E335 Nátrium-tartarát
Nátrium-tartarát (Nátrium-tartarátok, nátrium-tartarát, nátrium-tartarát, dinátrium-tartarát, nátrium-tartarát, nátrium-dihidrogén-tartarát, nátrium-tartarát kétbázisú, E335) - nátrium-sót a borkősav.
Kémiai képlet Na2C4H4O6.
Típusai nátrium-tartarát (nátrium-tartarátok):
(I) Nátrium-dihidrogén-tartarát (mononátrium-tartarát);
(Ii) tartarát kétbázisú nátrium (dinátrium-tartarát).
Ezt használják az emulgeálószert és a kapcsoló ágens az élelmiszeriparban gyártásához zselé, margarin, valamint a beleket kolbászok.
Ennek eredményeként a tudományos vizsgálatok a kémiai összetételét és tulajdonságait az élelmiszer antioxidáns E335 nátrium-tartarát, tudósok és orvosok arra a következtetésre jutott, hogy ez a vegyület nem jelent jelentős veszélyt az emberi életet vagy egészséget. Emiatt E335 antioxidáns szerepelt a listán a biztonságos és használatra engedélyezett étrend-kiegészítőkben. Azonban bizonyos esetekben káros élelmiszerek antioxidáns E335 nátrium-tartarát vezethet súlyos egészségügyi problémák.
Damage ehető antioxidáns E335 Nátrium-tartarát
Figyelembe véve a lehetséges negatív következményeket az emberi egészség károsodását, mely származhat kár, hogy egy élelmiszer antioxidáns E335 nátrium-tartarát, az orvosok megállapították a legnagyobb megengedett normák fogyasztási kémiai vegyületek az élelmiszer élelemmel együtt. Úgy véljük, hogy a mindennapi használat során a 30 mg nátrium-tartarát kilogrammonként testtömeg egészséges felnőtt személy nem érez semmilyen negatív következményeket.
Továbbá, nem szabad elfelejteni, hogy a kezelése során egy élelmiszer antioxidáns E335-nátrium-tartarát hozzárendelhetők párolgás, amelynek szintje is van rögzítve, a egészségügyi-járványügyi szabványoknak, és a maximális 10 mg per köbméter. A összetétele és kémiai tulajdonságait az élelmiszer antioxidáns E335-nátrium-tartarát-csoport jelentése az antioxidánsok és antioxidánsok. Ezek az anyagok segítenek, hogy több időt, hogy megőrizzék az ízét, aromáját és jellemzőit a kész fogyasztói termék élelmiszer célpontja.
A leggyakrabban nátrium-tartarát (molekuláris képlete Na2C4H4O6) alkalmazunk a készítményben az élelmiszer-ipari termékek, mint egy emulgeálószer. Továbbá, az élelmiszer antioxidáns E335 Nátrium-tartarát gyakran gyártásához használt zselés, az olaj és margarin. A lényeg az, hogy a kémiai vegyület nátrium-tartarát egy link a kémiai összetétele ezeket az ételeket.
Food antioxidáns E335-nátrium-tartarát-csoport jelentése az antioxidánsok és a természetes antioxidánsok. Van elegendő számú alternatív nevek antioxidáns E335. By prmieru, mononátrium-tartarát, dinátrium-tartarát, nátrium-hidrogén-tartarát vagy mononatriytartrat. A élelmiszer-adalékanyag E335 használata nem csak mint egy antioxidáns, és egy emulgeálószert és egy savasságot szabályozó szinten pH, fixáló és a stabilizátort.
A megjelenés E335 antioxidáns egy kristályos szilárd anyag formájában tiszta fehér. Food antioxidáns E335-nátrium-tartarát, mely az összetételben a legtöbb „savas” zöldség vagy gyümölcs formájában borkősav. Acid aktus különböző kémiai reagensekkel, így sók, amelyek felhasználhatók mint antioxidánsok és egyéb táplálék-kiegészítők.
Antioxidáns E335 történő használatra engedélyezett az élelmiszer termékcsoportok a legtöbb országban, beleértve az Orosz Föderáció. A leggyakoribb antioxidáns E335 megtalálható a készítmény édesipari és édességek, amelyek alapján készült gyümölcs vagy gyümölcslé. Például, zselék, lekvárok, lekvárok és befőttek, valamint a gyümölcsök, gyümölcslevek és konzerv.