Step-by-step recept a májas palacsinta számára
A palacsinta kedvelt kezelése mind felnőtteknek, mind gyermekeknek.
A palacsinta a világ különböző országaiban készült, de az összetevők összetételében és összetételében különböznek egymástól.
Orosz palacsinta, semmihez nem kevered. Nagyszerűek, könnyedek, vörösek és nagyon vékonyak.
Oroszországban is töltött palacsintákat szolgáltattak. Különösen népszerűek voltak a piros kaviár palacsinta.
Ma azt javaslom, hogy a palacsinta májpástétom.
A májas palacsinta tágas, ízletes, ugyanakkor könnyű.
- Liszt -250 gramm
- Tojás - 4 db
- Tej - 500 ml
- Napraforgóolaj 3 evőkanál
- Só - ízlés szerint
- Cukor - 1 evőkanál
Májbetegség esetén:
- Borjú vagy csirkehús - 500 gramm
- Sárgarépa - 1 darab
- Hagyma - 1 db
- Vaj - 3 evőkanál
- Só, fűszerek, bors
A palacsinta májjal való főzésének módja:
Először elkészítjük a tésztát a palacsinta számára. Ehhez elkülönítjük a fehérjéket a tojássárgától. A sárgadinnye jól cukorral és fehérrel kell őrölni.
Ezután hozzáadjuk a napraforgóolajat a tojássárgákhoz, és újra dörzsöljük. Itt adjuk hozzá a tejet és keverjük össze.
Tojás tömeg, akkor öntsük egy nagy tálba. Most a szitán fokozatosan adjunk hozzá lisztet, folyamatos kevergetéssel, hogy ne legyen csomók.
A sós krumplit csak kemény csúcsokba keverjük. Most szépen beviszünk mókust a palacsinta tömegbe, és alaposan összekeverjük.
A tészta készen áll, sajtolunk palacsintát.
Az eredeti recept az olivkin.com oldalon található
Egy forró serpenyőben napraforgóolajjal töltsön ki egy kis mennyiségű palacsinta tésztát egy kanállal.
Óvatosan oszd meg a tésztát egy serpenyőben, és mindkét oldalán sütjük a palacsintát, amíg aranybarna.
Ha azt szeretné, hogy a palacsinta vastag legyen, akkor a vizsgálatot inkább a serpenyőbe kell önteni, ahol a kanna felét. De a vékony palacsinta sokkal finomabb, és könnyebben csomagolható töltelékkel.
Itt van ilyen gyönyörű palacsinta.
Most készítjük a máj töltését a palacsinta. A töltelék egyszerűen és nagyon gyorsan elkészül, 15 percig.
A májat apró darabokra kell vágni, hagymával és sárgarépával megsütve. Süsse kb. 10 percig, de sokáig a májat nem kell sütni, különben merev lesz. és a pate keménynek és nem ízletesnek bizonyul.
Amikor a sült máj lehűl, helyezzük egy keverőbe, sót és borsot a májba, adjunk hozzá vajat, és csiszoljuk, amíg krémes. Pate készen áll.
Most kenje meg a palacsinta tölteléket
és csomagolja a palacsinta a borítékban vagy kérésre. Mindez ízlés.
Májpateccsel és tejföllel palacsintakat szolgálunk fel. Bon appetit.
Az olivkin.com gasztronómiai helyszínre feltöltött palacsintát Ales S. készítette.