Főzni rák 1000 titkok
Garnélák része sok mediterrán ételeket. Seafood, gyümölcsök, zöldségek, fűszernövények és az olívaolaj - alapján az egészséges táplálkozás. Hogyan kiolvasztani és főzzük garnélarák tartani a jó ízlés?
A diéta alapja a használata a halak és a tenger gyümölcsei, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, segít az elhízás elleni küzdelem, és még egy (tesztelt temperamentumos olaszok) növeli a libidót.
Emberek, akik tartoznak a tenger gyümölcsei menü és a halak kevésbé hajlamosak a depresszióra és melankólia. Nem csoda, hogy a leggyakoribb és könnyű, hogy a mediterrán étrend, amely főként a tenger gyümölcsei, zöldségek, gyümölcsök és az olívaolaj. Számos tanulmány és észrevételeit, akik a különféle gasztronómiai ízek azt mutatták, hogy egy ilyen étrend nem csak meghosszabbítja az élet, ez is javítja annak minőségét.
Garnélarák - a legolcsóbb tenger gyümölcsei a legtöbben. Ezek tartalmazzák egészséges anyagok, jól felszívódik a szervezetben, és szinte nincs ellenjavallat.
Hogyan válasszuk ki a fagyasztott garnélarák
Friss tengeri legtöbbünk számára ez csak egy drága luxus. Sea sokkal hosszabb távolságok, kivéve a tengeri halak vagy friss garnéla nem lehet hosszú közlekedés. Meg kell vásárolni fagyasztott élelmiszerek és képesnek kell lennie arra, hogy őket válasszák.
A főzés, különböző típusú rák, megkülönböztetni az íze, és azt kell figyelembe venni, hogy felkészítsék őket ízletes és maximális egészségügyi ellátásokra. Garnélarák két csoportba sorolhatjuk - hidegvízi (kis méret) és a meleg víz (nagy). Kis hideg vízi fajok garnéla - több lédús és édes az íze, jók a saláták, és egy nagy meleg víz garnéla - nagyon illatos, előállítására alkalmas gazdag és fűszeres ételeket.
A jel jó minőségű garnéla ugyanaz, egységes színű, és egy sima, fényes héj. Ha vásárol, figyeljen arra, hogy a farkát a garnéla volt behajlítani - ez a fő jele, hogy a rák nem sokáig fagyasztás előtt. De meleg vízben (garnélarák) lehet kihúzta a farkát.
Hogyan felolvasztani rák?
Ahhoz, ételek, tenger gyümölcsei ízletes volt, szükséges mindenekelőtt, hogy előkészítsék a rák megfelelően. Mivel a legtöbb rák, amely megvásárolható, fagyasztva, a gyártó által a főzés előtt meg kell feloldása.
Garnéla lehet főzni már. Csak kell öblíteni és a hő (nem forraljuk), mert ha nem lesz merev.
Mindenesetre, meg kell öblíteni a rák. Ahol feküdt, mint a fagyasztott, nem tudjuk. A legegyszerűbb módja annak, hogy a fagyasztott garnélarák egy tésztaszűrő, és öblítsük le hideg folyóvízzel. Miután a jég elolvad, mossa le a szennyeződést, és egy kis garnéla olvadás.
Néha tanácsos, hogy a garnélarák egy tálba, és hagyjuk egy éjszakán át hűtőszekrényben. Ha azt szeretnénk, hűtőgép szaga hal - ezt a tanácsot.
Garnélarák kicsik, akkor gyorsan kiolvad. Mosás után, ők egy kis hazugság, amíg a víz forrni kezd, ezúttal is elég. Soha olvassza őket a mikrohullámú!
Hogyan tisztítsa meg a rák?
Ha azt szeretnénk, hogy élvezze a valós és teljes íz garnéla, majd főzzük őket a héj, hámozatlan, mert ez az, amit növeli a ízét és aromáját. De ha egy ilyen lehetőség nem szereti a héj és a fejet el lehet távolítani a főzés előtt, amikor a rák egy kicsit fagyott, így azt könnyebb lesz.
Tails nagy garnéla, általában nem távolítják el, két okból: dekorációs célokra és az egyszerűség kedvéért, mert könnyebb számukra, hogy tartsa. Tails könnyen eltávolítható, ha óvatosan húzza evés közben, ezért a vendégek nem ad hozzá semmilyen nehézséget.
Újabb lépés tisztító garnéla - eltávolítja a bél vénába. Ahogy héj és a fej és fekete erek, hogy található a hátán egy garnéla lehet távolítani, mielőtt vagy főzés után.
Ezek a vénák valójában ehető, de tartalmazhatnak homok és kosz, különösen a nagy garnéla. Bécs vágással eltávolítjuk a garnélarák a tetején egy kést, és mosás folyó víz alatt.
Főzni rák?
Főzés garnélarák - egy egyszerű ügy, de fontos, hogy ne megemészteni a rák vagy akkor „gumi”. Ugyanez a szabály vonatkozik a tintahal.
Attól függően, hogy a méret, a főtt garnélarák 2-8 percig forrásban lévő vízben. Tippek a főzési idő:
- A kis- és közepes méretű garnéla forraljuk 3-4 percig;
- Nagy - 5-8 perc,
- Nagy - 7-8 percig.
Pot forrásban veszi bőséges. Víz szükség van körülbelül 2-2,5-szer több szempontból, hogy mit volna őket vízzel borított, és „úszik” szabad mozgását. A víz legyen enyhén sós a és forralunk.
Válogatás a fűszereket a főzéshez függ az egyéni preferencia. Akkor csak hozzá a sós víz, és merítsük a rák.
Gyakran előfordul, hogy vizet adunk hozzá, hogy a leve fél citrom, víz legyen enyhén savas.
Azoknak, akik szeretik fűszer, akkor kínál ez a készítmény: szegfűszeg 4-5 db, babérlevél 1 közepes, fekete bors zöldborsó 4 db. édes paprika 1-2 db, ½ citrom vágjuk 4 db, hámozatlan fokhagymát fej - mosás és vágjuk 4 db, 1-2 evőkanál paradicsompüré és paprika porított 1 teáskanál, egy kevés sót. Minden olyan fűszer, hogy közvetlenül azelőtt forrásban lévő vízzel, és leeresztve a garnélarák, csakúgy, mint kelések.
Elején a főzés tűz alá a bankot nagynak kell lennie, fontos, hogy a rák forraljuk gyorsan. Könnyebb összpontosítani szempontjából a főzés. Ha a víz felforrt garnélarák, tűz csökken, és számolja a perceket, méretétől függően a rák. Semmilyen körülmények között ne gondoljuk, hogy ezek még nem főtt és a jobb fogás hosszabb. Tehát csak elrontani a terméket.
Garnélarák - ez a fehérje. A tojás fehérjét, összecsukható nagyon gyorsan és kész. Ha a tűz kicsi, rák és sok közülük forraljuk sokáig, akkor valószínű, hogy ha főtt, azt azonnal el kell távolítani.
Vegye ki a rák, és tegyük őket hideg víz alatt néhány másodpercig, hogy állítsa le a főzés során.
Csak a rák hűvös, készek, hogy tisztítsa meg és próbálja meg.
Receptek saláták garnéla
Saláta „Fényes”
Termékek főzés:
- 250 g garnéla,
- 3 tojás,
- zöld leveles saláta,
- 1-2 paradicsom,
- 1 vöröshagyma,
- 2 evőkanál olívaolaj,
- 100 g konzerv kukorica,
- fél citrom,
- fél teáskanál cukor,
- 1 evőkanál mustár európai,
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Cook kemény tojást és vágjuk nagyobb kockákra. Vágott paradicsomot apró darabokra. Mossuk saláta és szakadás darabokra. Garnéla addig forraljuk, amíg meg nem puhul.
A szósz: 1 teáskanál citromhéj, citromlé, só, cukor, mustár, bors, jól keverjük össze.
A lemez könnyen mix saláta, paradicsom, tojás, garnélarák, kukorica. Szitálás mártással.
Tenger gyümölcsei saláta, narancs és avokádó
- 1 narancs,
- 1 avokádó,
- 200 gramm garnélarák,
- kis fej zöld leveles saláta,
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Garnélarák főzzük sós vízben, héja és érintetlenül hagyja. Orange Peel és avokádó avokádó, hogy távolítsa el a magokat. Orange szeletekre vágjuk, avokádó - kockára vágott salátát darabokra törni. Keverjük össze mindent, és tegye a salátástál. Tetejét garnéla. Ruha a saláta saláta olívaolajjal. Só és bors ízlés szerint.
Lehet is, mint: