Fűszerek gyógyszerként
Mint minden gyógyszer esetében, nem szabad őket visszaélni, mérsékelten felhasználni, megfelelően tárolni. Vásárolja fűszerek és gyógynövények a legjobb minőségű érdekében a gyártó, hogy bármi fűszer növekvő régió, vagy az importőr a régió hazánkban, ahol a legtöbb importált fűszerek, vásárolni fűszerek súly alapján értékesített a piacon nem szükséges, tele az üzletekben jobb. És az egyik legfontosabb pillanat a fűszerek tárolása. Három szabály: szűkület, szárazság és a napfény elkerülése. A tárolás az Ön választása, lehet üveg, kerámia, fa, néha fém, de nem minden fűszer. Próbáljon fűszereket felhasználni anélkül, hogy túlcsikálta őket - ez csökkenti a gyógyító tulajdonságokat.
Küzdelem a vírusokkal, emésztés, egyensúly az idegrendszer
Spice „number one” - természetesen pótolhatatlan fekete bors - Ayurveda használják, hogy javítsa az emésztést, erősíti a izomrendszer, nyugtató hatással van az idegrendszerre. Vegye a borsot hörghuruttal, mert segít a vízfolt eltávolításában. Keverjünk össze 1 evőkanál. borsot és 200 g mézet. Vegyünk 1 teáskanál naponta 3-4 alkalommal.
A kurkuma egyetemes fűszer. Minden ételhez hozzáadható: rizs, leves, zöldség, tészta. Ez a fűszer olyan színű, hogy élelmiszerként használják, hozzáadva a tésztát és más ételeket. Terápiás fűszerként kiváló kollagogum és baktericid hatású szer.
A gyömbér nagyon égő ízű és ugyanakkor nagyon illatos. Ez az egyik antivirális fűszer. Nagyon jó tea recept megfázás: Vegyünk 30 gramm gyömbér, apróra vágjuk, vagy lereszeljük, hozzá 5-6 szelet citrom és öntsünk forró vizet körülbelül 10 percig, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. méz. Kardamomot vagy fahéjat is hozzáadhat, ízlés szerint.
Szerecsendió kell használni az összes fűszer minden étel tárul fel a maga módján, hogy egyrészt, másrészt ez a regeneratív hatást gyakorol a hám a nyálkahártya a gyomor és a nyombél, gyógyítására impotencia, szexuális zavarok, és a szívbetegség. Kiváló antidepresszáns is. Ez a fűszer jól kombinálható édes ételekkel, hús- és halételekkel, konzervdobozban és pácolt formában.
Chili paprika (pirospaprika) friss zöldségként és fűszerként használják. Ez égő, csípős fűszer széles körben használják a főzéshez: add a paradicsom, hal levesek nélkülözhetetlen ízesítője húsok, halak, mártások, még nevét viseli fűszerek, ami azt jelzi, használata és megőrzése a pirospaprika adja a nagyon éles harapás. Megjegyzés: piros borsot nem lehet hozzáadni a forró olajhoz, ellenkező esetben piros szín helyett fekete színű lesz, és keserű ízt is kap. A bors élességén, mivel nem furcsa befolyásolni a méretet - a legkisebb "forró". Ha eltávolítja a belsejét a magok Chile talál egy édesebb égő íze. A közepes mennyiségű Chili használata javítja az emésztést és növeli az étvágyat. Figyelem! a pirospaprika irritálja a bőrt, és ellenjavallt minden olyan betegségben, amely a gyomor-bél traktusához kapcsolódik.
Anise (ánizsmag) az ősidők óta gyógynövényként ismert fűszer. A gyógyító erejét említi az ókori Róma és Görögország orvosi nyilvántartásaiban, Avicenna és Hippokratész írásaiban. Úgy vélik, hogy az elsőként használják az anizst a Kelet-Földközi-tengeren, más források szerint ez az ősi Egyiptomban történt.
Használjunk őrölt ánizsmagot. Az ánizs fűszeres, édes ízét tökéletesen ötvözik édes ételekkel, süteményekkel, valamint rizshez, zöldség salátákhoz és halhoz.
Használja a fűszereket az ételeiben, próbálja növelni a sokszínűségüket, mert az ízletes ételeket annyira könnyű elkészíteni és felhasználni!