Bajusza csöpög, és a szája esett rövid története az orosz sör

Oroszország Petey öröm - nem csak a vodka. Annak ellenére, hogy a feltételezés, hogy ez volt a 40 Celsius fok van egy orosz nemzeti ital, sör, megtanult főzni sokkal korábban, mint Oroszországban, és időnként tette elegánsabb, mint ma. Az a tény, hogy ez a „ol”, mint inni egy nap orosz tengerész, néhány bódító italt helyzetű Lev Tolsztoj, és hogy közös sör diklórfosz - a cikk „WORLD 24”.

Furcsa módon, nem volt sör Oroszországban, még mielőtt a I. György kijevi nagyfejedelem alapított Moszkvában. „A szlávok és fortélyaival használnak bódító italokat, mint a sör és a bor enyhíti a fáradtságot gyalogos ...” - magyarázza Lev Gumilyov híres mondat Prince Vladimir, mondd meg nekik a 986, a választás a hit ( „Oroszország Petey öröm”).

Az első régészeti bizonyíték a sör utal, hogy a 1360-1380 kétéves. és tartalmazott egy nyírfakéreg levél, amelyben néhány Novgorod rezidens Ónánnak Fedosya kifejezés javaslat kizárja a kettős értelmezés :. „Wari egy sört”

AI Vishnyakov. Paraszt Buster. 18. században.

Azonban egy évszázaddal korábban „kifejezést használta sör elolvadt” a történeti források, vagy - „ol”. Ol, történészek szerint - tisztán orosz változat angol sörrel. Ezt sör árpából, nem csak, hanem ízesített fűszernövények ízlés szerint -, mint az üröm (ez volt a legkönnyebb összetevő). A titkos szót elején a XX század megpróbálta megnyitni Max Vasmer aki megtalálta állítólag a közeli rokona a „ol” - litván «Alus», ami azt jelenti, - sör.

Köztudott, hogy az ellenőrizetlen használata bódító italokat gyakran vezet szomorú következményekkel jár, források szerint, és ez történt Oroszországban 1377-ben.

Kormányzó Moszkva és litván Prince Dmitrij Mihajlovics Bobrok Volynskyy vezetett egy sereg öt ezred, hogy harcba a tatárok ellen. Körülbelül az ellenfél sokáig nem volt hír. És az orosz hadsereg nyugodt: az emberek már nem minősül őr, a katonák lőni kezdtek lefelé mutató nyilak madarak lakják a folyón, és ... inni. Így szól a krónika azoknak a napoknak a mértéktelen „Naehasha zazhitii mézes sör, részeg ispivahu mérték nélkül.”

A XV században Ivan III rájött, hogy az orosz emberek szeretnek sört hozhat hatalmas jövedelem, és tilos a sörfőzés mindenki számára, biztosítva ezzel a joggal az állam. Beer kezdte értékesíteni a kocsmákban, ahonnan az orosz emberek jobb, persze, nem volt több. Különösen sajnálatos módon ez volt az orosz sör kocsmák németekkel. A német kereskedelmi Tonin Fenne, aki a korai 1600-as években a Pszkov, felvett egy ilyen történet:

Ivan IV Rettenetes

„Ez a sör drozhovato, unalmas, iszom ez nem egy öröm, - mondja igényes német mulatozók találkozni vele: ő szeret inni, ne igyon, amit akarsz.”

Valóban. Amellett, hogy egyszerűen inni (vagy inni) sör orosz kocsmákban tennénk semmit: a pennomu ebben az időben az orosz kocsmákban nem kéne élelmiszer vagy snack. Sem vodka - még a Rettegett Iván hagyjuk öntsünk vodka kocsmákban csak gárdisták és kísérete, hogy megvédje magát a hétköznapi emberek.

Szegény munkások és kézművesek ivott egy nap a kocsmákban 20-40 rubelt, írta egy angol, aki a XVII században Oroszországban. Ugyanakkor a cikkely „Állami jövedéki üzleti Oroszországban” (VI Kurukin, E. Nikulina), történészek becslése szerint az átlagos pub hozott ilyen jövedelem csak a évében. Ebben 20-40 rubelt - pénzt, amely lehet kapni a faluban. Azaz, minden évben zabál sör vendéglők egy faluban minden.

Amikor a tenger hordó

Ismert történet, hogy a külföldi hajósok vitték végig egy utazás rum, így nem rontja a szervezet sós vízzel. Az orosz tengerészek helyzet némileg más.

„Az élelmiszer-ellátás, az élelmiszer-bevitelt, a sorrendben a főzés az orosz haditengerészet a XVIII határoztuk meg a Charta az Marine, hatályba lépett 1720-ban, és megerősítette, 1763-ban” - írja a hadtörténész Jurij Veremeev a cikkben: „Az élelmiszer-ellátási az orosz haditengerészet a XVIII században. "

Ez a törvény már egyértelműen szabályozott étrendet tengerész 28 napig. Akár gramm és milliliter. Így 28 napig az egyik orosz matróz a flotta volt, hogy 2 kg 50 g sertéshús, csak 1,97 liter vodka és egy liter sör ... 81,1.

Kiderült, hogy a matróz kellett inni több mint 3 liter naponta - ezek helyébe veszélyessé a gyomor vizet. Ha feltételezzük, hogy korszerű módon, hogy fenntartsák az egészségüket átlagos matróz töltötte a nap körül hat üveg.

Ez frakcionált népszerű név nem jelent egy fél korsó sör vagy Ruff (sör fél vodka). Polpivo talán kizárólag orosz találmány - nagyon gyenge ital főzött maláta többször, erő, amely nem haladja meg a 1,5 fok. inni egyedisége abban rejlik, hogy a preferált italt, mint általában, az orosz uralkodók.

„Lent cár Alekszej [legcsendesebb] ebédelt csak hetente háromszor, azaz csütörtökön, szombaton és vasárnap, a fennmaradó napon evett egy darab fekete kenyeret sóval sózott gombát vagy uborka és ivott egy pohár polpiva” - azt írja a személyi orvosa a király Samuel Collins.

De még ennél is szerette polpivo Katalin II - feljegyzései Prince Jacob Shakhovsky említette, hogy az alacsony alkoholtartalmú üdítő neki személyesen főzött egy sörgyár a Yauza.

Miért Abram itatni orosz?

Később együtt sör kocsmában kezdtek megjelenni az intézményekben, ahol öntjük kizárólag polpivo. Azonban a németek és skandinávok, akik megszokták, hogy igyon egy sört egy tisztességes mértékben, ez a helyzet nem tetszik.

Az őse a sör gyár Oroszországban tekintik a Finn Krone Ábrahámnak, vagy ahogy nevezték St. Petersburg - Abram.

„Amennyire én tudom, a St. Petersburg nincs ember, hogy tud főzni egy tisztességes korsó sör ... - mondta [it] recepcióján Katalin II. - Az a tény, hogy itt inni, Angliából importált. Ezért úgy gondoltam, ha nem kezdődik a sörfőzés? Neva víz folyik minden részén a város - talán a legjobb a világon. "

A. Zorn. sörgyárat. 1890

Már 1804-ben, a növény főzött „tiszta” Neva víz ötezer hordó sör és testes ebben az évben. Legtöbbjük menjünk Kijev, Moszkva és más régiókban a birodalom.

„Termékek ennek az intézménynek a kitűnő tulajdonságait nem csak a jól ismert helyi tőke, de sok távoli tartományokban, ahol leiratkozási nagy számban” - mondta a jelentés ülésén a Miniszteri Bizottság 1817. Oroszországban jött nevezhető minden jó sör „kronovskim”.

Get akasztott a palack

A termelés nagy része palackozzák, és rendelkezésre áll kocsmák, vendéglők, éttermek és taverna. Beer eladták palackok térfogata 0.615 liter (a jól ismert 0,5 meg csak Szovjet-Oroszország). Kiadagolt palackok ára hat, hogy 25 cent egy darab. Egy átlagos fizetés a lakatos 147 cent naponta (Rykachev A. Az árak a kenyér és a munka Szentpéterváron 58 éve // ​​Journal of Finance. 1911. №31.) Ő meg tudna inni az éjszaka előtt 25 palackokat a legolcsóbb intézmény .

A siker élvezte fajták „Vienna”, „bajor”, „a Khamovniki”.

„Itt az ideje, hogy az emberek ésszerűen megérteni, hogy szükség van arra, hogy megbirkózzunk a kéz és a kar a harcot a gonosz ellen, hogy őket és gyermekeiket nem szokott inni elhibázott férfiak” - Lev Tolsztoj írta a cikket „Itt az ideje, hogy visszaszerezze.” Ugyanakkor közelében élő Maiden területén, néha nézett hazai üzemek „Khamovniki” sör. És szerint emlékiratait kortársak, nagyon dicséret.

Repin. Ploughman Tolsztoj szántás. 1887

Szerint a francia történész Eva Berard, miután az első látogatása Khamovniki növény klasszikus orosz irodalom úgy hatja át az íze és minősége bódító ital, amely használatát javasolta a sört ... harc a vodka.

Később (1907-ben) javasolta egy hasonló ötlet, és az állami duma helyettes Mikhail Chelishev. Az MP fellebbezést nyújtott be teljesen leállítja a termelést a vodka, helyette csak a sört. Azonban az ő javaslata volt, kevesebb emberi, mint a gróf Tolsztoj - hatalmas veszteség az állami értékesítéséből származó vodka felajánlotta, hogy kompenzálja az adóemelések.

Nem több, mint két Zilch

Ha Jeszenyin sok jóvá feltalálása a nagy sebességű Ruff, a másik klasszikus orosz irodalom - Benedict Erofeev - rajongók az extrém sörfogyasztás hálásak több recepteket.

Egy olyan országban, ahol a koktélok ritkák voltak, és a legtöbb sört okozhat egy ránc, mosoly sommelier, habos ital gyakran válik növelő eszközökkel alkoholos fajta.

„Felhígítja orosz Zhiguli sör” - mondja Yerofeyev Kutchino között hős és vasút. Általában ez egy egyszerű hozzuk. De fogyaszthatják különböző lehet.

Alex Plutser-Sarno a könyv „uncodified szellemek a vers Vladimir Erofeev” Moszkva - Petushki „vezet többféleképpen volt, amelyet a szovjet nép, koktélok és sör fogyasztása vált gazdaságosabb.

Az első lehetőség - „FER”: koktél „az eredménye egy erős ütés a térd remegés bögrék Ruff, zárt kezét a tetején. Ennek következtében „lepényhal”, „szénsavas” habbá, és bódító hatás fokozódik. "

Végül, a legtöbb ilyen sör koktélok - „Diver”. Szerint a gyakorlatban „a sör lemegy egy lövés a vodka úgy, hogy aljára süllyedt, és nem fordult át. Amikor a sör befejezi vége előtt a verem kezd öntsük hozzá a vodkát. "

„Miért háromszor pshiknuli?” - kérdezi a hős a film társ Jurij Mamin, amely során kerül sor Gorbacsov antialkoholista cég.

kinogeroya kifejezés magyarázata egyszerűen: ha a vodka volt hiányos, így összehasonlítható ereje mérgezés itatók vásárolt szovjet sör és ez két Zilch diklórfosz, a méreg, amely garantálja a „magas”. Három Zilch diklórfosz, azt hitték, hogy lehetséges, hogy menjen a másvilágra. Vagy - több.

Itt az ideje változtatni gumik. Hogyan válasszuk ki a minőségi téli gumik

Építészet depresszió ellen: kilenc fotogén helyek Moszkvában

„Kiszámíthatatlan ország nagylelkű ember”, vagy a kaland angol Oroszországban

115326, Moszkva, utcai Pyatnitskaya 25

107076, Moszkva, utcai Krasnobogatyrskaya, 44

Kereskedelmi Igazgatóság: (495) 748-13-90

A hálózat fejlesztése: (495) 748-35-96