Receptek - Receptek - shimidzhi (Kulináris szótár
Japán - egy ország egy meglehetősen enyhe és meleg éghajlat. Ezért van egyre több növényfaj, köztük a gombák. Gomba japán - „Kinoko”, ami azt jelenti, „fa árnyékában.” Japánban a gomba gyakran használják az élelmiszerekben. Japán konyha elképzelhetetlen anélkül, hogy a gombát. Ők használják szinte minden étel a ciklus nabemono. A D-vitamin, amely gazdag gomba, elősegíti a belépési kalcium a szervezetben, és erősíti a csontokat. Úgy véljük, hogy a gomba segít csökkenteni a koleszterin index.
A legdrágább Japánban lehetetlensége miatt a növekvő gombák matsutake in vitro (matsutake). Ősszel Ezek szolgáltak párolt egy agyagedényt. Ára a legdrágább matsutaki jön 10.000 yen egy gomba.
A leggyakoribb faj a gombák shiitake gomba (shiitake). Shiitake - hagyományos termék, amely most elsősorban termesztik mesterségesen. Szárított shiitake gomba előállítására alkalmazott japán leves - dashival.
Maitake (maitake), szó szerinti fordítása a „táncoló gombát” nő csoportok fatörzseken gyakran tölgyek. Maitake széles körben elterjedtek az észak-keleti részén, Japánban. Ezeket a gombákat díjazott képességükre, hogy normalizálja az anyagcserét, így széles körben használják a tradicionális keleti gyógyászat.
De ez így van, egy általános bevezetést a kulináris világ gomba Japánban. Ma szeretnék, hogy meséljek egy csodálatos formája a gombák, amelyek jelenleg termesztett Japánban. Ez shimidzhi (simedzi, shimeji)), a gombát annyira csodálatos, hogy írok róluk röviden, nem egy kéz emelkedik. Remélem olvassa érdeklődéssel mindezen Miracle gombát.
shimidzhi gomba nagyon egyszerű és nagyon egyszerű kinézetű, krémszínű, vagy más néven „fehér bükk gombák”. Ez feltűnő gomba egy csodálatosan édes és vajas íz ellenére szokásos eredetét, valamint stabil és ropogós textúra. Sok fajta gomba, de a leggyakoribb a fény - szürke kupak átmérője 2,5-10 cm.
Japán inkább ezek a gombák minden más laskagomba (osztriga, stb), mert van egy szerkezet felülmúlva az összes többi laskagomba, minden tekintetben.
Tehát, sőt, Japánban csökkentette a termesztés laskagomba, és növeli a hangerőt a termesztés shimidzhi. Azt jósolja, hogy a mesterséges gombák termesztésére shimidzhi lesz egy nagy „robbanás” a termesztés egzotikus gombák a világ minden tájáról. Gomba árulják nagy üzletek és szuper piacon, és teljesen biztonságos élelmiszerekben való felhasználásra. A hozamok gombák hozni egy milliárd dollárt évente.
Ez a kifejezés alapján készült anyagok: Shef.ru
Az út ez az anyag, akkor láthatjuk, miután megadta a felhasználónevét és jelszavát Lozhka.su