hozzá más fűszerek, vagy más típusú hús - bárány.

Banyanskie chevapchichi viszont különböznek ellátási - csatlakozik lánc négy darab. Tuzla chevapchichi jellemezve lágyabb szerkezete és szállított a fermentléhez ebben az esetben - a nagyszámú masla.Luk, joghurt vagy kefir, - Bosznia chevapchichi összes kiviteli alakban.

Ne csüggedjetek, ha nem próbálja meg az eredeti étel balkáni konyha: ezek kolbászt lehet otthon, és biztosak vagyunk abban, hogy kérjük az összes háztartás tagjainak - és ízletes, és tápláló.

Főzés tippeket tapasztalt szakácsok chevapchichi

• legjobb venni a készítmény a különböző húsdarabok (akár marha, sertés) - mell, nyak, lapocka;
• Húsaprítás - egy fontos pont (meg kell győződnie arról, hogy ez történt rendszeres időközönként);
• töltelék a kolbász biztosan jól keverje
• kolbász kell kenni olajjal (erre alkalmas, és a napraforgó, de ideális esetben - az olívaolaj);
• alakú kolbászok kell tartani valamivel a hűtőben;
• hagyományos chevapchichi készített egy hasonló készüléket az orosz kályha - a rajtrácson a roshtile, de lehet biztonságosan helyettesíteni grill rostély vagy sütés.

Recept chevapchichi

Kolbász darált hús - chevapchichi - kitűnő választás a meleg ételek az ünnepi asztalra vendégszeretők. Ízletes és lédús úgy kapunk, mint a kemencében vagy főtt a grill. A javasolt recept lehetővé teszi, hogy kísérletezni fűszerek: a töltelék lehet hozzáadjuk a gyógynövények, citromlé vagy vegyesen őrölt bors. Hagyományosan, a jugoszláv konyha chevapchichi álláson padlizsán sejt, mi variáció álláson nem kevésbé fényes és finom: ez lila hagyma, húsos, édes paprika és érett paradicsom. Kellemes legtöbb háziasszonyok jellemző ez az étel - elkészítése gyorsan, mindössze 25 perc alatt.

• marhahús (700 g cellulóz);
• lila íj (4 fejek);
• édes paprika (piros-4);
• sót (2,5 TSP ..);
• keveréke fekete bors és a paprika (2 tk ..);
• paradicsom (4 fő);
• fokhagyma (3 zubochka);
• növényi olaj (5. táblázat l.).

Minden a legújabb receptjeit közvetlenül a posta!