Üzleti cafeteria - kész üzleti terv - üzleti címtár bejegyzések - Az üzleti portál „nyissa ki a
Üzleti cafeteria
Hamarosan nyáron. Leszünk mind sok időt az utcán, séta a legszebb hely a városban. És biztosak vagyunk benne, hogy meleg. Mit kell tenni? Természetesen hűtse le az árnyékban egy esernyő vagy a lombozat nyári cafeteria! Üdítő vagy egy könnyű, erős italok, snack és megy tovább a napi dátum a nyár! Szóval, ma azt mondjuk nektek, hogyan kell megnyitni a régi kávézóban.
hogyan kell megnyitni egy kávézóban: Documents
• Fejleszteni kell a tervrajz a kávézó;
• koordinálja a projektet a Igazgatósága építészet, a várostervezés és a szabályozás a föld kapcsolatok;
• megegyezni a tervezetet bizottság javítására a város és a közlekedési rendőrség (bizonyos esetekben);
Ugyanakkor meg kell megegyezni kiválasztási és kap engedélyt a kereskedelem Rospotrebnadzor.
A legfontosabb dolog, ha megnyit egy nyári kávézó - ez nem pénz, hanem időben. Ha a megállapodás még mindig képes, a föld bérleti árfolyammal számolva 5,5% -os éves kataszteri földterület értékét (a központi területeken - 10-15 ezer rubel / nm ...).
hogyan kell megnyitni egy kávézóban: Hogyan válasszunk?
A meghatározás szerint a tulajdonosok a nyári kávézó, a „megfelelő helyen» - a fő üzleti jövedelmezőségét feltétele a szokásos »esernyők a boltban«, és a elitklassa intézmények. Vállalkozók kiválasztott pad alatt vannak ösztönösen. „Nézd, mit irodái a megyében, sok parkolóhely, az emberek gyalog,” - írja le a folyamatot Dmitrij Glazov igazgatója, a kávézó „Doka Pizza” Jekatyerinburg. A fő szempontok - áteresztőképesség, a jelenléte a legforgalmasabb utak és parkolók, prosmatrivaemost. A szakértők azt javasolják, figyeljen arra a pontra, szervátültetések az egyik üzemmódból a másikba (ideális esetben - állomások), és ahol a fiatalok összegyűlnek. Az ő megfigyelés, ez a fő közönség a nyár kávézó.
Hozzávetőleges portré egy potenciális ügyfél lehet, hogy egy kis kutatást. Próbálja két hétköznap és hétvégén két napig csak állni, és számolja a járókelők, majd kitaláljuk, hogy sokan fognak menni a kávézóba. Ha az állami évesen 40 év - nem várnak több, mint 10%. A fiatal munkavállalók is kevésbé hajlamosak a pihenésre, mint a diák.
A készítmény az üzleti terv a cafeteria, kiderült, hogy haladnak a dolgok uchshe található intézmények központi utcáin.
Személyre szabott szakértői tanácsok: a helyét a metró, ideális Moszkva szabványoknak, nem garantálja a forgalom más városokban.
hogyan kell megnyitni egy kávézóban: Megjelenése
Designs lehet szabványos vagy egyedi. Esernyők egy asztali állvány származó 1500. Dörzsöljük. Egy kis sátor 4h7 m (8-10 táblázatok) fog kerülni a 100 ezret. Dörzsöljük. Fa kerítés - 800-1200 rubel. méterenként. Vásárlás a sátor vagy pavilon, meg kell szem előtt tartani, hogy jövőre lesz szükség javításra, és a télen meg kell tárolni valahol. Berendezés egy kávézó vesz egy szobát a 25-30 négyzetméter. m.
Míg a vállalkozók próbálja módosítani a standard sátrak, hogy a projekt több vagy kevesebb „egyén”.
Személyre szabott szakértői tanácsok: design szellőztetni kell - cafeteria készült vinil anyagból, ez ad az üvegházhatást. Tudod hagy egy szakadék a falak és a tető - nem látható, de a levegő nem stagnál.
hogyan kell megnyitni egy kávézóban: Hol találok a berendezés?
Annak érdekében, hogy a látogatók a meleg ételt, akkor nem tud egy trailer. Öröm nem olcsó. Kereskedelmi pótkocsik „Kupava”, például a telepítést a grill kerül 150-300000. Rub.
Egy kávézóban nincs szükség trailer bar (3,5-5,5 ezer. Rub. Egységnyi hosszúságú 90 cm). Kötelező pár hűtőszekrények üvegajtó sör és italok (a legolcsóbb - „Biryusa” 12 ezer rubel ..), olvasás hűtőpultok szendvicsek, saláták, stb (10-15 ezer rubel ..), állvány tervezet .. sör (30 ezer. dörzsölni.).
Az összes fenti, kivéve, hogy a windows lehet, mint egy sátor, kiadó. Ingyenes. Fagylalt hűtőszekrény is készen áll, hogy a szállítók. Meg kell vásárolni a saját eszközök - kanna (hűtő, vízforraló) és mikrohullámú sütő. Nem mindennapi, persze, ez nem fog állni kemény használat. Szakmai kemence, rozsdamentes acél házba van 1,5-7-én. Rub. méretétől függően és funkciókat. Az extra opciók nem szükséges - mikrohullámú sütő általában csak fűtésre. Megteheti nélkül is hűtött vitrinek és saját hűtőszekrény. Tárgyalás a beszállítókkal, mint a szénsavas italok és a sör, hogy valahol a hátsó termékeik tartani ugyanazt a szendvicset. Általában fognak találkozni.
Ahhoz, hogy futtatni a kávézó öt vagy hat asztal, amire szükség van legalább 50 ezer. Rub. Nem a feltevésen alapul, költségek, bútorok és felszerelések.
hogyan kell megnyitni egy kávézó személyzeti
Az alkalmazottak átlagos száma éves cafeteria - hat embert. A szolgáltatási tíz asztalt kell legalább két őr jön át az éjszakát, két csapos, két pincér dolgozik két nap után kettő. Ahhoz, hogy ezt a listát, akkor adjunk hozzá még két pincér, utcaseprő és tisztább WC. Néhány cafeterias emellett riasztás beállítása gombra. Az őrök fizetett 400 rubelt. műszakonként. pincérek fizetése átlagosan 5-6 ezer. dörzsölni. Csapos - 6-8000 rubel .. Takarító naponta takarítják 100 négyzetméter. m és tartós szemetet ára 80 rubel. naponta. A nagy kávéház személyzete adnak egy „szociális csomag” - táplált, hajt házról házra.
Egy könyvelő működhet darabonként. A szállítmányozó szükség lesz egy gép termékeket vásárolni - a forgalmazók, hogy csak a nagy párt. Pilóta saját autó részmunkaidős (ebéd előtt) fizetnek 4000. Dörzsöljük. és kompenzálják az üzemanyag.
hogyan kell megnyitni egy kávézóban: Assortment
Kereslet szerkezete leírható egy pár szót: „sör-hús és üdítőitalok.” A cafeteria kell sör, fagylalt, dió, chips. És kívánatos, hogy a sör márka eltér az egyik, hogy eladta a szomszédos sátorban.
Ha lehetséges, meg kell ajánlani főételek. Az átlagos nyári cafeteria adja 1,5-2 tonna csapolt sört egy hónap: a minimális értékesítési, előírt a szerződést a bérleti a sátor és a felszerelés, általában 50 után (500 liter) sört egy hónapban. De még egy kávézóban rossz helyen „derít” két vagy három alkalommal több.
Szállító, hogy egy sátor és berendezések, megkövetelik, hogy a cafeteria-ben csak az eladott áruk a gyártó által megadott. És a fajta csapolt és üveges sörök nem lehet átlépni. Ugyanez a helyzet a lé, gazvody, fagylalt. Rendellenességek büntették meg erősen, amíg megszűnik a sátorban. Beszállítók más áruk kell kérni függetlenül.
Annak elkerülése érdekében, panaszok lakói a közeli házak, számos kávézó és kávézók közeli 23.00 órakor.
hogyan kell megnyitni egy kávézóban: Payback
Cafeteria üdülőterületen nincs meleg ételek átlagos jegyár egy üveg sört - mintegy 50 rubel. Ha van egy meleg étkezés, az átlagos ellenőrzés - az ár a második ételek, valamint az azonos üveg sört. Az árrés függ a választott stratégia, hogy hasznosítsa az összeg vagy érték és szolgáltatás.
Szerint a piaci szereplők, a régi kávézó kell fizetnie egy szezonra vagy két - attól függően, hogy van-e kölcsönzött vagy megvásárolt berendezések.
Az az intézmény eredményessége vállalkozók becslése a forgalom. Normál ne vizsgálni a mentő 10 ezer. Dörzsöljük. naponta. Ha a kezdeti költsége körülbelül 100 ezer. Dörzsöljük. és a szint felárat 70-100% nem forgalma 10 ezer. dörzsölni. naponta, akkor itt az ideje, hogy lezárja a boltban. Cafeteria hoz legalább 30-40 ezer. Rub. profit havonta, t. e. 120-160 ezer. dörzsölje. egy szezonban.
A csapat kétfedelű helyszínen kíván sikert! Reméljük üzleti cafeteria segített!