Hogyan adjuk hozzá zselatint a hideghez?
A medúza szokatlanul ízletes és egészséges étel, amelyet szabadságként, különösebb ok nélkül készíthetünk. Sok háziasszony szeretné tudni, hogyan kell zselatint adni a zselének, milyen arányokat kell betartani, és hogy szükséges-e forralni a levest. A zselatin hozzáadása a felkészített zseléhoz meglehetősen egyszerű, de ehhez előkészítésre van szükség, ha a termék nem azonnal oldódik.
A zselatint granulátum és lemez formájában kapják. Ebben az esetben 1 lap egy teáskanálnyi gabonának felel meg.
Mielőtt zselatint adnának a zseléhez, a szükséges mennyiséget hideg vízben 30 percen át kell áztatni, majd az elegyet vízfürdőbe kell helyezni és melegíteni, nem forrni.
A kész forró húsból ki kell venni a húst, és hozzáadni a zselatint a zseléig, majd a húslevest alaposan össze kell keverni. A vonzó megjelenéshez szűrni kell. Ezután hozzáadjunk húsdarabokat, zöldségeket, és öntsünk speciális formákat.
- A zselatint a hideg edénybe és előzetes duzzadás nélkül adjuk hozzá, ha a termék azonnal oldódik. Ezek az információk jellemzően a csomagoláson találhatók.
- Az azonnali zselatint fel kell forralni vízzel 10 percig, majd egyszerűen öntsük az oldatot forró, feszített levest.
- Ha zselatint adunk a zseléhez, a duzzadt terméket felmelegíthetjük a mikrohullámú sütőben.