bárányhús megfelelő kiválasztására, tárolására és előkészíti
![bárányhús megfelelő kiválasztására, tárolására és előkészíti (bárány) bárányhús megfelelő kiválasztására, tárolására és előkészíti](https://images-on-off.com/images/178/myasobaraninipravilnovibiraemxranimigoto-929200d9.jpg)
Ma fogunk beszélni a bárány, vagyis a hús bárány vagy birka.
A különböző kultúrák szimbolizálja a kos és a napenergia, és buzgó szenvedély és a férfiasság, és a siker, és a makacsság ... Ez a prototípus az első jele az állatöv - Kos. Gyakran az ortodox és a katolikus ikonok láthatjuk Jézus a bárány a karjában - egy bibliai szimbólum, Isten, mint egy emberi pásztor (ő gondoskodik a gyermekeiről finoman és óvatosan, mint a pásztor a bárány). Kép egy birka feje a csomagoláson az egyes termékek Indiában, Pakisztánban és Bangladesben, annak a jele, kiváló minőségű. Makacs ember, aki nem akar hallgatni érveinket és érvek, gyakran össze juhok szívek. És milyen szimbólumok és egyesületek továbbra is ...
juh- tekinthető diétás, környezetbarát (az állatokat elsősorban fű), így a bárány nagyon hasznos. Zsír majdnem másfél szor kisebb, mint a sertéshús, de még mindig elég sokat. Ezen túlmenően, a hús tartalmaz sok mikro-és makro, vitaminok. Ez amellett, hogy a kálium, a kalcium, magnézium, nátrium elegendő vas (az alacsony hemoglobin (anémia) kívánatos használni bárány). Ezen kívül van jód, ami pozitív hatással van a pajzsmirigy
Külön szeretnék mondani a lecitin, amely része a bárány: ha bebizonyosodik, hogy hasznos az emberi szervezet számára az anyag segít normalizálni a vér koleszterinszintjét, csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, van szklerózis-hatást. Ez az oka annak, hogy a népek, akik állandóan enni bárány, a várható élettartam meghaladja azok, akik uralják a sertéshús az étrendben.
Vannak azonban olyan ellenjavallata a húst. Kalória bárány igen magas (260-320 kcal 100 gramm), így nem vesz részt. Nem eszik birka túl gyakran, különben ez vezet az elhízás, a sclerosis multiplex, a különböző betegségek, a szív és a máj. Az idősebb emberek kell, hogy legyen különösen óvatos: fokozott a kockázata a arthritis. De, persze, teljesen kizárja a bárány a menüből nem szükséges.
Hogyan válasszuk ki a bárány?
![bárányhús megfelelő kiválasztására, tárolására és előkészíti (bárány) bárányhús megfelelő kiválasztására, tárolására és előkészíti](https://images-on-off.com/images/178/myasobaraninipravilnovibiraemxranimigoto-bad5c322.jpg)
* Friss bárány színe legyen világos vörös és egységes. A sötétebb hús, ezért nehezebb (régi állati hús).
* Fat a bárány, fehér, nem sárga. És a zsír nem kell sok.
* Az illata friss bárány - egy szép és gazdag. Ha jelen van a hús szagot, valószínűleg ez vagy helytelenül tárolt vagy fáj állat.
* Bones, mint a kövér fehérnek kell lennie. Ha a csontok enyhén rózsaszínes -, így ez a bárány.
* A felület a friss hús - fényes és enyhén nedves. Mentesítési vér nem kell.
Hogyan tartsuk a bárány?
bárányhús a hűtőben tárolható akár négy napig. De fagyasztható semmilyen esetben sem lehet: elveszett íz és csökkentett tápértéke. De ha nem fagy nem elég - csavarja egy darab húst műanyag csomagolást. Ebben a formában tárolható legfeljebb hat hónapig.
Ajánlások előállítására bárány.
![bárányhús megfelelő kiválasztására, tárolására és előkészíti (bárány) bárányhús megfelelő kiválasztására, tárolására és előkészíti](https://images-on-off.com/images/178/myasobaraninipravilnovibiraemxranimigoto-f2392a2a.jpg)
* Kezeljük a minimális zsír. Miért? Először is, a bárány maga a zsír, és másodszor, olaj vagy zsír más állatok megszakítja a szaga birka.
* Ha nem tetszik a szaga birka (és ez adott), harcolni vele ki, akkor a különböző gyógynövények és fűszerek (koriander, petrezselyem, rozmaring, kömény, koriander).
* Bárányhús nem ajánlott főzni hosszú, különben a hús elveszti lédússág és érzékenység.
* Ahhoz, hogy jobban szolgálja bárány vörösbor. Ebből kiderül, a hús íze, és az étel még ízletesebb.
![bárányhús megfelelő kiválasztására, tárolására és előkészíti (bárány) bárányhús megfelelő kiválasztására, tárolására és előkészíti](https://images-on-off.com/images/178/myasobaraninipravilnovibiraemxranimigoto-a0817f00.jpg)
Ez őshonos kelet étel sűrű húslevessel. Főzzük ez nem nehéz. Shourpa különösen jó után egy ünnep vagy tartós szabadság.
Ahhoz, hogy tápláló leves kiderült, vette a húst a csontok, és vágjuk nagyobb darabokra. Shurpa jobb szakács, bográcsban, vagy egy serpenyőben vastag alján.
A készítmény van szüksége. 700-800 g bárány, 2 sárgarépa, paprika 1 5 közepes burgonya, 2-3 kis hagyma, 2 kis paradicsom, kapor, babérlevél, fűszerek (bors, koriander).
Cook hús, 15 perc forralás után szóló egy izzó és egy sárgarépa (mindkettő -tselikom). Ne felejtsük el, hogy távolítsa el a habot. Kivonat a húslevest zöldség, szóló, a gyűrűk a sárgarépa, hagyma és egy harmadik a fűszerek. 15 perc múlva adjunk hozzá egy shurpa vágott paradicsom negyed, majd a burgonya. Miután a burgonya főtt - dobni paprika (szeletelt), ízesítők és fűszerek a többit. Forralás után kell tartani a levest kis lángon további 10 percig kikapcsolása a kályha. Fedjük le fedővel, és hagyjuk a kannát úgy na15 percig. Ezután Shurpa kell kézbesíteni.