Diéta betegség esetén
- Mit lehet enni az emésztőrendszeri betegségekkel?
- Milyen élelmiszereket kell kizárni az étrendből?
- Minta étrend menü
- Receptek étrendben
A táplálkozás a gyomor-bél traktus betegségeiben nagyszerű módja a jólét javítására és a különböző komplikációk elkerülésére. Nem titok, hogy az emberi gasztrointesztinális traktus több részlegre oszlik. Ezért nincs egyetemes étrend. A betegség súlyosságától és az allergiás reakciók jelenlététől függően az étrend változik.
A gyomor-bélrendszeri megbetegedések esetén a diétát a kezelőorvosnak jóvá kell hagynia.
Korábban az orvosnak ismernie kell a páciens történetét és diagnózist.
Mit lehet enni az emésztőrendszeri betegségekkel?
Vannak sztereotípiák, hogy ha étrendet követelsz, fel kell adnod az ízletes ételeket. Ez a vélemény azonban téves. A táplálékot a gasztrointesztinális traktus betegségeinek kiegyensúlyozottnak kell lennie. Ezenkívül a betegnek meg kell kapnia a szükséges mennyiségű különböző tápanyagokat. Nagyon fontos, hogy az étrendi táplálékot úgy alakítsák ki, hogy a páciens megfelelő mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot kapjon. Hat termékcsoport létezik, amelyeknek jelen kell lenniük a beteg étrendjében:
A zöldségeket bármilyen mennyiségben el lehet fogyasztani. Ezek a termékek leginkább párolt vagy sültek. Ne hagyj hagymát vagy padlizsánt, mert irritálhatják a gyomor-bélrendszeri szerveket.
A gyümölcsök korlátlan mennyiségben fogyaszthatók. Javasolt alma, körte, banán, görögdinnye, dinnye enni. Jobb kizárni a citrusféléket az étrendből. Ennek oka, hogy ez a termékcsoport savakat tartalmaz, ami a gyomornyálkahártya irritációjához vezethet.
A húst használják sovány. Kiváló illeszkedésű marhahús. A hús semmiképpen nem süthető és fűszerezett. A hús mellett a rendszeresen alacsony zsírtartalmú baromfit is, mint például a csirkét vagy pulykát, rendszeresen kell használni.
A gyomor és a belek munkájának stabilizálása érdekében rendszeresen meg kell fogyasztani a savanyú tejtermékeket. Az alacsony zsírtartalmú ételeket, például az alacsony zsírtartalmú túrót vagy joghurtot ajánljuk. Italként használhat kefirt.
Az étrendnek jelen kell lennie, és szénhidrátokat kell tartalmaznia. A legjobb szénhidrátforrás a különböző gabonafélék. Sok rostot tartalmaznak. A gyomor-bélrendszeri megbetegedésekkel kapcsolatos étrendben zabpehely, hajdina vagy vad rizs is fogyasztható. Ne adjunk hozzá sok olajat vagy fűszereket a gabonafélékben.
Vissza a tartalomhoz
Milyen élelmiszereket kell kizárni az étrendből?
A gyomor és a belek különböző betegségeinek táplálását ki kell egyensúlyozni. Számos olyan termék van, amely a gyomornyálkahártya gyulladásához vezethet.
A tilalom szerint zsíros és savanyú tejtermékek. Például a ryazhenku vagy a tejföl nagyon nemkívánatos enni egy diéta során. A táplálékban nem szabad zsíros túró jelenjen meg. Ezek a termékek helyrehozhatatlan károkat okozhatnak a szervezetben, és csak bonyolítják a betegség lefolyását.
Éles ételek és fűszerek teljesen elhagyják az étrendet. Például a chili, a gyömbér és a mustár képes kiváltani a gyomorfekély kialakulását. A gyomor nyálkahártyája irritálódik, és néhány gyümölcslé, például vinogradny vagy alma.
A gasztrointesztinális traktus különböző betegségeivel semmiképpen sem szabad szénsavas italt fogyasztani. Sokan azt gondolják, hogy a diétás Coca-Cola kiváló helyettesítője a szódának. Ez a vélemény azonban téves. Sok diétás italban különböző édesítőszerek, például aszpartám vagy ciklamát van. Ezek az anyagok a gyomornyálkahártyával való érintkezés után bomlanak és rákkeltő anyagokat képeznek.
Vissza a tartalomhoz
Minta étrend menü
A diétás menü összeállítása előtt mindig konzultáljon orvosával. A gasztroenterológusnak figyelembe kell vennie a beteg egyéni jellemzőit és preferenciáit. A hét menüje a következő lehet:
- Hétfőn. Reggeli - Zabliszt zabkása tejjel, 100 g zsírmentes túró, zöld tea. Ebéd - csirkehúsleves, 200 g sovány marhahús, vadregényes leves. Délutáni snack - két alma. Vacsora - rizs zabkása, korpa.
- Kedden. Reggeli - alacsony zsírtartalmú joghurt, alma és körte saláta. Ebéd sült hal, saláta friss zöldségekkel. Snack - egy banán, egy pohár joghurt. Vacsora - hajdina zabkása, 100 g sült pulyka.
- Szerdán. Reggeli - sovány túró, 2 evőkanál mézzel öltözve. Ebéd - gőzcsíkok, burgonyapürével. Snack egy körte vagy banán. Vacsora - rizs zabkása, 150 g főtt csirke.
- Csütörtökön. Reggeli - zabkása zabkása a tejre, reszelt alma. Ebéd - zöldségleves, 150 g főtt marhahús. A snack egy körte vagy egy alma. Vacsora - sült hal, zöldség saláta.
- Pénteken. Reggeli - három csirke tojás, egy tekercs korpa. Ebéd - hal rakott, rizs zabkása. Délutáni snack - 3 diétás kenyér. Vacsora - halat filé zöldségekkel egy párért.
- Szombaton. Reggeli - zabpehely szárított gyümölcsökkel. Az ebéd spenót és brynza saláta. Snack egy görögdinnye. Vacsora - gőzlevek, saláta uborka és paradicsom.
- Vasárnap. Reggeli - zsírmentes joghurt, négy fürj tojás. Ebéd sült hal, rizs zabkása. Délutáni snack - egy tészta tál. Vacsora - pulyka szendvics.
Vissza a tartalomhoz
Receptek étrendben
Számos recept van, amely segít a diétát diverzifikálni étrenden. A tápláló és ízletes étel vanília búzadara. Készítsen elő egy kis tejet, búzát, vaníliát és egy kis cukrot. Először hozzá kell adni körülbelül 300 gramm tejet a serpenyőbe, és forraljuk fel a terméket. Ezt követően adjunk hozzá egy kis búzát a serpenyőbe, és alaposan keverjük össze a kapott masszát. Főzés közben adjunk hozzá egy kis cukrot és vanillint a gabonafélékhez.
Egy másik jó étel az étkezési leves. Az elkészítéshez tartsa a burgonyát, a sárgarépát, a zellert, a padlizsánt és egy kis rizs gabonát. Burgonya és cukkini apró kockákra vágva, sült sárgarépát darálóval daráljunk, forró vízben hozzáadjuk a zöldségeket és a rizst. Mint öntet, használhat olívaolajat.