Szószok és fűszerek sushi vacsora a semmiből
Azoknak, akik szeretik sushi, elég állomány csak azok a termékek előállításához az egzotikus, de ugyanolyan kedvenc élelmiszerrel érintkező. Nagy jelentőséggel bír a megfelelő etetőhengerekhez és sushi a különböző fűszerek, szószok, amelyek nélkül nem látható lesz teljes minden varázsát a japán konyha.
Tehát mi kell szükségszerűen együtt járó sushi beállítani az asztalunkra?
Szójaszósz - ez ízesítésére és tartósítószer. Megjelenésében sötét színű, hasonlít egy szirup összhang. szójaszósz íze nagyon különleges, édes és sós.
Ecetes gyömbér (root) - halvány rózsaszín, használt kis adagokban, hogy fokozza a ízérzékelés a következő földet. Ginger is tekinthető egy természetes „tisztább száját.”
Wasabi - a szósz zöld, japán retek csípős ízét. Meg lehet adni, hogy a föld és tálaljuk külön-külön.
rizs ecet
Ez a fajta ecetet adunk a nyálkás rizs, hogy a hatás eléréséhez, és hogy átadják egy adott ízt.
Akut paszta (tabadzhan)
Kis fehér vagy fekete szezámmag általában használt díszítéssel.
Szárított hínár barna. Gyakran nevezik „tengeri moszat” vagy „hínár”. Kombu adunk rizs főzés közben, hogy ez egy különleges ízt.
Szójabab paszta (MISO)
Miso - a paszta főtt és tört szójabab. A pasztát használják a fűszer sushi és a felkészülés a híres japán miso leves.
"Yuba", "aozhiso" vagy "ishso"
Gyógynövények, más szóval - japán bazsalikom, gyakran használják sushi dekoráció.
Édes alacsony alkoholtartalmú bor rizs, amelyet rendszerint akkor adjuk a édességét. A sushi rizs mirinbôl kölcsönöz jellegzetes ízét és fényét.