Panna Cotta csokoládé és sűrített tej - lépésről lépésre recept fotók
Csak nem tudom, hogy a panna cotta csokoládé és a sűrített tej. Hadd mondjam el, hogyan lehet ezt a tökéletesen finom olasz desszert, amely szó szerint elolvad a szájban.
ÖSSZETEVŐK
- Krém 350 ml
- 350 ml tej
- 10 gramm zselatint
- Cukor 2,5 cm. kanál
- Sűrített tej 1 evőkanál. kanál
- Vanillin 0,5 teáskanál
- 150 gramm csokoládé tej
Főzés fehér réteg desszert. Egy 100 ml-es. tej oldjunk fel 10 gramm zselatint. A maradék tejet összekeverjük 200 ml. tejszín és melegítjük egy serpenyőben alatt alacsony lángon. Keverés, be sűrített tej és 1 evőkanál cukor.
Néhány perc múlva a hozzáadjuk a zselatint feloldjuk a tejet. Folytatva keverjük, hogy súlya akár 70-80 fok, de nem forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, be vanília, így jó. Öntsük tömeg az üveg, telepítse őket ferdén a hűtőszekrényben 3 órán át.
Felkészülés csokoiádéréteget. 10 gr. zselatint feloldunk 100 ml. tejet. 50 ml. tej és 150 ml. krém felgyújt, belépünk a cukrot és a csokoládét darabokra. Adja meg a csokoládé teljesen fel nem oldódik.
Írja zselatint, hogy a súlya a 70-80 fok. Vegyük le a hőt, így hűvös és öntjük poharak második réteget. Küldjük a poharakat a hűtőbe további 3 órán át. Szemüveg meghatározott egyenes, dőlés nélkül.
