Nagyon ízletes üzbég leves "mastava" - szuper szakács
A nagyon ízletes üzbégleves "Mastava" az egyik kedvenc levesem. A csábítóan étvágygerjesztő, lenyűgözően zamatos, hagyományos üzbég leves marhahússal különleges ízű. Savas, gazdag, ahogy mondják - tiszta egészség ... Húsleves "Mastava" friss fűszernövényekkel és friss kenyérrel nagyon finom és kielégítő ebéd.
birkahús (marhahús) - 500-600 gramm;
burgonya - 6 darab;
rizs - 150 gramm;
sárgarépa - 1 darab;
Paradicsom - 2 db;
hagyma (közepes méretű) - 2 db;
Bolgár bors (opcionális) - 1 db.
fűszerek:
piros bors;
fekete őrölt bors;
köményt;
sót.
A benyújtásért:
friss petrezselyem;
friss zöld dió;
friss kori koriander.
Nagyon ízletes üzbéglány "Mastava". Lépésről-lépésre recept
A leves aprósütemény apró darabokra vágódik.
Tanács: a "Mastava" leves elkészítéséhez a marhahús is tökéletesen közelít.
Egy vastag fenekű serpenyőben öntsön egy kis növényi olajat és küldje el a tűzhelybe, hogy felmelegedjen.
Az előmelegített olajban a vágott bárányt áthelyezzük és 10-15 percig sütjük.
Hagymát (közepes méretű izzókat használtam) a héjból, az enyémből, és félgyűrűsre vágtam.
Friss sárgarépát apró kockákká vágunk.
Amikor a hús gyönyörű aranysárga színt kap, hozzáadja a szeletelt hagymát sárgarépával, keverje össze és folytassa a sütést.
A friss paradicsomokat apró kockákká vágjuk.
A bolgár paprikákat, ha szükséges, kockákra is vágják.
A szeletelt paradicsomot paprikával a húsnak és egy kicsit sütésnek tesszük.
Sült hús zöldségekkel 2,5 liter hideg vizet öntsön és forraljuk fel.
Hámozzuk le a burgonyát, mossuk le és apró kockákra vágjuk őket.
Amint a serpenyőben lévő víz forralja, ott krumplit küldünk.
Rizs (a recept szerint) jól mosott és küldött egy serpenyőben a zöldségek és a hús. Mindent jól keverünk össze.
Amikor a főzőedény összes tartalma felforral, adjunk hozzá ízesítőket és ízesítő ízeket, és ismét mindent jól összekeverünk.
Nagyon ízletes üzbégleves "Mastava" készen áll egy kis tűzre.
A húsleveset levesszük a tűzről és hagyjuk 15-20 percig sütni.
Az üzbégleves friss fűszernövényekkel (finom apróra vágott és leveszel megszórva) tálalva szolgálja az asztalt.
Mindenképpen próbáld meg, és egy hagyományos üzbég étel - "Mastava". Minimális időre egy tányér aromás leves díszíti az asztalt. Főzzük együtt a "Super Chef" -ot!