Módszerek szárítására gyümölcsök és zöldségek a kertben, és a kertben
Módszerei szárítás gyümölcsöt és zöldséget már ősidők óta ismert, hogy használják, hogy megőrizzék a termés sokáig. Elődeink, mivel nincs hűtés és más modern módon, hogy mentse a termés, használjuk ezeket a módszereket. Számos módszer létezik a szárítás gyümölcsöt és zöldséget.
Arra kérlek benneteket, hogy a csoporttal Subscribe.ru nyári lakosok, kertészek Vidéki hobby "
módszerek szárítási gyümölcsök
Köztük: a Nap módszer, mesterséges füst, hő - ez az azonos típusú eljárások. Egy érdekes kiviteli alak szerint a szárítási keresztül ozmotikus kiszáradás. Nézzük őket egyenként.
Solar szárítási eljárás
Solar szárítási eljárás - ez a módszer, amely csak a gyümölcsök és bogyók.
Melegítsük ugyanúgy szárított zöldség, kivéve a dinnye.
Ez azzal magyarázható, hogy a szárítás után a hatása alatt a nap, válnak durva, nem felszívja a nedvességet, és nem duzzad.
Kétségtelen, hogy a napenergia hő szárítására gyümölcstermelése sokkal jövedelmezőbb, mint a mesterséges. Mert szárítás a napon nem igényel bonyolult berendezést.
Zöldség és gyümölcs vékonyan tálcákra hozta a nap. Ebben az esetben ügyelni kell arra, hogy nincs por, szennyeződés.
Minél magasabb a hőmérséklet, annál több víz párolog el. Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a szárítási is fontos, hogy légiforgalmi.
Jellemzőitől függően a nyersanyagok, a feldolgozás és a szárítási körülmények szárítására időszakok eltérőek. Naplemente után, az éjszaka, a nyersanyag a tálcákon kívánatos, hogy a szobába.
Mesterséges hő szárítási módszer
Mesterséges hő szárítási eljárást úgy végezzük, fűtött levegő segítségével susharnyah.
Otthon, könnyen használható a legtöbb hagyományos sütőben, amennyiben rendelkezésre áll - az orosz kályha vagy kanapék.
Mivel a nyersanyag szárítási sütők és kemencék padon, általában, természetesen. Egyébként, ha száraz a padon a kemence, a nyersanyag lehet szétterítjük egy papír, mert a hőmérséklet ott alacsonyabb, mint egy kemencében.
Is, néha, célszerű építeni a gázelosztó lemez fölött fém háló mérete körülbelül megegyezik a méret a lemez.
Ez különösen akkor hasznos, ha a kályha bárhol a nyári konyha és egy nagy területen.
Szárítás keresztül ozmotikus dehidratáció
Egy másik lehetséges érdekes lehetőség - egy szárító révén ozmotikus dehidratáció. Ehhez, vágott gyümölcs és vidd őket a 75% -os szirupot 12 órán át szobahőmérsékleten keverjük.
Közötti arány a gyümölcs- és a szirupot kell körülbelül 1-től 4, azaz 1 kg gyümölcs szükséges 4 kg szirupot.
Az előkészítés során a szirupot adtunk a 0,2% -os citromsavoldattal, például 1 kg szirup 2 c savat.
Ezek a módszerek a szárítás gyümölcsöt és zöldséget segít megmenteni az aratás, a gondosan művelt. És tartsa a finom és egészséges étel az egész tél.
Egy másik módja, hogy megőrizze élelmiszerek konzervipar számára.
Ha talál egy hibát, kérjük, válasszon egy darab szövegét, majd nyomja meg a Ctrl + Enter.