Főzni barbecue a ház
Általában a folyamat megfelelő grillező sokkal fontosabb, mint az eredmény.
Ez egy egyszerű, első pillantásra, az étel ad egyfajta ünneplés és vidám társaságot.
De ne tévesszen meg az egyszerűség a képzeletbeli barbecue, sőt - a művészet és nem mindenki válhat virtuóz. De meg kell tanulni.
Ahhoz, hogy megfelelően felkészüljenek a grill az ország szükségleteinek BBQ (barbecue) és nyárssal, ha az acél, akkor nem történik meg, nem nemesfémből.
Nyársak a grill úgy helyezzük el, hogy a tűz nem jut el a grill, különben megéghet. A legoptimálisabb magassága 4-5 cm-rel a parazsat.
Nagyon jól, ha a grill lesz hamu gödör, és a rácsot, hogy szabályozza a tapadást. Ha minden történt spontán és grillezési kéznél nem volt, akkor kandalló téglából vagy kőből, és mint azt a nyársat friss gallyak a fák.
Megfelelően elkészített nyárs nyers hús, de hogy gyorsítsák a készítmény lehet előre 10-15 percig eloltani, egy serpenyőben vagy a sütőben.
Fontos, hogy a húst pörkölt kebab is, mert félig sült hús elveszti minőségét. És ami a legfontosabb, a húst meg kell néhány órás áztatás után a pác a páclében a kebab is.
Tovább nem lényegtelen az ideje, hogy barbecue, játszani parázs. Sokkal jobb, ha előnyben részesíti a fa: akác, tölgy, bükk, som.
Az előnye, hogy ezek a fajták, amelyek kap egy csomó szén. Használja faszén Barbecue tűlevelű rendkívül kívánatos, mert a jellegzetes szag és íz a húst.
Csodálatos szénfelhasználásnak anyagot a szőlő. Továbbá, az íze jó grill is sérülhetnek, ha a húst megfagyott.
Amikor a főzés nyárs hal, csak friss, fagyasztott és állott erre nem alkalmas.
A készítmény egy shish kebab a grill, ecsettel olajjal és meleg. Azután, hogy a húst, majd a grill lesz szaftos.
Túl nagy darab shish kebab sült magas hőmérsékleten, a húst megtartja juiciness. Amikor ez a tetején sült, a szükséges hőmérséklet lassítani, így a hús vált parázs.
Ahhoz, hogy megfelelően felkészüljenek a grill az ország nem vonja el a folyamat, állandó figyelmet.
És persze a legfontosabb, és általában kellemes barbecue enni egyszerre, és nem hagyja későbbre. Azt hiszem, ez egy nem vitatkozom.