Lecsó padlizsán és gomba télen - egy recept lépésről lépésre fotók
Az alap recept olyan lecsó paprika, paradicsom, hagyma. Az edényt kiderül ízletes, így nem meglepő, hogy minden évben egyre több hostessek megtanulják, hogyan kell főzni lecsó, fedjük le és nem egy vagy kettő, és egy tucat üvegeket illatos és zamatos snack.
De ha a klasszikus recept dúsítjuk zöldségek és még padlizsán, gomba igen több, az eredmény pedig egyszerűen lenyűgöző. Ez a recept Lecsó gombával és a padlizsánt nem lehet egyszerűen hozzáadjuk a „kedvencek”, mert így akkor felejtsd el, amíg a következő szezonban ... Cook azonnal!
Időbe fog telni, csak körülbelül egy óra időt. De a család megmondja, hogy egy csomó kellemes szavak - és most titokban próbálják meg a lecsó egyenesen a serpenyőből, és a télen, amikor elkezdi megnyitni a jar ezzel a csodálatos saláta.
2 vagy 2,5 liter kész lecsóval szükséges:
- körülbelül egy kilogramm paradicsom,
- 700 g bors,
- 1 nagy padlizsán,
- 500 g gomba,
- 400-500 g hagyma,
- 0,5 csésze cukor,
- 1 evőkanál sót (egy gorochkoy)
- 0,5 csésze finomított növényi olaj,
- 8 teáskanálnyi ecetet (6%).
Lecsó padlizsán és gomba télen - egy recept fotókkal lépésről lépésre:
1. Mossuk paradicsom, távolítsa el a száron, vágott: nagy gyümölcsdarabokat, kicsi - kettő.
2. Most kell őrölni. Ha már elkészített lecsóval, tudod, hogy ezt a receptet gyakran tanácsos „hack” a paradicsomot egy húsdaráló. De lehet, hogy ez egyszerűbb: pyurirovat őket a turmixgépben, beleértve a merülési. Szóval kevesebb fröcskölés, kevesebb piszkos edényeket, és gyorsabb.
3. Adjuk hozzá a paradicsomlé, cukor, só, növényi olaj.
4. Forraljuk juice hogy az átlagos (vagy átlag alatti) tüzet főzéshez jövőben lecsó 10 perc, eltávolítja a hab.
5. Adjuk hozzá a levet hámozott és apróra vágott szelet paprika. Ha kicsi, akkor egyszerűen vágva a szállásukra.
6. Most ez a fordulat padlizsán. Ez apró kockákra vágjuk; héja, és áztassa a zöldség nem szükséges.
7. Chop hagymát apró kockákra vágjuk, és szintén az ő serpenyőben.
8. Az utolsó érintés - gomba. Nyers gomba vékony szeletekre vágva (első látásra úgy tűnhet, hogy a gomba túl sok - de nem, mert a főzés során el fogja veszíteni néhány kötet). By the way, lehet használni, hanem, vadon termő gombák - az igazságot, majd fektesse őket lecsó kell forralni vizet két, majd dobja a szűrőedény a felesleges folyadékot, és a saláta télen kiderült, hogy nem túl híg.
9. Forraljuk Lecsó 30-40 percig, ne felejtsük el, hogy keverjük, hogy a zöldségek felperzselt (különösen enamelware). 5 percig, amíg főtt öntsük az ecetet egy serpenyőben.
10. Végül, Lecsó gombával és padlizsán télen ki kell terjeszteni steril bankok, borított steril fedéllel is, hogy lezárja éjjel. Kész!
Ez a finom, testes jó saláta azonnal főzés után. Ne takarja le a bank, amíg az utolsó csepp! Hagyja vacsorára legalább 500 ml. Lecsó ideális burgonya, tészta, rizs, hús ételeket. Az íze ez a saláta egy kicsit édes, nem túl fűszeres, édes. Ez vonzó lesz mind a felnőttek és a gyerekek ... és főleg - gomba.
Jó étvágyat! És vitaminok te tél!
Lehet, mint: