Leves tésztával - tesztelt receptek
Leves tészta - általános elveit készítmény
Leves tészta - univerzális első étel, amit főzött vacsora szinte minden nap. Felkészülés ezt a levest nagyon egyszerű a legolcsóbb termékeket. A leggyakoribb változata leves - egy klasszikus csirke húslevest, amelyben a főtt tészta és növényi pörkölés. Akkor főzni a levest és marha és sertés, valamint növényi húslevest. Nagyon népszerű leves, tészta friss erdei gomba vagy gomba. A fő elv a tészta főzési leves - megfelelés szekvenciát vykladyvanii termékek. Először is, a forró húslevest elterjedt a burgonyát, majd sült vagy nyers zöldségek, és csak a legvégén - tészta.
Leves tészta - élelmiszer-készítmény és mosogatási
Elkészítéséhez a levest makaróni szüksége fazekak, lábasok, sikló, simító, kés, tisztítók és szeletelők, vágódeszka és egyéb konyhai eszközök. Az étel általában szolgált mély kiszolgáló lemezek.
Étel, hogy mossa és tisztítsa meg a zöldségeket és azok későbbi csiszolás. Akkor adjunk hozzá zöldséget, a nyers és sült. Ha használ gombák, mosott, tisztítani a törmeléket és vágás. Lehetnek elősütve vagy azonnal fel a levesbe. Hús vagy zöldség erőleves főtt előre, vagy közvetlenül a készítmény leves. Hús broth mostuk, tisztítottuk filmek és darabokra vágjuk. Akkor főzzük meg a húst teljesen, és csak ezután darabokra vágjuk a la carte. A zöldek általában finomra vágott és dobott egy tálba a kész ételt. Ha hozzáadjuk a teljes pot, meg kell, hogy a levest egy kicsit prokipel.
Leves receptek tészta:
Recept 1: leves tészta
A leggyakoribb leves tészta, amely annyira szereti főzés háziasszonyok hazánk. A recept még mindig az egyik legfontosabb, mivel a készítmény ezt a levest nem kell tölteni egy csomó időt és pénzt. Az étel tökéletes a mindennapi étkezés.
- 1 csirkemell;
- só;
- A fekete bors;
- Egy kis csokor petrezselyem;
- Tészta - ízlés;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 5 ml növényi olaj;
- 1 hagyma;
- 1 kis sárgarépa;
- Babérlevél - 3 db.;
- 7 kis burgonya;
- Goroshkova fekete bors.
Csirke mosás, távolítsa el a bőr, a hús feldarabolt és főzzük belőle főzzük húslevest. Hozzáadjuk a babérlevelet, borsot Goroshkova. Az első forralás után ajánlott engedje le a vizet, öntsük a hús, és hozott egy új forraljuk újra. Mi vegye ki a húst és félretesszük egy tál leves kész. Burgonya, sárgarépa, hagyma és fokhagyma tisztítható. Fokhagyma és a hagyma finomra shinkuem, sárgarépa dörzsölni egy durva reszelő, a burgonya apró kockákra vágjuk. A forró húslevest Tegye a burgonyát, sózzuk egy kicsit. Először is, a növényi olaj, amíg aranybarna sült hagyma, aztán elterjedt hozzá és a sárgarépa, és a fokhagymát együtt passiruem. Ha a burgonya főtt, akkor tedd egy tepsibe. 5 perc után adjuk hozzá a tésztát a levesbe, próbálja meg a levest ízlés szerint, ha szükséges - adjunk hozzá egy kevés sóval és borssal. Főzzük a levest, amíg készen áll. Tálaljuk a leves tészta apróra vágott zöldek és egy darab húst.
Recept 2: leves tészta és vad gombák
Leves tészta lehet főtt nem csak húst, hanem a gomba húslevest. Próbálja meg főzni egy tál friss erdei gomba - leves ki fog derülni, nagyon illatos és hihetetlenül finom.
- Bármilyen friss gomba (fehér, tinóru, tinóru, stb) - 12 gombák;
- 1 sárgarépa, hagyma;
- Tészta - ízlés;
- só;
- Növényi olaj.
Gomba intézve, tisztítani az erdei alom és mossuk. Vágjuk a gomba nem túl kicsi, de nem nagy. Spread a szeletelt gombát egy serpenyőben, megtelnek vízzel, és Forraljuk fel. Forralás után, csökkentse a hőt, és távolítsa el a réselt kanállal képződött habot. Cook gombaleves kis lángon körülbelül egy óra. Hagyma, répa apró kockákra vágjuk, megsütjük egy serpenyőben növényi olaj. Kenjük a sütéshez leves, adjunk hozzá egy kevés sót, és forraljuk fel. Ezután adjuk hozzá a tésztát és főzzük a levest, amíg meg nem puhul. Serve gombaleves tészta apróra vágott fűszernövényeket és tejföllel.
Recept 3: leves tészta és a rák
Az ilyen leves tésztával és garnéla kapott nagyon gazdag, finom és tápláló. Az étel is szolgált a szokásos ebéd vagy vacsora. Ugyancsak ide tartozik a tök, az édes paprika, hagyma, fűszerek.
- 2 sárgarépa;
- Squash - 150 g;
- 1 piros kaliforniai paprika;
- Mogyoróhagyma - 2 db.;
- Gerezd fokhagyma;
- Olívaolaj - 30 ml;
- Tészta - 100-120 g;
- Hámozott garnélarák - 200 g;
- só;
- A fekete bors;
- 1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem és a kapor;
- Víz - 2 liter.
Garnélarák felolvasztjuk. Sárgarépa tiszta és mosás, távolítsa el a magokat paprika, cukkini és tiszta. Vágjuk a zöldségeket vékony csíkokra. Hagymát és a fokhagymát tiszták és apróra vágjuk. Fried növényi olajban hagymát és a fokhagymát, amíg aranybarna. A vágott zöldségeket egy serpenyőben, és pirítsuk együtt 3-4 percig. Öntsük serpenyőben 2 liter vizet, forralja fel, és elterjedése párolt zöldséggel. Ezután adjuk hozzá a tésztát, és 10 perc múlva terjedt hámozott garnélarák. Főzzük a levest 2-3 percig, majd kapcsolja ki a tűz. Szezon levest ízlés szerint sóval és borssal, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. Adunk levest 20 percig. Leves tészta és a rák kész!
Recept 4: leves makaróni és kolbász
Nagyon egyszerű, de finom leves makaróni és kolbászt. Az étel nagyon könnyű főzni a legolcsóbb termékeket és alkalmas a mindennapi használatra.
- Főtt kolbász - 300 g;
- 100 g tészta;
- Burgonya - 3 db.;
- 1 paradicsom;
- 1 sárgarépa;
- 1 fej hagyma;
- zöldek;
- Sót.
Burgonya, tiszta, mosás és apró kockákra vágjuk. Öntsük serpenyőbe vizet és Forraljuk fel. Spread a burgonyát forrásban lévő vízben. Kolbász kockákra vágva, és átterjedt a burgonyát. Paradicsom leforrázott forró vízzel és a héj, hús apró kockákra vágjuk. Hagyma finomra shinkuem, sárgarépa dörzsölni egy durva reszelő. Fry a zöldségek vajban és tegye egy leves. Ezután adjuk hozzá a tésztát és főzzük a levest, amíg meg nem puhul. 2-3 percig, amíg főtt hozzá az apróra vágott zöld és így a levest felforraljuk.
Recept 5: leves tészta és hús
Kitűnő leves sietséggel, amely előállítható, ha nincs idő, és egy finom első étel, amit akar. Ez a leves tésztával készül sózott marhahús, a tészta és a zöldség.
- 3 liter vizet;
- Bank of sózott marhahús;
- 3 burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 100 g tészta;
- 1 fej hagyma;
- 2 evőkanál. l. növényi olaj;
- só;
- A fekete bors;
- zöldek;
- 1 babérlevél.
Öntsük a vizet, és tegye a pot forrni. Burgonya tiszta és vágjuk apró darabokra. Spread a burgonyát forrásban lévő vízzel, és forraljuk 15 percig. Hagymát és a sárgarépát, hogy tiszta, hagymát apróra shinkuem, sárgarépa és dörzsölje egy durva reszelő. Melegítsük elő a serpenyőben növényi olaj és feküdt ki a hagymát az első, majd a sárgarépát. Fry a zöldségek, amíg aranybarna és kellemes illatú. Tedd a zöldség serpenyőben. Ezután adjuk hozzá és főzzük tészta leves 5 percig. Só, bors ízlés szerint levest. Kenjük be egy serpenyőben a levet a pörköltet. Gyógynövények zúzott, és elterjedt a serpenyőben. Adunk az edényt 10 percig.
Leves tészta - titkok és tippeket séfek
A folyamat során a főzés a levest tésztával kell tekinteni egy kivétellel: bármilyen tészta növelik jelentősen a mennyiség főzéskor. Tehát meg kell nagyon körültekintően válassza ki az arányokat, mert különben a leves pedig egy megnyugtató főételt - kása. Hogy előkészítse a tészta ételeket illik bármilyen alakú, de jobb, ha választani termékek durumbúzából. Ezek tészta nem főtt puha, és még sok más hasznos közös. Makaróni kell terjeszteni csak a végén a főzés - 5-10 percig vége előtt a főzés. Pasta durum főzött egy kicsit hosszabb a szokásosnál. Néhány előzetesen hozzáadjuk a levest tésztát sült vaj olaj. Tálalás előtt a tál is betölt 10-15 percig. Tudod készíteni a levest tésztával és multivarka - az étel ki fog derülni, nagyon hasznos, és nem kevésbé ízletes, hanem a tészta nem forr, és mentse el az űrlapot. Ezen túlmenően, hogy előkészítse a levest ily módon nagyon gyorsan és egyszerűen.