Mexikói konyha a legnépszerűbb receptek a fotókkal

Mexikó, figuratív módon, forró, lelkes és nagyon temperamentumos országnak nevezhető. Nemzeti mexikói konyha és receptek az ételekhez, ezen állam nemzeti kultúrájának részeként ugyanazon epitétákkal jellemezhetők. A mexikói konyha ételét joggal tekintik az egyik legszínesebbnek, és több mint egy évszázadon keresztül élvezik a sikert az egész világon.

A húsételek edzői, éles és fényes ízei nagyon értékelik ezt a konyhát. Örömmel, meglepetésekkel és örömökkel. A mexikói ételek receptjei érdemesek arra, hogy többet tudjanak róluk, hogy minden egyes házigazdának néhány ilyen népszerű és ízletes receptet fel kell élesítenie ezen érzelmi és forrósággal az állam minden érzékében.

A plusz az, hogy a mexikói konyha ételek elkészítéséhez szükséges termékek szabadon találhatók üzletünk polcain, és nem drágák. Egyszerűség és ezzel egy időben a konyhaművészet kifinomultsága.

Azt is szeretném megjegyezni a mexikói szakácsok feltűnő konzisztenciáját, mert szinte minden edényben legalább egy olyan összetevőből áll, mint a kukorica, a bab és a változatlan keserű bors.

A figyelmét felkéri a mexikói konyha egyik legkedveltebb receptjére, egy fotóval.

Mexikói tortilla recept

Az alábbiakban minden edényben speciális tortillákat használnak. Ezért teljesen logikus, hogy a mexikói megközelítésnek e sima sütemények elkészítésével kell kezdődnie. Sok mexikói ételben használják őket. Emellett kenyér helyett használhatók, és elég egyszerűek otthoni főzéshez. De még mindig vannak trükkök.

• búzaliszt - 300 g;
• kukoricaliszt - 250 g;
• olívaolaj - 4 evőkanál;
• tisztított víz - 250 ml;
• só - 2 tk.

1. Ha nem rendelkezik olívaolajjal, használhatja a zöldséget.
2. Ha kukorica lisztet használsz, a tortillák összeomlanak. Ez annak köszönhető, hogy a kukoricacsokoládé nem tartalmaz elegendő glutént. Ha egy búzát veszel - túl kemény lesz és nem friss. Ezért a két fajta kombinációja ideális megoldás.
3. A lapos süteményeket ki kell húzni, ha akarod, akár egy tányéron vagy más kerek tárgyakkal is ki tudják vágni az éleiket. És egyenetlen szélekkel hagyhatja. Az étel íze nem érinti.

1. Meleg vízben sót oldunk. Ez lehetővé teszi számára, hogy egyenletesen elosztja a teszt során.
2. Fokozatosan öntsön vizet a szitált lisztbe. A tészta meglehetősen meredek lesz. Ha úgy érzi, hogy a tészta nagyon kemény, akkor még egy pár kanál vizet adhat hozzá.
3. Mindent összekeverünk az ebből eredő olívaolaj tömegével.
4. A tészta 15-16 darab azonos méretű, mindegyik tekercs egy labdát. Fedjük le gézzel és hagyjuk állni körülbelül 20 percig.
5. Miután a tészta pihent, vegye le a gördülőcsapot és két pergamenlapot. Helyezzünk minden egyes süteményt a pergamen levelek közé, és gyengéden dobjuk fel egy gördülőcsappal. Az egyes torta átmérőjének körülbelül 15 cm-nek kell lennie.
6. Süssük a tortillákat egy száraz serpenyőben kevesebb mint egy percig mindkét oldalon.
7. A sütés befejezése után helyezze a lapos süteményeket egy halomba, és fedje le egy törülközőt, hogy pihenjen. Bon appetit!

Lépésről lépésre a quesadilla receptje

A mexikói quesadilla elkészítéséhez két fő összetevőre van szüksége - tortillák és kemény sajtok. Mint már említettük, a tortillák a búzából és kukoricalisztből készült lapos sütemények. Egyszerűen fogalmazva, ez egyfajta lazac, ezért nagyon elfogadható a hagyományos mexikói tortilla helyett.

A Quesadilla két tortilla, amelyek között feltétlenül éles töltés van. A sajt ebben az edényben kötelező, mint kötelező összetevő. Az összetevők változatosak lehetnek, mindez a képzelőerejétől függ.

Tekintsük a quesadilla - hús receptjének klasszikus változatát.

• tortilla - 4 darab;
• friss darált hús - 300 g;
• kukorica főtt vagy pácolt - 150 g;
• Édes bolgár bors - 1 darab;
• bors piros keserű - 1 db;
• hagyma - 1 darab;
• vaj - 3 evőkanál;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• só;
• fűszerek.

1. Először is meg kell tisztázni néhány pontot az összetevőkről.
2. A hús felhasználható mindenképpen, saját belátása szerint. Egy jó lehetőség lenne, ha egyenlő részekből marhahúst és sertést kapsz. Ez extra juiciness-t ad az edényünknek. A quesadilla-t csirkével, sőt tenger gyümölcseivel is főzheti.
3. Kukorica helyett főzött vagy pácolt babot használhat, vagy kombinálhatja ezt a két ízanyagot.
4. A fűszerek saját belátásuk szerint választhatnak. Ha nyugodt az éles ételek mellett, akkor is hozzáadhat fekete frissen őrölt borsot. Ezenkívül ajánlott kömény, szerecsendió és koriander használata.

1. Az izzót hántoltuk és a növényi olajban sütjük, amíg puha.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott húst a hagymához és kb. 5 percig, folyamatos keverés közben, sütés.
3. Az éles és édes paprikákat a magokból tisztítják, négyzetekre vágják. A paprikákat kissé kisebbre vághatjuk, mint az édes paprika.
4. Hozzáadunk babot vagy kukoricát, apróra vágott paprika.
5. Solim és adj hozzá fűszereket ízlés szerint.
6. Jó keverni mindent, és pörkölni a fedél alatt további 15 percig.
7. Darált hús és pihentetés. Fontos, hogy a töltés nem hideg legyen.

1. Kemény sajt dörzsölte a nagy mazsoló.
2. Egy teáskanál vajat teszünk a fűtött serpenyőbe. A quesadilla ropogós kéregének titka a minimális mennyiségű használt olaj.
3. Ha az olajat megfelelően felmelegítjük, egy süteményt terítünk a serpenyőbe.
4. A tetejét tortillával töltötték fel a teljes felületen, sajtokkal megszórva, és azonnal a fele négyszögletes sütemények szétterítették a tölteléket. Egy tortillán egy pohár kész töltettel kell hagyni. Nem érdemes többet szedni, ellenkező esetben csak szétesik.
5. 1 - 2 perc elteltével, amikor a sajt elolvad, óvatosan zárja le a lapátot egy spatulával a lapos torta második részével. Könnyedén nyomja meg a spatulát, és azonnal távolítsa el a tűzről.

És itt van - egy illatos, forró, tápláló quesadilla készen áll. Valószínűleg, a te konyhádban már készített valami ilyesmit. De nem is tudta, hogy Mexikó nemzeti tálat készít - quesadilla. Bon appetit!

Mexikói taco recept

A legelterjedtebb étel Mexikóban tacosnak nevezhető. Ez az étel otthonról gond nélkül készíthető el. A tacos töltelék lehet hús vagy zöldség, vagy az Ön által választott kombináció. Kínálunk egy tacos receptet hústermeléssel a csirkehúsból. Az étel elkészítéséhez ismét tortillákra lesz szükségünk - speciális mexikói tortillákkal.

• kagyló - 3 db;
• csirkefilé - 300 g;
• paradicsom - 2 db;
• bors bolgár - ½ db;
• forró bors - 1 db;
• éles kemény sajt - 90 g;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• hagyma - 1 fej;
• fűszerek a taco számára;
• zöldek ízlés szerint.

1. A Tacos kagyló félkész, készen kész sütemény, de nem teljesen.
2. A taco süteményeknek feltétlenül melegeknek kell lenniük. Ha nincs ilyen süteményed, biztonságosan használhatod a pita kenyeret.
3. A tacos igazi íze nagyon éles. Ha nem vagy különleges rajongója a fűszeres ételeknek, állítsa be a fűszert ízlés szerint.

1. A csirkehúsot késsel vágják vagy csavarják a húsdarálóba. És vágjuk le a hagymát, fokhagymát, paprikát - édes és fűszeres, paradicsomot és zöldséget. Mindent finoman finomra vágtunk.
2. Sajt három nagy méretben.
3. A növényi olajban enyhén sütjük a csirkemellet.
4. Hozzáadunk egy vöröshagymát és 1/3-a fokhagymát. Főzze meg a fűszereket és a pörköltet 5 percig.
5. Tegye a paradicsomot a töltelékkeverékbe - a teljes mennyiség ½-ével és a paprikával - édes és égő. 10 percet oltunk ki.
6. Adja hozzá a maradék paradicsomokat, fokhagymát és zöldségeket a majdnem elkészített apróra. És azonnal távolítsa el a serpenyőt a tűzről.
7. Taco-t alkotunk: egy héj-taco-ban, mint egy borítékban, tölteléket készítünk, felülről reszelt sajttal megszórjuk. Bon appetit!

Hogyan kell főzni valódi fachitos

Egy másik mexikói ételre szeretnék maradni, ami ízlésével és egyszerűségével szembesül. Nagyon híres Mexikóban - fachitos. A következő lépésről lépésre készült recept leginkább az otthoni étel eredetijéhez közelebb áll. Azonban bármikor módosíthatja azt, ha néhány összetevőt másokkal kicserél.

• tortilla - 4 darab;
• marhahús - 400 g;
• paradicsom - 3 db;
• édes bolgár bors különböző színű - 2 db;
• forró chili - 1 pohár;
• lila bíbor - 1 fej;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• sajt kemény - 100 g;
• fél citrom vagy lime juice;
• olívaolaj - 4 evőkanál;
• fűszerek;
• zöldek.

1. Az eperhez tartozó húsot marinizálni kell. A legjobb, ha ezt éjszaka vagy legalább 3 órát megteheted, szőlőborban vagy bármely olyan pácban, amit szeretsz.
2. A tequila a receptben az esztétikai adagolás céljára szolgál. Az eredeti adagolás egy serpenyőben történik. Mielőtt a vendégek egy serpenyőben hús, tequila öntik és meggyullad. Érzékenynek tűnik.
3. A sajt jobb, ha sózott fajtákat, például parmezánt vagy sózott cheddarot készít.
4. A zöldségből ebben az esetben jó az étel, amely kombinálja a koriander vagy a petrezselyem, a bazsalikom és az oregán.

1. A húst a filmből és a vénákból tisztítják, vékony csíkokra vágják. Ez a feltétel kötelező.
2. Felkészítjük a zöldségek elkészítését: a hagymát és az édes paprikát szeletelítjük. A paradicsomot is nagydarab tetszőleges alakra vágják. Chop fokhagymát és chili nagyon finoman. Ha nem akarod, hogy az étel íze túlságosan agresszív legyen, akkor a chili-t előzetesen tisztítani kell a magról.
3. Két különböző serpenyőben egy nagy tűz fölött süsse meg a húst és a zöldséget külön. A zöldségfélék paradicsomát 2 - 3 perccel a sütés befejezése előtt kell megfizetni.
4. Az edényt levesszük a tűzről. A zöldségeket hozzá a zúzott fokhagymát és a citromlé vagy citrom.
5. Mi keverjük össze a tartalmát a serpenyő kikészített fűszereket ízlés szerint, és egy újabb 5-7 percig a tűz.

Fajitas szolgált közvetlenül a csészébe, amelyet készült tortilla, fűszeres mártások, mint például a chili vagy guacamole, tejföl és reszelt sajttal. Vendégek kell tennie a tortilla, válassza ki a díszítők, hogy töltse ki a torta a saját belátása szerint mártással és megszórjuk sajttal. Elfogyasztott égő tequila. Jó étvágyat!

Mexikói enchiladas recept

Enchiladas - hagyományos hús torta, sült a kemencében. A gyengédség és íz tortilla, kombinálva egy éles töltelék nem hagyja hidegen. Enchiladas, valamint sok más mexikói ételek szabadság mögött egy nagyon kellemes utóíz. Próbáld meg egyszer ezt az ételt, akkor biztosan nem a stop.

• tortilla - 3 db.;
• csirke filé - 350 g;
• sajtokat - 200 g;
• paradicsom - 2 db.;
• Hagyma - 1 db.;
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• Csirke húsleves - 250 g;
• olívaolaj vagy növényi olaj a sütéshez;
• vaj - 1 evőkanál.;
• csípős chili ketchup - 5 evőkanál vagy ½ pod hot chili paprika;
• sót és a fűszereket ízlés;
• zöldek díszíteni.

1. Csirkemell filé forraljuk enyhén sós vízben. Cool és apró kockákra vágjuk.
2. Ha használja a paprika chili - tiszta a vetőmag.
3. Foszlány hagymakarikák negyed és vágjuk a fokhagymát a lehető legfinomabban.
4. Előmelegített keverékét növényi olaj és vajban sült hagymát, amíg puha.
5. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk fűszereket és tovább sütjük kb 5-7 percig.
6. Ketchup húsleves, és keverjük, amíg homogén lesz, és öntsük a keveréket töltelék.
7. Hozzáadjuk a fokhagymát és főzzük a teljes tömege körülbelül 10 perc.
8. Készítsük el a tölteléket mi szűrő - ez dobott vissza egy tésztaszűrő, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességet. A szósz, amely előállítható az előkészítése a jövőben.
9. Sajt dörzsölje egy durva reszelő.
10. Az egyik oldalon feküdt a süteménytöltelék, megszórjuk sajttal, és csomagolja a tekercs.
11. A megállapított fólia tepsibe, öntsünk egy kis mennyiségű paradicsomszósz, amit után elhagyta erőlködés húst. Top sorokban Tegye a tekercs enchiladas. Öntsük a maradék mártással és öntsük át a maradék reszelt sajtot. Felső fedél sütés egy másik darab fóliát, mintha tömítés a serpenyőbe.
12. Tedd az edényt az előmelegített sütőben 25 percig. A hőmérséklet a tartományban 180 ° C-on 15 perc múlva, a felső réteget eltávolítjuk a fóliát, és továbbra is sütni, amíg a sajt, amíg pirított.
13. Tedd az edényt a la carte ételek és díszítjük növényzet. Jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek

• Hal saláta rizzsel - kedvelt receptek fotókkal

• Bagel cseresznye, recept fotó bagel cseresznye

• Kaviár kis kék - lépésről lépésre recept fotók