Top 6 pörkölt - szuper szakács
Braising - az egyik legjobb módja a főzés hús. Ily módon el lehet készíteni a marha, sertés vagy nyúl. Miután elkészítettük húst ezen a módon, akkor garantált, hogy egy puha és ízletes étel.
Végtére is, a fő feladat a pörköltet - teszi puha, lédús és puha. Ehhez először azt sült egy serpenyőben, amíg barnulási: rost „zárt”, majd amikor a hús tűzoltó lesz gazdag, de puha.
Finom családi vacsora biztosított.
1. ragu burgonyával és gyógynövények
termékek:
1. Alacsony zsírtartalmú sertéshús - 400 g.
2. Burgonya - 6 - 7 db.
3. Friss fűszernövények (menta, petrezselyem, kapor)
4. Köménymag (körülbelül 2-2,5 óra. Kanalak)
5. Só (ízlés szerint)
6. A fekete bors (ízlés szerint)
7. Ehető vagy olívaolajban (1-2 táblázat. Kanalak)
Főzni pörkölt burgonyával és gyógynövények:
Hús mosás, apró kockákra vágjuk. A serpenyőben vagy serpenyőbe vastag alsó melegítsük a növényi olaj, beleraknod a húst. Saute közepes lángon, amíg puha. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágott, tedd a húst, és pirítsuk 2-3 percig. Ezután hozzáadjuk a kakukkfüvet a serpenyőbe, öntsünk forró vizet, hogy a víz alig takarta termékeket. Közepes lángon forralja fel (fedél alatt), majd csökkentse a hőt alacsony, és tegye apróra vágott friss fűszernövények (használhatja a száraz vagy fagyasztott, de az íze valamivel kevésbé intenzív). Pároljuk főtt burgonyát a fedél alá, hogy az asztalra meleg, akkor adjunk hozzá egy kevés vajat.
2. pörkölttel a levét piros ribiszke
termékek:
1. sovány marhahús - 1 kg.
2. A bogyók ribizli - 3 csésze
3. Cukor - 1,5 tk.
4. Salt -. 1 teáskanál
5. A fekete bors - 1/2 tk.
6. Növényi vagy olívaolajjal (ízlés szerint)
Hogyan kell főzni a húst, párolt levét piros ribiszke:
Mosás húst, vágjuk kis kockákra. Ribizli bogyók is mossa, kis görcsökkel és szár nem lehet eltávolítani. Ribiszke kell szorítani szitán, majd tolja a sütemény egy tálba, adjunk hozzá vizet, hogy körülbelül fél csésze, keverjük össze, és nyomja össze több időt. A magas hő felmelegíti a olajat egy serpenyőben vagy serpenyő egy vastag alsó és a falak, majd tegye a vágott húst. nem csökken a tűz, sütjük kb 7-10 percig, amíg a folyadék el nem párolog, és enyhén pirított. Ezután adjuk hozzá a húst levét ribizli, cukor, bors és só. Forraljuk fel, és csökkenti a hő minimális. Pároljuk, amíg főtt, fedett, időnként megkeverve. Tálaljuk a legjobb főtt burgonyával.
3. párolt sör
termékek:
1. sovány marhahús - 0,6 kg.
2. Hagyma - 3 db.
3. Burgonya - 8-10 db.
4. Sör - 500 ml.
5. Krémes és a növényi olaj (ízlés szerint)
6. Babérlevél
7. A kakukkfű
8. Só és fehér bors (ízlés szerint)
Főzni hús, párolt sör:
Mossuk ki a marhahús, vágjuk tálalóeszközöknek könnyedén verte le. Egy serpenyőben nagy oldala melegítsük a növényi olaj, tegye vissza a húst és megsütjük, amíg aranybarna, adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint. Ezután öntsük a sört a serpenyőbe, hozzáadjuk a kakukkfüvet, a babérlevelet, fedjük le és pároljuk 10-15 percig közepes lángon. A sütés-csészébe vagy más hasonló szállítóeszköz laikus lemezek szeletelt burgonyát, hogy egy réteg hús pörkölt sör, majd nerezanyh vékony hagymakarikák, elősütött, amíg aranybarna, de a felső - egy másik réteg burgonya. Mindez, hogy töltse ki a sör, amelyben tushilos mielőtt a húst, fedjük le és főzzük alacsony hő körülbelül 1 óra.
4. A hús pörkölt szilva és a méz
termékek:
1. Sertés vagy marha - 800 g.
2. Hagyma - 1 db.
3. aszalt szilva - 150 c.
4. Méz - 100 gr.
5. paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál
6. Növényi olaj, só, bors (ízlés szerint)
Hogyan kell főzni a húst, párolt aszalt szilvával:
Hús mosás, kis darabokra vágva, enyhén megpirítjuk egy serpenyőben növényi olaj. Hagymát gyűrűk, továbbá ropogós sült a hústól különválasztva. Azután, hogy a sült hagymát és a hús az edénybe lehűtésére vastag alsó és a falak, add paradicsompüré és aszalt szilvát. Lassú tűzön át alacsony lángon, amíg főtt hús. Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a tartály méz, só és bors ízlés szerint.
5. Kartoshechka, párolt hússal
termékek:
1. Marha - 400-600 gr.
2. kifejtve burgonya - 1 kg.
3. Hagyma - 1 db.
4. Sárgarépa - 1 db.
5. Flour -. 1 tk
6. Paradicsom - 1 darab. vagy paradicsompüré -. 1 teáskanál, hogy. paszta
Főzni burgonya, párolt hússal:
1. Az apróra vágott hagymát és a kockára vágott sárgarépát. Enyhén spassirovat növényi olajat közvetlenül a serpenyőbe. (A kisgyermekek nem passzáltuk, és a hozzáadott pörkölés után, párolás hús)
2. Marha javasoljuk, hogy. nyak vagy a váll.
3. A húst apró darabokra.
4. Tegyen egy serpenyőben hagymát és a sárgarépát.
5. Sauté egy jó hő, keverés, nem zazharivaya. Hús ad gyümölcslé. Fedjük le és pároljuk körülbelül 15 percig a saját levét, amíg a leve elfő, rendszeresen keresi és keverés közben. A gyerekek hús azonnal öntsük kis mennyiségű forró vízzel.
6. Ezután felöntjük annyi vízzel, hogy a húst enyhén fedett és főzzük a fedél egy enyhe hő puhára hús (én tartott, 40 perc)
7. paradicsom forrázott vagy tartsa egy pár percig a mikrohullámú térni jó bőr. Tiszta a bőrt, a cefre, és tegye a húst. Ízlés szerint sózzuk (Van valahol nem teljes tk)
8. Tegye ki egy kicsit (kb 5 perc), majd tegye az összes apróra vágott burgonyát és öntsünk annyi vizet, hogy a burgonyát kissé kiállnak belőle. Ha öntsük több lesz vizes burgonyát ... A babérlevelet. Fedjük le és pároljuk, amíg a burgonya főtt.
9. Burgonya keverjük össze. Drain a felületet kis húsleves a csészébe. Hagyjuk lehűlni, és adjunk hozzá 1 órán át. L lisztet. Liszt keverjük jól egy villával, így nem volt csomók, és öntsük a tartalmát vissza a burgonyát. Ez biztosítja, hogy a burgonya viszkózus lett. Akkor biztosan nélkülözni liszt, de a burgonya, a lemez egységesebb és kevesebb folyadékot. Akkor ne fussanak le a levest, és oldja fel a lisztet egy kevés meleg vizet, ha a burgonya nem sok folyadék ...
10. Mix és hagyjuk forrni. Burgonya kész.
11. tálaljuk lé.
6) Marhapörkölt zöldség
termékek:
1. Marha - 680 g.
2. búzaliszt - 2 evőkanál. kanál
3. Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
4. Húsleves - 1 csésze
5. hagyma - 1/4 csésze
6. Burgonya - 6 db.
7. Sárgarépa - 2 db.
8. A szár zeller - 2 db.
9. fekete bors - 2 csipet
Főzni marhapörkölt zöldségekkel:
1. A húst apró darabokra, és óvatosan forgassa bele a lisztet.
2. Jó hő serpenyőben közepes lángon, és adjunk hozzá növényi olaj.
3. Tedd a húst és a barna arany héja.
4. Adjuk hozzá a húslevest és az apróra vágott hagymát.
5. Forraljuk, csökkenti a hő, fedjük le és pároljuk 1 órán át.
6. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket apró darabokra, és a fekete bors.
7. Tegye vissza a fedelet, és főzzük további 30 percig, amíg főtt zöldséget.
„Super Chef” kíván jó étvágyat!