Szárított paradicsom, paradicsom olaj olasz előformát tél
Napon szárított paradicsom - ízletes és szokatlan étel főztem meg az idén először. Megvettem a boltban többször olasz paradicsom olajban gyógynövényekkel, de nem voltam elégedett száraz - egy kis süteményt, Őszintén szólva. Azt akartam, hogy egy étel a maga módján, miközben a lényege az előgyártmány, de a paradicsom megszárítjuk, és ugyanabban az időben lédús és vastag, kellemes savasság, ami jó lesz a téli salátákat, valamint egy külön edénybe. Kapott egy szokatlan, finom, azt tanácsolom, hogy kísérletezzen, és főzzük legalább fél adag.
olasz mi szükséges főzés szárított paradicsom:
- szilárd paradicsom szilárd állagú - 4 kg;
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors;
- 1/4 teáskanál darált rozmaring;
- 1/4 teáskanál szárított bazsalikom;
- olívaolaj - körülbelül 200-300 ml, sűrűségétől függően a töltés kannák paradicsom;
- cukor, só - ízlés szerint.
Pomo és szárított paradicsom. Paradicsom kell venni húsos, vastag, tökéletes, hogy egyfajta a „krém”, nem volt velük, de pomidorinki fogott nagyon szép.
Mindegyik vágjuk a paradicsomot 4 részre, kivágjuk, és a zöld merev seredinku, gyomor magvak és alaposan tisztítani folyadékot a belső kamrái paradicsom. Állapítson meg egy törülközőt a paradicsom, szárítsuk meg, majd - átadni a Protivin.
Azért jöttem ide, mert - tálcák és grill, amit fóliával borított. Minden szelet paradicsomot mártott olívaolaj és hasonlók kell daubed a kezében az olaj behatol minden sarkon paradicsom szeletek. Azt kivéve az olívaolajat, ez még mindig az olaj rozmaring és bazsalikom olaj, tettem hozzá, hogy a mix. Só és cukor per szelet - nem sokat, csak egy kicsit. Keverje ploshechke bors, rozmaring, bazsalikom és finoman megszórjuk a paradicsom.
Azt hogy a tálcákat a sütőben 160 fok (tettem a rúd felett, vas protvn - lásd alább) és légkeveréses üzemmódban és résnyire nyitva ajtó (a nyílásba tettem egy fa spatulával keverjük étel) tartalék paradicsom vyalitsya. A főzési idő - körülbelül 2 óra, figyeli, mint a paradicsom. A folyadékot kell elpárolog, és a szelet paradicsom - szervilizmus, de nem száraz a ropogós és zakorzhavet a feketeség, és hogy továbbra is lágy és narancs-barna.
Kenjük a kész forró sterilizált üvegek a paradicsom és töltse ki őket forró olajban. Én hozzá a mézet vajat és a sót, de az az érzésem támadt, hogy ők nem is oldódnak, így nem vagyok biztos, hogy nem kell hozzá. Lányok, nem az első alkalommal, így - minden ismert a gyakorlatban.
Itt van a eredmény - 4 kg. friss paradicsom kaptam 3 doboz szárított 720 ml. Van még egy pár darab, én őket tölteni a maradék olajat, és 5 perc után már evett - finom). A lé, ami maradt, amikor a magok eltávolítása és a folyadék már használják a saláta uborka.
voltam, Anna With You! Ha egy napon szárított paradicsom az én recept - írj a visszahívás véleményének az eredményről.