Paradicsom paradicsomlé a téli - főzés receptek
Tselnokonservirovannye paradicsom hámozott paradicsom paradicsomlé
Pick kis gyümölcs kerek, ovális, körte vagy szilva alakú.
Wash paradicsomot. Lay egy szűrőedény és merítsük 2 percig egy tál forró vízzel, a hőmérséklet - 98 ° C-on, majd azonnal merítse 1-2 percig hideg vízben. E kezelés után a bőr repedések. Távolítsa el kézzel vagy késsel. Gyümölcsök szorosan üvegekbe. Töltsük a hézagot a paradicsom és a paradicsomlé. Az előállítását Gyűjtsük a sérült és mossuk gyümölcsök és dörzsölje át egy szitán. Sózzuk számítás - 1 tk .. A literes üvegben. Sterilezzük 0,5 literes üvegekbe 35 perc, 1 liter - 40 perc.
pácolt paradicsom paradicsomlé
- paradicsom - 10 kg;
- Mustár - 20 g;
- só - 360 g;
- fekete ribizli levelek -, ha szükséges.
Pick a gyümölcsök barna és rózsaszín. Mosás, távolítsa el a száron.
Fele norma só és mustár használatra csomagolás során paradicsomot, és a maradék, adjuk hozzá a paradicsom tömege.
A doboz alját feküdt lapot feketeribizli két réteget. Fektesse a felső réteg paradicsom, amelyeket fűszerezve egy kis mustárral és a sót és a műszakok ribizli levelek. Fedél több réteg paradicsom levelek és öntsük paradicsomlé őrlésével nyert húsdarálóval paradicsomot.
Tartsuk főtt paradicsom hűvös szobában hőmérsékleten 5 ° C-on vagy az alatt.
Paradicsom, fűszeres töltelék
- paradicsom - 4 kg;
- paradicsomlé - 2,5 liter;
- só - 2 evőkanál. l.;
- Cukor - 4 evőkanál. l.;
- aprított fokhagyma - egynegyed csésze;
- Reszelt torma - negyed csésze;
- édes paprika, őrölt egy húsdaráló - 250 g
A paradicsomokat a 3-hlitrovye bankok. Túlérett gyümölcs főzni a lé, püré, párolt, és szitán ismételten átdörzsöljük. A lé, adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük, és forraljuk fel. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, a paprikát és a torma. Öntés öntsünk paradicsom, sterilizálja 20 percig.
Paradicsom saját lében fahéjjal
Ahhoz, hogy elkészítjük a tölteléket az 5 literes kanna van szüksége:
- paradicsomlé - 3 l;
- Cukor - 200 g;
- só - 50 g;
- szegfűbors - 5 db.;
- szegfű - 5 db.;
- Fahéj por - egy negyedik tk.;.
- zúzott fokhagymát - L.; 2,5 óra.
- Ecet 70% - 1 tk ..
Forraljuk az összes összetevőt 0,5 órán át, a végén, adjuk hozzá a fokhagymát és ecet.
Mossuk paradicsom, száraz, tűzött körül száron. Tegyük egy egyliteres üvegekben. Öntsük a forró töltés, sterilizálja 40 percig. Húzd fel, csomagolja ki.
Paradicsom saját lében
- paradicsomlé - 2 l;
- só - 2 evőkanál. l.;
- cukor - 3 evőkanál. l.
Piros paradicsom, vágja szét darabokra, adjunk a serpenyőben, adjunk hozzá 0,5 liter vizet, és forraljuk 0,5 órán át. Vegyük le a tűzről és hűtsük le. Törölje a paradicsomot szitán.
Készítsük el a paradicsom vágással „fenék”, és töltse ki az üvegeket.
Főtt paradicsom tömege felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot és a sót és öntsük a paradicsom. Sterilezzük egy literes üvegekbe 15 percig.