Abszint - az ital összetétele, értéke és ereje
A malária és a dysentéria megelőző és gyógyító gyógyszere. Segítségével a francia katonák a gyarmati háborúk alatt fertőtlenítették a vizet. Ezek a tények szolgáltak arra a tényre, hogy a XX. Század elején értékesítése 36 millió liter volt évente. Mindazonáltal az észak-afrikai seregekben paranoid skizofrénia gyakoribbá vált, mivel ez az ital visszaélésszerű.
Meg kell állapítani, hogy a jelenlegi abszint-összetétel meglehetősen biztos, de sok gyártó elkezdte hozzáadni a technikai alkoholt ahhoz, hogy nagy nyereséget érjen el. Ez a termék költségárának 10-es tényezővel történő csökkentéséhez vezetett, és igazi mérgét váltotta fel. Az abszint fogyasztóinak pszichés és fizikai rendellenességei megjelentek.
Egy évvel később a La Fee francia cég absintje jött ki a piacon, ami sokkal kellemesebb ízlés szerint. És már örömmel is lehetett itni, de némi óvatossággal figyeltem.
Sokan kíváncsiak lesznek abszintre, hogy hány fokban kell, ha valóságos? Van egy meglehetősen nagy erődítmény - 55-85 fok. Az abszint minősége könnyen ellenőrizhető - elég ahhoz, hogy vizet adjon hozzá és zavaros legyen. Ez a "fehér villódzás" a jelenlegi abszesz egy jelzője.
Jelenleg körülbelül 100 fajta abszint van. A legtöbb gyártót kis mennyiségben gyártják.
A növények adalékanyagainak köszönhetően az abszint megtartotta terápiás tulajdonságait. Az ókortól kezdve a férgek a nők betegségeinek, reuma, hepatitisz és halálos betegségek (anémia) kezelésére használatosak. Ezen kívül a növényi kivonat stimulálja a sósav termelődését, és ezáltal növeli az étvágyat. Az abszint izgalmasságát petrezselyem biztosítja, a menta és a melissa megnyugtatja az idegrendszert, és segít a stresszes helyzetek túlélésében.
Lágyítja a torkot, és expectoráns hatású keveréke egy ilyen ital tejjel és mézzel. Ha az ízületi fájdalom, egy vízben feloldott 1: 1 abszlint adunk hozzá, egy juhkanál zsírkanállal. Az elegyet súrlódásként alkalmazzuk a fájó helyre, és fél óráig tartjuk. Ugyanez a pontos recept lehet hasznos abban az esetben, ha a sarkában durva bőrt kell lágyítani.
A főzés receptje
Hogyan készítsünk abszintet? Ehhez el kell vinni egy friss és zöld részei, gyógynövények, mint az üröm, ánizs, édeskömény, édesgyökér, kamilla, petrezselyem, citromfű, koriander. Ha a növények sárgák vagy sötétek, nagyban befolyásolja az ital ízét - keserű lesz és színe megváltozik. Egy hetet ragaszkodnak a nagy tisztaságú tiszta alkoholhoz.
Ezután az elkészített infúziót kettős desztillációnak vetjük alá, hogy tiszta és illatos anyagot kapjunk. A színt ezután izsó- vagy citromfűzelék segítségével adják neki. A "zöld tündér" szokványos színe smaragd, de lehet vörös, barna, fekete vagy egyáltalán nem színes.
Miután világossá vált, ahonnan abszint készül, arra lehet következtetni, hogy annak ellenére, hogy néhány pozitív aspektusait, az egyik legveszélyesebb alkoholos italt, egyesíti az alkohol és a kábítószer-használat, vagyis ez okozhat kétféle függőség.
Kis adagokban az italnak eufóriát okozhat, amely gyakori használat esetén ingerlékenységgel és agresszióval helyettesíthető. Néha változhat a szín és a hang észlelése, memóriazavar.
Néhány ember esetében a távollétben lévő hinomi hatással lehet, epilepsziás támadásra, görcsös szindrómára, hallucinációk megjelenésére. A kitalálás folyamán fejfájás, remegés a testben, émelygés és pszichotikus rohamok.
Az abszint típusai
Az abszint megosztható a megjelenésével:
- Green. Ez egy klasszikus fajta ez az ital. A nagyon könnyűtől a smaragdig terjedő árnyalatok rezgése lehetséges. Majdnem minden komoly gyártó a maga választékában csak ilyen abszilint. Természetes színt el lehet érni miatt klorofill, ami a növények levelei, hanem azért, mert ahol gyors hanyatlás, akkor a leggyakrabban használt hozzá gazdag szín ételfesték.
- Sárga. A színezék miatt ilyen árnyalatot kaphat, de természetes is lehet, mert a festék természetes változata - a klorofill idővel sárgul. Ez az ital elöregedésének jele.
- Red. Az élelmiszer színe vagy a gránátalma-kivonat hozzáadásának eredményeképpen jön létre.
- Fekete (vagy barna). A klasszikus verzióval ellentétben, ebben az abszintben, ürülék levelei és gyökerei használatosak. A fekete árnyalat Acacia Catechu-t adhat, így ez az ital a végső formájában bogyós gyümölcsös és édes. Nem lehet kizárni a festék használatát.
Ezen adatok alapján világossá válik, hogy az adott termék minőségének és természetességének megítélése nagyon nehéz lehet.
Abszint megvásárlására, amelynek ára 1 000-6 000 rubel, akkor az online áruházak weboldalain.
Hogyan iszom az abszintet
Számos módja van az ital használatának.
- A klasszikus lehetőség, hogy egy vastag üvegüvegbe öntse és tűzbe tegye. Ezután azonnal felrobbant és részeg. Az italt semmi sem igyon ital vagy snack.
- Az abszintet az üvegbe öntik, és egy különleges cukornövényes kanál kerül a szélre. Ezzel a cukorral három rész jégvizet öntünk. Alternatív megoldásként jeget is hozzáadhat.
- Egy kis abszint lecsöpög egy kocka cukorba. Ezután meggyulladnak, ha megolvadnak, egy pohárba öntik, és vizet adnak hozzá. Ezzel a módszerrel óvatosnak kell lenni - az egész ital elkaphatja a tüzet.
- A szirupot külön készítik el, majd összekeverik a bázissal.
- Egy citrusdarabot levágnak a filmről, cukorral és fahéjjal dömpingeltek, majd az abszintre gyújtanak, és a gyümölcsöt, gyümölcsléjét a tűz felett tartják. A cukorral és a fahéjjal együtt az üvegbe csepeg. Fogja meg jobban a szalagot a csipeszekkel, és nyomja meg, hogy gyorsítsa fel a folyamatot.
- A koktélhoz absinthet, whiskyt és tejet. Keverjük össze az összetevőket azonos arányban.
- Lemon vagy lime juice kevert félig absint. Inni 30 másodperc alatt valami édeset.
- A rétegek összekeverése nélkül a hideg víz egyharmadát öntik az aljára, majd az abszint kétharmadára. Az erős ital vízzel lágyul.