Hogyan készítsünk otthon sushi

Miután nem is olyan régen volt egy fellendülés a japán éttermek, szerelmesek a japán konyha nem lesz kisebb. Csak itt érdemes az öröm az evés az étteremben elég drága, ezért néhány kézművesek már elsajátították a tudomány, hogy hogyan lehet sushi otthon, és az öröm a hazai és a klasszikus sushi, és teljesen új íz variációk már ismert ételeket. Minden nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik első pillantásra -, akkor ők a japán. A készítmény a föld a saját, sok finomságok nélkül megállapította, hogy a kimeneti nyerhető íztelen rizs golyó, ez minden. Annak érdekében, hogy ez „nagyon”, próbálja megérteni, lépésről lépésre, hogyan kell főzni egy egyszerű és ugyanakkor egy trükkös étel. A folyamat előkészítése a föld akkor tekinthető példája maki-sushi - azok félelmetes tekercs.

- vékony lap nori hínár - ők most eladott szinte minden szupermarketben;
- Ábra - jobb, hogy vesz egy speciális sushi rizs, ami szintén értékesítik szinte mindenhol, vagy egy egyszerű kerek szemű rizs, amely jól egymáshoz ragasztott
- rizsecetet - hiánya használhat hétköznapi vagy alma;
- só és cukor;
- pácolt gyömbér és wasabi - aligha kell magyarázni, hogy milyen az;
- a feltöltés, akkor használja az uborka, avokádó, rák botok, tojás és minden, ami a szíved vágyait;
- Szójaszósz - itt van jobb, ha nem menteni, mert az íze a különböző mártások jelentősen különbözik egymástól;
- hal, általában sós, mint a mi területen használható nyers lehet terhes következményekkel - ez jobb, hogy egy pisztráng vagy lazac;
- Philadelphia sajt. ami miatt a magas költségek helyettesíthető bármilyen túró olcsóbb.

Berendezések készítésére sushi otthon

Nos, annak érdekében, hogy megfelelően csavarja a maki-sushi, szükség van egy speciális bambusz szőnyeg - ezek általában értékesítik sushi osztályok. Mat azonnal csomagolja minden oldalról a szokásos élelmiszer fólia termékek csomagolására - ez azért van szükség, hogy aztán könnyebb volt mosni. Szintén van egy fa spatula vagy bottal keverésére rizs, egy tál rizs, és éles (ez kötelező!) Kés. Most elkezdheti!

Főzni rizs sushi

Sok receptek főzés rizs sushi - ez nem ugyanaz, mint a főzés rizs rendes célra. Az összeg a rizs attól függ, hogy mennyit megy, hogy sushi. A legfontosabb feltétel az, hogy feltétlenül be kell tartani - a mosó rizst. Rice kell mosni, amíg víz alóla nem lesz teljesen átlátszó.

Ezután ábra öntött hideg víz arány 2: 3, és kerül a tüzet. Égő tartalmazzák az úgynevezett „teljes” és lefedjük ábra. Ha minden forr teljes lángon, keverés nélkül ázni 5-6 percig, majd csökkentse a hőt és pároljuk addig, amíg a víz el nem párolog - ez lesz még 10 percig.

Amikor a víz elpárolgott, kapcsolja ki az égő és fedjük le fedővel rizs, így több percig 15. Miután ez a szám kell, hogy legyen nagyon óvatos, hogy váltani egy tálba, segítve magát egy fa spatula. Ne feledje - rizs semmiképpen nem zavarja! Csak a „hack” az ő lapáttal.

Keverjük össze egy külön tartályban, egy evőkanál ecetet, az azonos mennyiségű cukrot (nincs dia) és egy fél teáskanál só - keverjük össze őket, amíg teljesen fel nem oldódik, és a keveréket töltjük a rizs, „aprítás” az ő fa spatula. Hagyjuk kihűlni.

Amíg a rizs lehűl, előkészíti a hozzávalókat sushi. Vágjuk csíkokra avokádó, uborka és egyéb termékek, túró nyitott, és húzza ki a halat.

Vegyünk egy lapra nori, és helyezze a mat, hogy a fényes oldala lefelé nézzen.

A tetején a nori kezüket lehűtjük rizs, úgyhogy a lemezt borította rizs keverék. Foglalja pár centiméterrel a szélén a nori és a rizs döngölt a kezét.

Ábra enyhén olaj a wasabi és, léptető vissza a szélétől körülbelül két centiméter, elterjedt a tölteléket.

Ezt követően, a széltől kiinduló, tekercs csomagolást rászorítja a szőnyeg. Lassan nyomja és ne forgassa sűrűbb, amíg elérjük a végét.

Ezután nyomja meg ismét minden oldalról, távolítsa el a felesleget az élek, és kap egy ügyes roll.

Most a legfontosabb dolog - a jogot arra, hogy csökkentsék a keletkező roll. Csinálni csak egy nagyon éles késsel, első vágás a tekercs félbe, majd osszuk mindkét felét két részre, és ugyanígy működik együtt, hogy mindenki kap egy darab. Mielőtt minden vágókés kell mártott hideg vízben, hogy neki nem tapadnak semmit.

Meg kell várni, 15-20 percig, amíg a hínár átitatott, és maki-sushi kell kézbesíteni.

Jó étvágyat, vagy a japán mondják, itadakimas!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő