Mit lehet kivenni a cseresznye szilva
Szia, programozza „közé.” Megtanítjuk a helyes technikát megőrzésére és megosztja a legjobb és tesztelt recepteket. Ma beszerezni, hogy a téli szilva. Szilva - a legközelebbi rokona a szilva. Betakarítás formájában zöld és érett. Ma fogunk készíteni Tkemali - egy erős zöld cseresznye szilva, cseresznye szilva kompót - érett bogyókat és a méz alychovy.
Tkemali cseresznye szilva
A szósz készül szilvából tkemali „Tkemali”. Ez élénkebb íze több savas. Vagy zöld cseresznye szilva, amely tökéletesen helyettesíti azt. Tkemali mártással - csodálatos szósz, hogy a szerelem nem csak hazájában - a Kaukázusban, hanem a jól elkapott sok asztal oroszok. Ez jól megy a bárányhús, hanem segít a zsír felszívódását, ami sok a bárány. Tkemali adagolunk és a preparátumot leves Kharcho. A szósz ad egy fényes savasság, jellegzetes íze a grúz konyha, ami jellemző a dél-kaukázusi.
A készítmény a zöld tkemali cseresznye szilva, szükségünk van:
- 1 kg szilva vagy tkemali
- 1/4 csésze víz
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál. l. szárított kapor
- 1,5 ts száraz pirospaprika
- 2 órán át. L. Ombay vagy kakukkfű
Kezdeni, akkor ellenőrizze, hogy a romlott bogyókat a másolatok, távolítsa farokkal. Rakjuk forrni. Csont cseresznyeszilva medve nagyon szűk, így a vágás, és távolítsa el nem tudjuk. Vágott gyümölcsöt fogyasztanak, és főzzük, így könnyen kiadja a csontból.
Víz adjunk hozzá kb 1/5 a bogyók. Forraljuk fel közepes lángon. Bates tűz és forraljuk 35-40 percig, amíg a Cherry szilva lesz teljesen puha. Miután megszerezte tkemali alakú cefre konzisztencia, a csont és a bőr elválasztjuk - törölje át egy finom szitán.
Csont és bőr marad a szitán, és kapunk egy nagyon finom mártással. Küldje vissza a serpenyőbe, adjunk hozzá fűszereket - ombolo (ún borsmenta), amely könnyen helyettesíthető kakukkfű.
Szintén hozzá a száraz kapor, bors, koriander dübörgött. Koriander - a koriander magokat a szárított formában. A végén adjuk hozzá a friss fokhagyma kell dörzsölni a cefre.
Ehhez kissé és megszórjuk sóval, és óvatosan nyomja meg a a kés hegyével hozzuk kása. Azt hogy a szósz a tűzre, forraljuk fel, és forraljuk körülbelül egy percig. Spread sterilizált üvegekbe, mi a következőképpen állítjuk elő: egy kemence hőmérsékletre melegített 120 tenni bankok megnövekedett 150 0C és sterilizáltuk 12-15 percig attól függően, a méret a bankok.
Óvatosan öntsük a szószt egy korsó, fedjük le fedővel. Tedd hűvös, száraz helyen.
A történelem a termék.
Szilva természetesen régóta ismert hazánkban, de teljesen belépett az orosz konyhában, amikor Oroszország kezdett kialakulni a déli határokon - Fekete-tenger térségében, a kaukázusi és a Kaukázuson túli. Ott volt - a part menti övezet a Elbrusz, a tengerparton Abházia, orosz telepesek és találkozott hatalmas bozótos bokrok, amely képviseli a vad rokona az ismerős ott szilva. Gyümölcsök vadcseresznye szilva biztosan nem olyan finom, mint a művelt, de helyenként nőtt ez természetes élelmiszer. Ezekből készült vagy előgyártmány vagy szószokat. Grúz tkemali szósz zöld cseresznye szilva talán a legismertebb ilyen ételeket. Ez történik tkemali zöld grub. Furcsa, nem? Végtére is, a „Kharcho” tűnik számunkra, illatos vörös levest dió, marha szegy hús, rizs, fűszerek Komló - suneli. Kiderült, hogy! Ott kharcho zöld és a nagy kérdés az, hogyan kell a leghitelesebb grúz konyha.
Cseresznyeszilva kompót
A második recept ma lesz cseresznye-szilva kompót. Főzés érett bogyók.
Szükségünk lesz:
Cseresznyeszilva kompót - Recept
Tails eltávolítjuk, a csontok ne érintse. Ezek eltávolítása nagyon rossz kompót egyáltalán nem kötelező. De minden bogyó feltétlenül kell szúrni egy fogpiszkáló. De először meg kell tenni, hogy főzni a szirupot.
Öntsük egy serpenyőbe, és a cukros víz, tedd a tüzet. Forraljuk fel. Sterilizálja üvegek a sütőben. Displacement tégelyek legalább 1 liter. Minden bogyó megszúrja egy fogpiszkálóval egész felületén.
A bogyók erősnek kell lennie, különben a forró szirupot, akkor egyszerűen „raspolzutsya”. Fektetése szélén a bankok és a főtt szirupot majdnem a nyakát, mint egy szilva részt vesz szirup. Zárja le a fedelet szorosan sterilizálni. Kompót kell sterilizálni.
A nagy fazék fel az alsó törölköző, felöntjük vízzel (minden esetben nem hideg a bank nem tört a hőmérséklet különbség). Bank hengerelt kompót fel egy serpenyőben egy törülközőt, és öntsük a vizet éppen a fedelet az edény.
Liter sterilizált jar szilva lesz 20 perc alatt.
Méz cseresznye szilva
összetevők:
Méz cseresznye szilva - recept
Főzés érett cseresznye szilva. Tedd a bogyók egy serpenyőbe, öntsünk rá egy kis vizet.
Tedd forrni, amíg megpuhul. Skimmer gat Berry és egy szitán átnyomjuk.
Az így kapott pépet öntjük azonos serpenyőbe, ahol főtt szilva, hozzátéve, cukor és a méz. Enyhén növeli a hő és forralunk. Keverjük, hogy állandó alján méz és a cukor nem ég.
Miután a tömeg a kelések, csökkenti a tűz és főzzük 30-35 percig, amíg vastag. Alychovy méz Uvarov lett borostyán színű, viszkózus következetesség. Amikor feláll a bank, megkeményedik egy kicsit, mint a cseresznye szilva sok pektint.
Vegyünk egy sterilizált jar a sütőbe, és óvatosan merőkanál törés mézet. Fedjük sterilizált fedőt. Méz szilva kiváló adalékanyag reggeli, mint például az édes sütemények sajt vagy puding.
Most már tudja, hogy tud főzni cseresznyeszilva kompót, méz és a szósz alychovy tkemali.
más receptek
- Főzés alacsony ...
- Bevált öltözködés borscs ...
- Options kapor üres a ...
- Hogyan helyesen vágni hal ...
- Csicsóka - az ellátások ...
- Hogyan lehet fogyni a segítségével ...
