Saláta articsóka főzzük ezt az egészséges zöldséget
[sc: Adsense] Az articsóka rendelkezik ezzel a tulajdonsággal - könnyen oxidálják. Ezért tisztítás előtt készítsen elő hideg vízzel ellátott tartályt, ami érdemes hozzáadni egy kis ecetet vagy citromlevet. Így nem sötétednek.
Ezek a zöldségek betakaríthatók a télre. mind friss, mind főtt formában. A fagyasztott articsókákat is célszerű elkészíteni, mivel nem igényelnek előzetes leolvasztást. Ön azonnal hozzáadhatja őket különböző levesekhez, mártásokhoz, sütéshez, pörköléshez vagy főzéshez. Ha befagyasztja a főtt articsókákat, akkor a fagyasztót közvetlenül a főzés után be kell sötétedni. Ön is készítsen salátát articsóka, amely biztos, hogy tetszik a szeretteit.
Saláta szárított paradicsommal
- arugula - 130 g
- articsóka virágok - 2 db.
- olívaolaj - 4 evőkanál.
- só - egy csipetnyi
- citromlé - 1 tétel l.
- szárított paradicsom - 120 g
- ecet bor - 2 evőkanál.
- zöld olajbogyó - 70 g
Először fel kell készíteni a saláta articsókait. Ehhez tisztítsa meg a felső rétegeket, valahol 4 réteget. Ezután vágja le a széleket, és az articsókákat felforraló vízben helyezze el, csak a vizet citromléval kell megsavanyítani. Forraljuk újra a vizet articsókával, fedjük le és főzzük körülbelül 35 percig. Ezután vegyük ki őket a vízből és négy részre vágjuk. Rukkola alaposan öblítse le és szárítsa meg. A palacsintából eltávolított paradicsom, de a sóoldat nem önt. Nyissa ki az edényt olajbogyóval, engedje le a folyadékot, és tegye a szükséges mennyiségű olajbogyót egy tálba. Add hozzá arugula, articsóka és paradicsom.
A salátaöntetekhez a paradicsom, a borecet és az olívaolaj sós lében kell keverni. Kész saláta és szezon, főtt mártással.
Saláta feta sajttal
- friss paradicsom - 6 db.
- articsóka konzerv - 2 doboz
- édes paprika - 1 db.
- fokhagyma - 1 szelet
- Feta sajt - 300 g
- olívaolaj - 70 g
- só, bors föld - csipet
- friss zöld - 1 gerenda
A paradicsomot meg kell mosni, szárítani és szeletekre vágni. Vegye ki az édes paprikát a magvakból és a válaszfalakból, majd vágja le a pépet szalmával. Az articsókai bankok nyitva vannak, egyesítik a pácokat, és négy részre vágják az articsókákat. Feta sajt apróra vágott.
Fokhagyma tiszta és apróra vágott egy késsel. A saláta minden előkészített összetevője, keverni kell, sózni, bors ízesíteni és szezonozni olívaolajjal. Ha articózt vásárolt az olajban, akkor ezt az olajat tankolásra használhatja.
Fűszeres saláta
- citrom - 1 db.
- articsóka - 4 db.
- endive - 250 g
- radicchio saláta - 350 g
- olívaolaj - 5 evőkanál.
- só - 1 tk.
- Földi bors - 0,25 ts.
- fehér borecet - 3 evőkanál.
Először ki kell préselni a levest fél citrommal, majd hozzáadni egy tálhoz hideg vízzel. Tegyen egy tálat is egy tálba. Ez azért szükséges, hogy az articsóka ne oxidálódjon és ne sötétedjen.
Ezt követően meg kell venni egy articsóta, vágja le a lábát és a felső részét. Ezután távolítsa el a zöld leveleket, így csak a sárga levelek maradnak. Ezután meg kell vágnia a lábat, és a kancsóval távolítsa el a gyapjas részt. A citrom második fele dörzsölje az egész articsót. Ismételjük meg ezt az eljárást a fennmaradó articsókákkal. Minden articsóta hideg, savas vízben kerüljön.
Mielőtt kiszolgálja, az articsókákat nagyméretű darálókra kell reszelni. Helyezze az articsóka egy tálba. Adjunk apróra vágott endive-t és radicchio-t. Öntsük az összes olívaolajat és finoman vymeshat. Majd egy kis sót, borsot és megszórjuk fehérbor-ecettel.
Saláta retek
- retek - 150 g
- savanyú articsóka - 1 pot
- friss uborka - 2 db.
- avokádó - 1 db.
- levelek a zöld saláta - 1 gerenda
- mustár - 2 evőkanál.
- citromlé - 2 db l.
- só, bors fekete föld - csipet
- tejszín zsíros - 50 ml
A retekot meg kell mosni. száraz és kör alakú. Nyissa ki a konzervdobozt articsókával, vegye ki az articsókákat és mossa folyó víz alatt. A paszományokat meg kell mosni és kis kockákra vágni.
Az avokádót tisztítani kell. vágja fel a kő, és vágja a pépet szeletekre. A saláta levelek alaposan mossák, szárítsák és tegyenek egy tálba. Minden elkészített zöldséget keverni kell minden zöldség saláta és ruha mártással. A mártás elkészítéséhez meg kell keverni a mustárt, a sót, a fekete bors port, a zsíros krémet és a citromlevet. A szósszal minden összetevőjét homogén tömegbe verjük, szaladjuk meg a salátát és keverjük össze. A főzés után azonnal szolgáljon, hogy minden zöldség friss legyen.
Saláta grapefruitnal
- piros grapefruit - 1 db.
- rózsaszín grapefruit - 1 db.
- savanyú articsóka - 130 g
- romaine saláta - 30 g
- pomelo - 1 db.
- méz - 30 g
- só, bors - csipet
- olívaolaj - 40 g
Rózsaszín és piros grapefruits kell tisztítani. szeletekre oszthatók, távolítsák el a filmet, és darabokra vágják a húst. Pamelo is tisztít a héj és a fólia, és vágják szelet. Ha szétszerelni a gyümölcslé csöpög, de ez nem szükséges önteni, és óvatosan helyettesíti a tálba úgy, hogy a lé skapyval, mint amilyen hasznos saláták.
A pácolt articsókákhoz nyitott üveghez vegye fel a szükséges mennyiségű terméket, és hat darabra vágja. Salad romaine öblítse le. száraz és apró csíkokra vágva. Só és bors a salátán hozzá kell adni.
Összevegyék az összes hozzávalót egy tálba és szezonra mártással. Hogy előkészítse a szósz, meg kell keverni a méz, olívaolaj, grapefruitlé, amely továbbra is a vágás után a gyümölcsöt. Adjunk hozzá sót és borsot. Keverjük össze a mártást homogén tömegbe, és töltsük fel az elkészített salátát. Ezt a salátát azonnal főzni kell.